螃蟹粉丝的做法_螃蟹粉丝的做法大全

螃蟹粉丝的做法_螃蟹粉丝的做法大全

       接下来，我将为大家解答有关螃蟹粉丝的做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下螃蟹粉丝的做法的话题吧。

1.蟹黄干捞粉丝煲的做法

2.蟹黄粉丝的做法 蟹黄粉丝煲做法

3.福建螃蟹蒸粉丝的做法

4.螃蟹粉丝煲应该怎样做？

5.粉丝蒸螃蟹的做法，粉丝蒸螃蟹怎么做好吃，粉丝

6.蟹黄粉丝煲怎么做？

蟹黄干捞粉丝煲的做法

       蟹黄干捞粉丝煲的用料

       粉丝2把（约100g） 海米15-20粒

       包菜1/4个 洋葱1/4个

       蟹黄酱2大勺 葱白末3根

       姜末2g 香菜1根

       葱花两根 酱油1小勺

       老抽1大勺 糖1/2小勺

       蟹黄干捞粉丝煲的做法

       步骤1

       粉丝放常温水中泡30min-40min

       步骤2

       将泡发好的粉丝沥干水剪断

       步骤3

       倒入1大勺老抽，搅拌上色

       步骤4

       海米用开水泡发半小时

       步骤5

       包菜、洋葱切成丝

       步骤6

       起锅热油，下入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀

       步骤7

       调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用

       步骤8

       砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可

       蟹黄粉丝煲的烹饪技巧

       1、粉丝的口感要干爽，泡发时间不宜过长，也不宜用热水泡发； 2、粉丝要尽量沥干水分，不然翻炒时容易粘连； 3、调中火能降低锅中温度，让粉丝在翻炒时温度慢慢上升，炒干炒香。如果下粉丝时锅中温度过高，粉丝容易粘连；用筷子翻炒能更好地混合包菜丝与粉丝。

蟹黄粉丝的做法 蟹黄粉丝煲做法

       用料

       主料

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       大闸蟹2只

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       粉丝50克

       调料

       色拉油

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       小葱

       适量

       蒸鱼豉油

       适量

       粉丝蒸螃蟹的做法

       1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末

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       2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上

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       3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）

       4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花

       5.淋上滚烫的热油，就可以吃拉

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       菜品特色

       1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。

       2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。

       3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过。

       4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。

       5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。

       6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。

福建螃蟹蒸粉丝的做法

       1、蟹黄粉丝煲的用料：粉丝2把（约100g）、海米15-20粒、包菜1/4个、洋葱1/4个、蟹黄酱2大勺、葱白末3根、姜末2g、香菜1根、葱花两根、酱油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺；

        2、粉丝放常温水中泡软；

        3、将泡发好的粉丝沥干水剪断；

        4、倒入1大勺老抽，搅拌上色；海米用开水泡发半小时。包菜、洋葱切成丝；

        5、起锅热油，下入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀；

        6、调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用；

        7、砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

螃蟹粉丝煲应该怎样做？

1、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。

       双手摁住蟹脚，轻轻一撬就可以将盖子打开了，将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质，蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了，再用剪刀剪去蟹肺（画圈处），剔除蟹肠蟹心等内脏（箭头处），按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用，洗的时候也要小心，不要把蟹膏洗掉了，那可是好东西，不能浪费的。

       2、粉丝事先用温水泡发10分钟，捞出控干水分，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝或丁，大蒜剁成蒜蓉备用。

       3、热锅烧油，将蒜蓉倒入锅中，小火炸制，蒜蓉变黄即可，倒入香菇丁，肉末翻炒，加盐，蒸鱼豉油，鸡精调味，倒入粉丝，翻炒均匀即可关火。

       4、取一个盘子将炒好的粉丝均匀的码在盘中。

       5、然后将斩成块的红母鲟，蟹脚朝外，蟹肉朝内，码放整齐，在将蟹壳倒扣在蟹肉上。

       6、取一口新郭，加水烧开，放入篦子，把码好的红母鲟放进锅内，取一个大小一致的盘子盖住，大火烧开，上气后改中火蒸10分钟即可。

       7、出锅后，将蟹壳翻过来，扣在蟹肉上，浇上些许热油，最后撒上葱花，这道色香味俱全的红母鲟蒸粉丝就做好了。

粉丝蒸螃蟹的做法，粉丝蒸螃蟹怎么做好吃，粉丝

       粉丝2把（约100g） 海米15-20粒 包菜1/4个

       洋葱1/4个 蟹黄酱2大勺 葱白末3根 姜末2g

       香菜1根 葱花两根 酱油1小勺 老抽1大勺 糖1/2小勺

       1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

       [ 食谱 ]

       1.粉丝放常温水中泡30min-40min

       粉丝的口感要干爽，泡发时间不宜过长，也不宜用热水泡发

       2.将泡发好的粉丝沥干水剪断，倒入1大勺老抽，搅拌上色

       粉丝要尽量沥干水分，不然翻炒时容易粘连

       3.海米用开水泡发半小时

       4.包菜、洋葱切成丝

       5.起锅热油，下入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀

       6.调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用

       调中火能降低锅中温度，让粉丝在翻炒时温度慢慢上升，炒干炒香。如果下粉丝时锅中温度过高，粉丝容易粘连；用筷子翻炒能更好地混合包菜丝与粉丝

       7.砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可

       粉丝饱满爽滑，每一口都鲜香十足。

       而靠近锅边的粉丝受火较大，多了一丝干香。

       搭配的包菜丝、洋葱丝添了一分汁水和脆感，多层口感，一锅尽享，爽歪歪。

蟹黄粉丝煲怎么做？

       　原料：活蟹两只、绿豆粉丝一小捆

       配料：蒜、姜

       粉丝蒸螃蟹的做法一：

       1、粉丝先用温水泡七八分钟，时间不宜过长。上次做的时候就是泡得太软了，蒸完以后口感不好。

       2、 调汁：酱油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、盐少许。

       3、锅里倒油，下蒜姜炒香。

       4、 取个深一点的盆子，粉丝铺在下面，活蟹去掉蟹壳后每一只切成八或十块，均匀地铺在粉丝上面，倒入调汁和蒜姜油，然后把蟹壳盖上，入锅蒸十分钟。

       5、蒸完后，撒点葱花，再稍稍淋入一些烧十成热的油，粉丝蒸螃蟹即可食用。

       粉丝蒸螃蟹的做法二：

       原料：螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜若干

       粉丝蒸螃蟹的做法步骤：

       1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。

       2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

       3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸，(水开后放入，一直保持大火蒸)。

       4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出，再撒点葱花。

       5、淋上滚烫的热油，粉丝蒸螃蟹就可以吃拉。

       粉丝蒸螃蟹的做法技巧：

       1、螃蟹要选活的。

       2、螃蟹性寒，最好配黄酒生姜醋食用。

       3、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准，所以建议一次不要超过2只。

福建螃蟹蒸粉丝的做法窍门

       粉丝用开水泡软，捞出控水备用。

       姜切末，蒜切末、青椒切小丁。

       螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

       锅内少许油，炸香姜末。

       下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。

       放入蒜末青椒丁翻炒。

       倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。

       倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。

       中火将粉丝煸干香，起锅。

       粉丝容易粘锅，平底不粘锅适合做这道菜。

       用筷子炒菜更方便。

       耐心把粉丝煸干是好吃的关键。

       河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、组氨酸量较多。此外，铁的含量比一般鱼类高出5～lO倍以上，具有较高的药用价值。

1、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。

       双手摁住蟹脚，轻轻一撬就可以将盖子打开了，将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质，蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了，再用剪刀剪去蟹肺（画圈处），剔除蟹肠蟹心等内脏（箭头处），按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用，洗的时候也要小心，不要把蟹膏洗掉了，那可是好东西，不能浪费的。

       2、粉丝事先用温水泡发10分钟，捞出控干水分，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝或丁，大蒜剁成蒜蓉备用。

       3、热锅烧油，将蒜蓉倒入锅中，小火炸制，蒜蓉变黄即可，倒入香菇丁，肉末翻炒，加盐，蒸鱼豉油，鸡精调味，倒入粉丝，翻炒均匀即可关火。

       4、取一个盘子将炒好的粉丝均匀的码在盘中。

       5、然后将斩成块的红母鲟，蟹脚朝外，蟹肉朝内，码放整齐，在将蟹壳倒扣在蟹肉上。

       6、取一口新郭，加水烧开，放入篦子，把码好的红母鲟放进锅内，取一个大小一致的盘子盖住，大火烧开，上气后改中火蒸10分钟即可。

       7、出锅后，将蟹壳翻过来，扣在蟹肉上，浇上些许热油，最后撒上葱花，这道色香味俱全的红母鲟蒸粉丝就做好了。

       好了，今天关于“螃蟹粉丝的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“螃蟹粉丝的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。