鱼肉饺子的做法大全家常菜_鱼肉饺子的做法大全家常菜窍门

鱼肉饺子的做法大全家常菜_鱼肉饺子的做法大全家常菜窍门

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于鱼肉饺子的做法大全家常菜的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于鱼肉饺子的做法大全家常菜的话题，我们开始讲解吧。

1.鱼肉馅饺子放什么菜

2.鱼肉韭菜馅饺子怎么做好吃窍门

3.鱼肉饺子怎么包

4.鱼水饺怎么做

5.鱼肉饺子馅怎么拌 鱼肉馅饺子怎么拌好吃

鱼肉馅饺子放什么菜

       可以放韭菜，具体做法如下：

       准备用料：鱼1条、猪肉150克、面粉300克、油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量

       步骤一：面粉和成面团，放一旁饧发。

       步骤二：鱼肉洗净，将鱼刺挑出来。

       步骤三：将鱼肉剁成泥。

       步骤四：猪肉剁成肉泥。

       步骤五：葱姜剁碎。

       步骤六：将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内。

       步骤七：放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀。

       步骤八：再放入油搅匀。

       步骤九：韭菜洗净切末。

       步骤十：再放入韭菜搅匀。

       步骤十一：面条揉成长条。

       步骤十二：揪成小剂子。

       步骤十三：将剂子擀成面皮。

       步骤十四：取一面皮，放入适量馅。

       步骤十五：对折，捏成饺子。

       步骤十六：锅中水烧开放入饺子煮熟即可。

       步骤十七：煮好的鱼肉韭菜饺子。

鱼肉韭菜馅饺子怎么做好吃窍门

       鱼肉馅饺子怎么做

       材料

       鲜活草鱼一条，面粉，鸡蛋1个，葱，姜，胡萝3片，水发木耳1块，猪肉（肥瘦的）一块，滚开水适量

       做法

       1.开水烫面（要用筷子，小心烫手）。

       2.之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。

       3.剔下鱼肉，去皮、切片。

       4.猪肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。

       5.一起剁成泥状。

       6.将剁好的鱼肉泥盛入盆中，加少许蚝油、酱油、香油、五香粉（怕鱼肉会腥，又怕放料酒影响饺子的味道，只好乱七八糟地加了些调味料，呵呵）顺着一个方向搅打均匀。

       7.木耳和胡萝卜分别洗净切末，加少许盐、熟油拌匀待用，鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打在两个碗里，各加少许盐搅散，分别入锅煎熟，捞出剁末。

       8.取出面团，再次揉好后，分成若干个小剂子。

       9.然后擀皮，包成各种形状的饺子^_^

       10.蒸锅加水，将饺子摆好，盖盖。

       11.大火烧开5分钟后，转中火再烧10分钟，关火，出锅~

鱼肉饺子怎么包

       鱼肉韭菜水饺的做法

       主料龙利鱼2片韭菜500克

       调料食盐适量蚝油适量调和油适量面粉适量水适量

       鱼肉韭菜水饺的做法

       1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

       2.韭菜摘洗干净，控干水分

       3.面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛4.鱼肉洗干净

       5.剁成鱼肉泥放进料盆

       6.加入盐和蚝油

       7.加入调和油搅拌均匀

       8.韭菜切成末放进去

       9.拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了

       10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子

       11.按扁

       12.用擀面棍擀成面片

       13.放上适量馅料

       14.捏成饺子

       15.全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦。

鱼水饺怎么做

       鲮鱼肉200克、猪肉100克、葱3根、淀粉适量、盐适量、油少许、糖少许。

       酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,面粉500克，鲜鱼200克，猪肉馅I00克，韭菜100克?

       1.将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。

       2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。

       3.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。

       4.将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。?

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       鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

       制作方法

       1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，搅匀成陷。

       2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆片，加入馅包成小饺子。

       3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待饺子浮起后，见皮鼓起，捞出即可。

       要点：鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺要多煮一会儿，以助于消化。

       新鲜鱼1条（约750克），番茄200克，葱头125克，面粉250克，鸡蛋50克。调料：食油100克，精盐8克，胡椒粉，辣椒粉各少许。

       制作过程?

       将鱼除鳞、肠杂洗净去头尾，剥皮剔除骨刺切丁； 2.葱头洗净切末；番茄洗净切丁；把盐、面粉、鸡蛋、适量水放在一起混和成面团；备用。

       3.把锅烧热后倒入25克食油，待油温6成时，放入葱头末炒至**后，加入鱼丁和番茄炒至水分收干时，加入盐、辣椒粉、胡椒粉调好调好口味成鱼馅，备用。

       4.将面团分成10块，擀成薄圆形面片，中间放上鱼馅，边缘涂上鸡蛋糊，叠成月牙形，捏上花边。把锅烧热后倒入75克食油，待油温5成时，放入鱼肉饺炸至金**，趁热食用。

鱼肉饺子馅怎么拌 鱼肉馅饺子怎么拌好吃

       鱼饺子

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       作者： apple0930

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       鱼饺子的用料

       偏口鱼 一条韭菜 一把面粉 适量鸡蛋 1个盐 适量味精 适量猪油 适量

       鱼饺子的做法步骤

       步骤 1

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       面粉里放一点盐，一个鸡蛋，加入适量水调成面团，不要太软，因为鱼肉馅太软，不好包，面稍微硬点没问题，还要醒一会儿呢?

       步骤 2

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       偏口鱼洗干净，顺便把韭菜也洗了哈

       步骤 3

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       把鱼肉用刀片下来，可以不要鱼皮，我比较喜欢吃鱼皮，所以就留下来了，把鱼肉剁成泥，用三根筷子，加水搅拌（一定要一个方向搅拌，水要一点一点的加，鱼肉把水吃进去后再加一点水接着搅拌）上图是我搅拌觉得吃不进去水了的状态，这里水多点也没关系，因为后续我们还要加水

       步骤 4

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       鱼肉馅里加适量的盐和味精，继续搅拌，你会发现又变得很稠，继续加水?还是一边搅拌，一边少量的加水，你会发现鱼肉馅有点像果冻一样，很漂亮的（忽略里面的鱼皮吧）！搅拌好后放置一边，把韭菜切成末，加上猪油搅拌均匀，（如果没有猪油的话，也可以放点五花肉馅，这样的话还需要另外放油，因为鱼肉比较吃油，我就直接用猪油了）

       步骤 5

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       把拌好的韭菜和肉馅混合一起（韭菜嫩的话水分大，馅可能就不会干了;如果干的话可以再少加点水，鱼肉馅一般都是比别的饺子馅稀一点）

       步骤 6

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       包的过程就省略了哈?一定要捏严边，里面的汤流出来就不好吃了

       步骤 7

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       包完了，锅里烧水吧?

       步骤 8

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       水开后放入饺子，有两种方法可以判断饺子熟了没有，一个是看到饺子皮鼓起来了（适用于大部分饺子）;还有一种是捞起一个用手按按，感觉像是踩在雪上的，发出咯吱咯吱的声音就好了（当然没见过雪的朋友还是用第一种方法吧?）

       步骤 9

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       出锅了，煮好了一锅，煮第二锅的时候，两个小兔崽子把第一锅吃了一半了

       主料

       草鱼

       1300克

       饺子皮

       400克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       蛋清

       1只

       胡椒粉

       半茶匙

       胡萝卜

       半根

       大葱

       1根

       黑木耳

       20克

       生粉

       2汤匙

       生抽

       2汤匙

       白砂糖

       1汤匙

       步骤

       1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨

       2.去皮后的鱼肉

       3.切小丁后，再剁成肉糜

       4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分

       5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎

       6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌

       7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间

       8.把肉糜放在饺子皮中间

       9.包成喜欢的形状，煮熟即可

       小贴士

       摔打是为了使鱼肉更Q弹。

       今天关于“鱼肉饺子的做法大全家常菜”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。