山药炖羊排的做法

山药炖羊排的做法

       随着科技的发展，山药炖羊排的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.山药可以和花生一起煲汤吗

2.怎样炖羊排好吃

3.羊肉汤怎么做好吃，山药羊肉汤的家常做法

4.炖羊排的家常做法大全 炖羊排的烹饪方法

5.怎么炖羊排好吃

6.羊肉能和山药一起炖吗？

山药可以和花生一起煲汤吗

       可以，以下是山药花生炖羊排的做法。

       主料：羊排400g、山药200g

       辅料：油适量、盐适量、花生适量、玉米粒适量、辣椒适量

       步骤：

       1、羊排需要先解冻

       2、之后焯水，凉水下羊排，水开捞出

       3、然后加一点油炒羊排，同时另一个炉头上用砂锅热好水

       4、过油的羊排倒入砂锅里，加适量的花生和玉米粒

       5、山药切片

       6、之后也加到砂锅里一起炖约40分钟即可

       7、出锅前放盐，喜欢吃辣的可以放点辣椒

怎样炖羊排好吃

       山药炖羊排

       材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

       制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。

        2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。

        3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。

       山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

        羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉汤怎么做好吃，山药羊肉汤的家常做法

       一、用料：羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉。

       二：做法

       1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

       2、胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用

       3、山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

       4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫

       5、分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

       6、出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！

小贴士：

       山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

       山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。

炖羊排的家常做法大全 炖羊排的烹饪方法

       食材

       主料

       羊肉

       1000克

       辅料

       山药

       500克

       姜

       3片

       大葱

       2段

       枸杞

       10克

       香菜

       1根

       盐

       适量

       八角

       1粒

       步骤

       1.原料：

       羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量

       2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。

       （羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水）

       3.放入葱、姜、八角。

       （炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了）

       4.选择电压力锅的牛羊肉功能。

       （这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便）

       5.工作完成，加入切滚刀块的山药。

       （山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观）

       6.加入枸杞。

       7.选择收汁入味功能。

       （放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦）

       8.这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦！

       （我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了秋冬进补首选羊肉——山药羊肉汤）

       9.开盖子。

       10.加入适量盐。

       11.加入香菜，出锅即可。

       （有青蒜苗切点进去，特别好吃，山东这个季节好像没有，我没买到）

       小贴士

       1、羊肉提前用清水浸泡，可以去除血水。

       2、用美的电压力锅的牛羊肉功能键，出来的羊肉炖的烂乎乎滴，适合老人和孩子。

       3、山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观。

       4、放入山药后，工作十分钟就可以提前开锅去气，这个功能非常方便。

       5、加入适量盐调味即可，不用加入过多的调味料。

怎么炖羊排好吃

       1、山药炖羊排

        材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。

        做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。分别放入胡萝卜和山药，大火烧开后，小火炖30-45分钟。出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。

        2、白萝卜炖羊排

        材料：羊排500克，白萝卜1000克，大葱半根，生姜一块，花椒40粒左右，盐1茶匙。

        做法：葱切断；白萝卜洗净，切滚刀块。羊排洗净，锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水，水开一分钟后，捞出羊排。砂锅中放开水，下羊排、白萝卜和葱姜，一起炖一小时左右。最后放盐即可。

        3、西红柿炖羊排

        材料：羊排750克，西红柿300克，香菜30克，葱15克，姜5克，食盐4克，味精2克，花椒2克，香油5克，植物油30克，胡椒粉2克。

        做法：羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗。西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒。烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟。放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

羊肉能和山药一起炖吗？

       山药炖羊排

       原料：

       羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

       做法：

       1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；

       2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。

       2营养价值

       山药

       -----健康的蔬菜

       山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。

煮山药多长时间

       羊肉能可以和山药一起炖。

       制法:

       1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。

       2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。

       3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。

       羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

       煮山药片需要煮5分钟左右就能煮熟，而对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

       可以做成山药炖羊排食用，具体的做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：

       羊排 800g、山药500g、胡萝卜 半个、葱 适量、姜 适量、盐适量、醋 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量。

       1、将羊排清水洗净，去除血水，洗净后备用。

       2、胡萝卜切块，葱、姜切块备用。

       3、山药去皮，切块，清水浸泡，防止氧化变黑。

       4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫。

       5、放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖40-50分钟。

       6、出锅前依据个人口味加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味就完成了。

       好了，今天我们就此结束对“山药炖羊排的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。