天蚕土豆的做法和配方_天蚕土豆的做法

1.狼牙土豆放的是红花椒还是青花椒

2.土豆的做法有几种？哪种做法是最简单的？

3.土豆有什么做法

天蚕土豆 （又名天残拖豆）

人妖男

1984年4月25日出生

江苏镇江人

起点专栏作家

作品：《魔兽剑圣异界纵横》天蚕土豆的处女作，故事主要讲述了魔兽争霸中的剑圣穿越到了一个奇妙的世界。

《斗破苍穹 》正在更新，曾经名列各大排行榜前列，不过如此已日薄西山。

编辑眼中的天蚕土豆

天蚕土豆被誉为09年的新人王，这从他的斗破就可以看的出来。

性格：，无信誉，忽悠，装可怜

封号：起点第一拖神！残豆

普通技能：三天更一章，一章拆三章；

必杀技：请假一天

主要事迹：起点有史以来第一个在文中用标题“掘着骨，咬着牙，忍着辱”反击读者不满的人。

斗破论坛的专业留言; “看标题就知道内容”

“拖豆已死 有事烧纸”

“托豆要由拖油瓶直接升级托帝托大神。谁阻，谁死”

《斗破苍穹》每日平均搜索量 ：1188050

狼牙土豆放的是红花椒还是青花椒

土豆切成狼牙状下锅油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒进行翻炒即可。狼牙土豆是年轻人非常喜欢的一种小吃，因为口感麻辣鲜香，再加上性价比很高，所以总是能够在众多小吃当中脱颖而出。不过从外面购买的小吃卫生安全难以保障，根本就不放心给孩子使用，所以我们不妨选择在家里自己制作。

首先，我们将买来的土豆洗干净之后，去掉外皮，先把土豆切成厚厚的片状，再利用特殊的刀具制作成带锯齿的竖条状，洗干净外面的淀粉，放在水中浸泡防止氧化。土豆的种类有很多，想要做的好吃原材料非常关键。我们最好选择常见的**土豆，因为这种土豆的淀粉含量更高，炸出来的狼牙土豆外焦里嫩。而其他土豆的淀粉含量较低，制作薯条口感欠佳。

其次，我们将切好的土豆条放在锅内油炸至金黄变色。如果不想要使用大量的油，也可以选择在平底锅粘锅上倒入少量的油，然后慢慢煎至变色。如果喜欢吃软的，则可以适当延长油炸的时间，反之则要缩短时间。最后一步的调味非常关键，因为关系到制作出来的狼牙土豆是否好吃，其实能够用到的调料都是家里常见的。

最后，我们在狼牙土豆上倒入孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽，将所有食材全部搅拌在一起翻炒几下，之后在上面撒上一小把白芝麻，可以让这份美食口感更香。这样一份色香味俱全的狼牙土豆就制作完成了，即便再挑食的人看到它，也会充满食欲。如果是给年龄较小的孩子吃，我们可以少放或者不放辣椒粉。自己制作出来的狼牙土豆非常干净卫生，再也不用担心外面的食品出现安全问题了。

土豆的做法有几种？哪种做法是最简单的？

狼牙土豆放红花椒或青花椒都可以。

狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。?

狼牙土豆做法：

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

土豆有什么做法

土豆是家里的常客，一年四季都离不开它，只是因为土豆不管怎么做都很好吃。

说到土豆的营养功效，是很高的。食用土豆后，可减肥、通便、排毒、美容、抗衰老、增强体质、改善记忆，适合女性和儿童食用。不仅如此，土豆还能有益于心脏病和防治癌症。很遗憾你不经常吃它们，因为它们营养丰富，价格便宜。

今天，我想介绍一种吃土豆的新方法。不需要炖菜炒菜，也不需要加盐，但是也可以难吃，特别好吃。有土豆的香味，咸肉不太咸，还丰富了味道。土豆吸收了腊肉的脂肪和香气，软面，入口即化，能填饱肚子~所以，这道菜可以说是一道菜，一道饭，一下子就能数清

-培根蒸土豆-

由暖蓝色0429

材料

配料：培根200 克， 土豆4~5个，彩色辣椒各1个，大蒜2瓣

辅料：一点香油

工作方法

1.准备好各种食材，提前用温水洗净腊肉，擦干表面水分

2.把培根切成薄片，尽量切薄

3.土咖啡豆被去皮并切成厚片，大约3毫米厚

4.将培根片和土豆片放入盘中

5.用保鲜膜盖住盘子表面，然后用牙签戳一些小孔

6.去蒸锅，在上汽，大火后蒸20分钟，直到土的豆子变软，可以用筷子戳

7.出锅，撒上蒜末、青椒，撒上少许香油

8.吃的时候拌好。最好一起进口腊肉，土豆，大蒜，青椒。味道和口味混合得最好

烹饪诀窍

1.腊肉切得越薄越好，以免太咸；2.土豆也可以用芋头、南瓜和豆腐代替，味道很好。无论用什么，都不要剪得太细；3.用保鲜膜覆盖盘子表面，戳孔，可以避免蒸的过程中盘子内积聚过多水蒸气，影响口感和口感；4.如果不喜欢生蒜和辣椒的味道，可以撒上蒜末和辣椒，然后在锅里蒸几分钟。口味重的同学也可以在出锅后倒一点酱油。

土豆做法有很多，举例以下常做的十种：

一、金沙土豆泥

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法:

1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

二、红烧牛肉马铃薯

原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

作法:

（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

三、新疆大盘鸡

原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

作法:

（1）锅内到油，把花椒炸透。

（2）倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。

（3）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。。

（4）加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。

（5）翻炒一下就可以出锅装盘了。

四、香煎土豆饼

原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

3、入锅，用小火煎。

4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

五、炸薯条

原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法:

1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金**后起锅。

3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

六、酸辣土豆丝

原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

作法:

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

七、凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

1、先切好土豆丝。

2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。

4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

八、香辣排骨焖土豆

原料: 排骨，土豆。

配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。

喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

作法:

1,小排骨，适量，剁成小段。

2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。

5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。

九、酱焖小土豆

主料：小土豆

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

作法:：

1、 小土豆洗净去皮，切块。

2、 大葱、生姜切片。

3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

十、象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）。

辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水

调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精

作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。