莲藕排骨汤的功效做法大全_莲藕排骨汤的功效做法大全窍门_1

莲藕排骨汤的功效做法大全_莲藕排骨汤的功效做法大全窍门

       大家好，今天我想和大家分析一下“莲藕排骨汤的功效做法大全”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.正宗排骨莲藕汤的做法

2.排骨炖藕怎么炖

3.排骨莲藕汤怎么做好吃

4.莲藕,胡萝卜,红枣排骨汤的营养价值

5.莲藕具有健脾开胃，清热凉血的作用，莲藕有哪些做法？

6.莲藕胡萝卜排骨汤怎么做

正宗排骨莲藕汤的做法

       1. 排骨莲藕汤的做法

        排骨莲藕汤的做法 正宗排骨莲藕汤的做法？

        莲藕排骨汤（三种原料，一锅靓汤）

        原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml

        调料：盐2茶匙（10克）

       做法：

        1）将排骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

        附加一

        排骨莲藕汤的做法

        主料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精制作方法一1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

        排骨莲藕汤二原料：排骨500克、排骨莲藕汤有关（19张）莲藕300克。 做法： 1、排骨切小段，洗净后，焯水； 2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克； 3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，排骨莲藕汤其他系列（14张）我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。

        上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法，有关更详细的排骨莲藕汤的做法你可以到网上看看。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。

        详细的排骨莲藕汤的做法。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。

        排骨藕汤的做法大全

       步骤

        1. 将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。

        2. 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）

        3. 转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。

        4. 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。

        莲藕排骨汤的做法和功效,怎么做

        排骨莲藕汤原料：排骨（约700克），莲藕2节，生姜1块。

        排骨莲藕汤的做法1.生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿。

        （将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了）2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。（因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足）3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。

        4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。

        6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。排骨莲藕汤的功效：藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。

        用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。

        排骨莲藕汤的做法

        莲藕排骨汤

        作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃.

        用料：

        猪肋排 500g

        莲藕 500g

        葱段 4段

        姜片 4大片

        料酒 2茶匙（10ml）

        盐 2茶匙（10g）

        胡椒粉 2茶匙（10g）

        鲜香菜 适量

        味精

        大蒜（通常没有）

        做法：

        猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

        莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

        将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

        打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

        熄火后捞出葱段和姜片不用。

        炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

        藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

        买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。

        注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

        最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来.极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的.小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香.武 *** 煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤.煨制的时间少则几小时，多则一通宵.浓浓的香味儿，四处飘散.

        的确粉的莲藕更好吃哦

        实用小提示：

        熬汤的莲藕要够粉才好吃！这是有小窍门的：

        1.先偏红色的藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆；

        2.在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

        有了这两个小窍门，保证你熬的莲藕很粉

排骨炖藕怎么炖

       准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。

       1、原料备用。

       2、排骨焯水后，冲洗干净。

       3、另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

       4、莲藕去皮切滚刀块。

       5、胡萝卜切滚刀块。

       6、排骨炖一小时后，下入莲藕块。

       7、炖半小时以后，下入胡萝卜块。所有原料都软烂后，下入枸杞，几分钟后熄火。

       8、调入适量的盐即可食用。

排骨莲藕汤怎么做好吃

       工具原料原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量；调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ；厨具：高压锅、勺子等。

       方法/步骤分步阅读

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       将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。

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       准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。

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       将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。

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       等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。

       注意事项

       煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜；

       在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；

莲藕,胡萝卜,红枣排骨汤的营养价值

       排骨莲藕汤是做什么的？

       主要材料:

       350克排骨

       辅助材料:

       莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。

       排骨藕汤的做法:

       1.将排骨洗净，切成片。

       2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。

       3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。

       4.焯水的排骨洗净，控干水分。

       5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。

       6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。

       7.将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。

       8.出锅前，加少许盐拌匀。

莲藕具有健脾开胃，清热凉血的作用，莲藕有哪些做法？

       排骨莲藕胡萝卜红枣汤的功效：可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

       排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。

       适用人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜，产妇不宜过早食用。

扩展资料

       排骨莲藕胡萝卜红枣汤做法

       工具/原料：排骨一根，玉米两根，胡萝卜一根，枸杞适量，红枣适量，食用盐。

       1、一根排骨，烧温水洗净，再用冷水冲洗两次。

       2、莲藕两节，胡萝卜一根，去皮洗净。

       3、切成块状，自己喜欢怎么切都成。

       4、准备好的排骨，莲藕，胡萝卜，放入高压锅。

       5、准备小块姜，切薄片，适量。再放入6粒红枣，适量枸杞，菊花。

       6、放入适量水，适量盐。

       7、大火炖38分钟。

       8、可以开吃了。挺好吃的，莲藕很嫩，胡萝卜很香，排骨更好吃。

       百度百科-莲藕排骨汤

莲藕胡萝卜排骨汤怎么做

       每到秋季，莲藕就会在食物界泛起一层波澜，人们最常见做藕的方法就是将藕直接清炒，凉拌，煲汤或者做藕粉。其食用，药用价值极高。

       现在秋季，是最适合煲汤暖胃去寒，去湿的季节，那么藕煲汤有哪些做法呢？跟我一起看看吧。

       一、莲藕排骨汤

       准备食材：莲藕1根，太子参3朵，姜片2片，排骨1根

       ①首先将莲藕，姜片，洗净切片，排骨焯掉血沫放冷水里浸泡1分钟捞出沥干。

       ②在煲汤的锅内加入4/1的清水，丢进姜片，开大火煮3分钟（锅内水开后）放入排骨太子参（不用放一滴油）

       ③食材放入后，转中火煲半个小时（半个小时内用铁勺搅一次，锅内的食物好不粘底，）

       ④中火煲半小时后转小火煲半个小时（小火煲时，不用去搅）

       ⑤小火煲半个小时后，加入适量食盐，用大火收汁3分钟就可以关火端出喝汤啦（盐可根据个人口味咸淡来放）。

       二、莲藕板栗焖鸡汤

       准备食材：莲藕一根，板栗15粒，黄芪3片，党参2-3小段，太子参7-8根，干红枣4颗，姜片2片，鸡肉半只（一只都可）

       ①首先将莲藕切厚片，板栗剖好，干红枣上划开一条小口子，鸡肉切段焯掉血沫放进冷水浸泡直至鸡肉不热后，捞出沥干

       ②将锅内加入5/1的水，丢进姜片，开大火煮3分钟（锅内水开后）放入鸡肉，莲藕，板栗，黄芪，党参，太子参，食材都放入锅内后搅一搅，让食材不全堆在一起。

       ③食材放完后转中火开煲40分钟，（中火煲了20分钟后，搅一次，避免沾在锅底）

       ④中火煲40分钟后，搅一次，放入红枣，转小火煲30分钟（小火期间不要搅）

       ⑤小火煲30分钟后，加入适量食盐，用大火收汁3分钟就可以关火端出喝汤啦

       莲藕胡萝卜排骨汤做法

       胡萝卜排骨莲藕汤

       食材：莲藕、胡萝卜、排骨、姜、葱结、料酒；

       调味料：盐、胡椒粉、葱花

       做法：

       首先将排骨清洗干净，冷水入锅煮开，撇去浮沫后捞出冲洗干净

       另起砂锅，注入足量的水，放入焯过水的排骨，放入姜、葱结，料酒大火煮开，转中火炖30分钟

       放入莲藕再炖40分钟，如果家里有玉米的话，再放点玉米一起炖，汤更香甜。

       40分钟后再放入胡萝卜，直到胡萝卜炖熟透，这个过程大约25分钟就可以。

       最后我们放点盐，胡椒粉调一下味，撒上葱花即可。如果想喝原汁原味的，什么也不放也很鲜甜。

       盛上一碗，再炒个蒜蓉茼蒿菜，一碗米饭，午餐就这么解决了。

       莲藕功效与作用：

       1.生食可清热生津等。

       2.熟食可健脾胃益气、滋阴养胃、消食止渴、通便止泻。主治食欲不振、食少便溏、消化不良等症。

       3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及三酰甘油结合，是其从粪便中排出，减少脂类的吸收，从而能降脂减肥，还能防治便秘。

       4.莲藕中含有丰富的维生素K，具有止血的作用。莲藕性凉，味辛、甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，即可食用，又可药用。但是需要注意的是，腹泻者慎用，以免加重不适症状。

       莲藕萝卜爽脆，排骨美味，将三者结合在一起，所烹饪的汤品，既能享受汤的鲜美，又可品尝食材的爽脆，是一道既可口、又营养的佳品，而且它的食材易得，烹饪也并不复杂，是一道平日便可制作的家常美味。

       好了，关于“莲藕排骨汤的功效做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“莲藕排骨汤的功效做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。