豆腐干炒肉怎么炒才好吃窍门_豆腐干炒肉照片怎么做

1.家常香干炒肉怎么做才吃起来香？

2.如何在家制作豆腐干炒肉？

　豆腐干炒肉在生活中是比较常见的，以豆腐干和猪肉作为主要原料，猪肉虽好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望对您有所帮助！

　豆腐干炒肉的做法一

　需要的'食材

　香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。

　做法步骤

　1、猪肉切片，用盐、生抽、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。

　2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。

　3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。

　4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青红椒翻炒，再加入香干轻轻炒匀。

　5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。

　豆腐干炒肉做法二

　需要的食材

　猪肉250克，香干3个，红辣椒3个，香葱3根，生姜1块，老干妈豆豉半汤匙，郫县豆瓣半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，酱油适量，花生油适量。

　做法步骤

　1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

　2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

　3、豆腐干切成片。

　4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

　5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

　6、加入豆腐干翻炒均匀。

　7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。

家常香干炒肉怎么做才吃起来香？

做豆腐干的方法有很多，但我最喜欢的是豆腐干炒猪肉，这是我在学校最喜欢的菜之一。豆腐干会溶解油腻的五花肉，同时也会吸收肉的香味，搭配起来超级上菜。

配料:五花肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒、豆酱、糖、姜末、食用油。

练习:

1.五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。

2.五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。

3.锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。

4.加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。

5.倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。

豆瓣酱的味道就够了，不用加其他调料，用糖提鲜就行。

油油亮亮的豆腐干熟猪肉就做好了，对于爱吃肉的人来说是绝佳的选择。有了这道菜，你一定会多吃一碗饭。

豆腐干300克，火腿50克，香菇2个，胡萝卜50克，红辣椒2个，油，豆瓣酱，盐，味精，生抽，生面粉水。

1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。

二、锅里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。

3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒装盘。

炒豆干是一道很简单的家常菜。下面介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。

食材:豆腐干、韭菜、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。

烹饪步骤:

1.锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。

2.然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。然后把韭菜炒碎，加盐调味，然后出锅装盘。

如何在家制作豆腐干炒肉？

主料

猪上肉250克

攸县香干3个

红辣椒3个

香葱3根

大蒜3粒

生姜1块

郫县豆瓣半汤匙

老干妈豆豉半汤匙

海天一品鲜酱油1.5汤匙

料酒3茶匙

花生油适量

鸡粉半茶匙

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

香干炒肉的做法步骤

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1

将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

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2

将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

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3

把豆腐干切成片。

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4

炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

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5

加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。

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6

把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

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7

加入豆腐干炒均匀。

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8

倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。

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9

投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。

豆腐干炒肉

制作材料主料：

香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

豆腐干炒肉的做法

1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；

2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；

3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；

4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

豆腐干炒肉营养价值

中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。