麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法_麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法视频

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       非常欢迎大家参与这个麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.贵州酸汤鱼的配料及做法是什么？

2.正宗贵州酸汤鱼做法？

3.酸汤鱼的做法谢谢！

4.酸汤鱼的做法 酸汤鱼怎么做好吃

贵州酸汤鱼的配料及做法是什么？

       需要提前准备的材料有：鲫鱼2条、葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克。

       1、鲫鱼洗净，表面切一字划刀。

       2、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝。

       3、抹匀，腌制10分钟。

       4、热锅冷油爆香姜片、葱白。

       5、再倒入辣椒酱、小米椒，炒匀。

       6、再倒入小番茄，翻炒出汁。

       7、接着倒入开水，烧开下鲫鱼。

       8、撒入盐调味，关盖中火煮8分钟。

       9、煮完后，淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可。

正宗贵州酸汤鱼做法？

       酸汤鱼最正宗的做法如下：

       材料准备：酸汤鱼调料、去骨草鱼肉、蒜、一个蛋清、一勺淀粉、花椒等等。

       1、首先准备一袋酸汤鱼调料和去骨草鱼肉。

       2、草鱼肉用料理刀斜切蝴蝶片。

       3、将切好的蝴蝶鱼片放入料理盆中，取出酸汤鱼调味料包，大蒜去皮切碎粒备用。

       4、将腌制料包撕开放入盆中，加入一个蛋清和一勺淀粉。

       5、将加入料包的鱼片拌匀，腌制10分钟入味。

       6、锅内加一大勺食用油，锅热下入酸菜爆香。

       7、加入高汤或者清水煮开。

       8、将腌制好的鱼片逐片放入锅中。

       9、炒锅放入一大勺菜籽油，同时放入花椒粒，炸出香味。

       10、放入制作好的蒜粒小火炸香。

       11、炸至蒜粒变成金**，蒜香浓郁，关火起锅。

酸汤鱼的做法谢谢！

       主料：

       钳鱼1000g 番茄2个

       大蒜2个 生姜1块

       小葱50g 大葱1根

       香菜1小把 泡椒少许

       泡姜少许 豆苗适量

       凯里红酸汤200g 胆水豆腐1块

       贵州酸汤鱼的做法步骤

       1.?蔬菜洗净。

       2.?豆苗烫来吃非常棒。

       3.?钳鱼洗净后，抹盐腌制15分钟。

       4.?泡椒和泡姜。

       5.?为避免广告嫌疑，我把品牌抹掉了，某宝可以搜索凯里红酸汤，凯里是贵州的一个市，那里的酸汤很出名。

       6.?蒜头剥皮，生姜洗净备好。

       7.?番茄切片，豆腐切块，生姜切丝，大蒜切片，泡椒和泡姜剁碎。

       8.?热锅冷油6成熟时下入葱段，大蒜片，姜丝，小火炒香。

       9.?下入番茄片，中火炒制。

       10.?番茄炒出厚重的汤汁时，加入泡椒泡姜碎，继续翻炒出香味，加入凯里红酸汤，稍微炒制，注意把握时间，炒制时间越长，汤汁颜色越深。加开水或者高汤煮开后，加入盐调味，有木姜子油的可以按自己的口味加入。酸汤鱼底料就做好啦。

       11.?烧开后加入豆腐（早点加入，这样更入味）。把鱼放进锅里，煮至鱼肉熟透，起锅后放上香菜和小葱，上桌啦～

       12.?酸汤非常开胃下饭，就这个酸汤泡饭都可以吃两碗啊，鱼肉吃得差不多了，再把豆苗加进去烫煮一会儿，巴适得板～自己做的干净卫生，比餐馆里的还好吃，快来试试吧。

       小贴士

       1 鲢鱼、钳鱼、江团等都可以拿来做。2 请杀鱼的师傅帮忙切成连身块，不切断。3 根据自己的口味添加泡椒，嗜辣的可以加点小米辣。

酸汤鱼的做法 酸汤鱼怎么做好吃

       酸汤鱼的做法：

       主料鲶鱼1条（其它鱼也可以）

       配料西红柿2个、凯里红酸汤100ml、米酸汤50ml、木姜子油5ml、木姜子20粒左右、贵州蘸水椒少许（在淘宝上都能买到）、蒜片、姜片、盐4勺、料酒、白胡椒粉少许、鸡精少许、小葱2棵（切段）、鱼腥草、金针菇、腐竹（泡好）、黄豆芽。

       步骤：

       1.把剖膛洗净的鲶鱼切成大段，加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右，西红柿切块，备用。

       2.炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味。

       3.加入木姜子翻炒。

       4.加入西红柿块翻炒。

       5.倒入清水，根据口味调入盐（大约3勺），倒入木姜子油，加入少许白胡椒粉、鸡精。

       6.大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧。

       步骤

       酸汤鱼的做法步骤11.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。

       酸汤鱼的做法步骤22.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味

       酸汤鱼的做法步骤33.倒入西红柿酸汤，加适量盐

       酸汤鱼的做法步骤44.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓

       酸汤鱼的做法步骤55.在加入适量的水，水能没过鱼块就好

       酸汤鱼的做法步骤66.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块

       酸汤鱼的做法步骤77.把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。

       好了，关于“麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法”，并从我的解答中获得一些启示。