凉拌黑白木耳的做法_凉拌黑白木耳的做法四菜

1.黑木耳和银耳可以起一凉拌吃吗

2.凉拌银耳要怎么做_凉拌银耳的4种好吃做法

3.白木耳能和黑木耳一起吃吗

4.木耳有哪些做法好吃又下饭？

黑白木耳拌鸡丝的做法 ?

黑、白木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；芹菜洗净切段、红椒切细丝；鸡胸肉蒸熟，撕成一丝丝的鸡丝备用

滚水锅中放入黑、白木耳汆烫1分钟，捞起前把芹菜段和红椒丝一并放入汆烫一下快速捞出放入凉开水中漂凉后沥干

小碗中放入所有调味料拌匀成酱汁

将酱汁淋在沥干水分的食材上拌匀即可

黑木耳和银耳可以起一凉拌吃吗

凉拌豆腐丝; 材料:

白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精凉拌豆腐丝做法:

1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里（比较好拌），倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌

2.搅拌均匀后放香菜，OK啦！好看又好次，还营养

3.PS：我家辣椒油都是自己炸的哦~先把辣椒掰碎，放在一个没有水的小碗里，再做油，油热后凉5秒，倒入装有辣椒的碗中。。。OK！非常香

凉拌双耳 ;材料:

黑木耳，白木耳，胡萝卜，芫荽，新奇士柠檬，香油，糖，盐，蒜蓉凉拌双耳做法:

１：泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；

２：新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；

３：取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；

４：黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用

小诀窍:

１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；

２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；

３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；

４：可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。

麻辣凉拌猪肚 ;材料:

主料：猪肚1个，辅料：扁豆10克，调料：椒麻料，冷高汤，香油，辣油，盐各1大匙，鸡精少许做法:

过程：

(1)扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。

(2)猪肚洗净，蒸熟后切丝。

(3)扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

自己做椒麻料：

花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

美容驻颜的“凉拌三耳” ;材料:

猪耳朵，木耳，银耳，调料详见介绍做法:

1.为了节省时间，我用的是已经加工好煮熟了的猪耳朵丝。

2.把木耳和银耳泡开，木耳焯熟凉凉，与猪耳朵丝放在一起。加入香菜、蒜末、盐、糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀。

3.装盘，制作完成。

多彩凉拌海带丝 ;材料:

干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙做法:

1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。

4.将所有材料混后拌匀即可。

小诀窍:

1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。

2、照片里我用的是一整包（50克）的海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。

3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。

凉拌兔丁 ; 材料:

兔半只，料酒，生姜，酱油，香葱，小米辣，大蒜，自制红油凉拌兔丁做法:

1.先烧一锅水，水开后加入姜片、料酒和油（不是红油哦）还有半只兔（不用切碎，如果锅子够大的话，直接放进去煮）

2.等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿出来晾凉，切丁

3.准备调料，将小米辣、香菜、大蒜切碎，加酱油、自制红油调匀，浇在切成丁的兔肉上，拌匀即可。

凉拌银耳要怎么做_凉拌银耳的4种好吃做法

黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴

白木耳能和黑木耳一起吃吗

　银耳含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。你想了解好吃美味的凉拌银耳要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下4种好吃的凉拌银耳做法。

　凉拌银耳好吃做法1

　凉拌银耳材料

　银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

　凉拌银耳做法

　1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

　2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

　3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

　凉拌银耳好吃做法2

　凉拌银耳材料

　泡发的黑白木耳各式各150g

　凉拌银耳做法

　1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油　香油　糖　盐　　　做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。

　凉拌银耳好吃做法3

　凉拌银耳材料

　银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐

　凉拌银耳做法

　1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。

　2、放入豆角煮至熟。

　3、紫甘蓝略烫一下。

　4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

　5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

　6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。

　凉拌银耳好吃做法4

　凉拌银耳材料

　主料：绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，香油10克，精盐少许。

　凉拌银耳做法

　1、将绿豆芽去根洗净。

　2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。

　3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。

　4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。

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木耳有哪些做法好吃又下饭？

可以一起食用，并且两种的营养价值很高呢

黑木耳的营养价值

黑木耳中含有非常丰富的铁，具有养血驻颜，防贫血的功效。更值得一提的是，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

白木耳的营养价值

白木耳(银耳)为药食两用之品，药性平和，润肺滋阴，补脾开胃，适合干咳少痰、失眠多梦者，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。现代医学证明，白木耳有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。常吃银耳对心血管也有多种益处。

因此，可以看出，黑白木耳在营养价值上有些不同，但都是对人体非常有益的食物。那么，黑白木耳可以一起吃吗？当然可以，两种木耳搭配食用，不仅不会串味，营养价值还会互补。而且操作起来也非常简单。

拌 双 耳

材料：黄瓜、黑木耳、银耳

做法：

1.准备好黄瓜、葱、辣椒、蒜、木耳、银耳等所有食材。

2.黑木耳和银耳分别用温水泡发，洗净，摘成小朵。再把双耳分别下开水焯一下，焯至水再开就可以了，捞出过凉。

3.黄瓜去皮，用刀背拍几下，切成小块。

4.锅中倒油，放入辣椒、花椒、葱炒香，盛出里面的花椒辣椒和葱晾凉。

5.蒜泥捣好，放入醋、香油、盐、糖、味精调成汁。

6.把以上材料放在一起。

7.浇入花椒油和调味汁。

8.拌匀，放置一会，即可食用。

由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可。

也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

平时黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是可以的，最常见的就是和各种蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养均衡又美味。

一、黑木耳炒娃娃菜

原材料黑木耳适量、娃娃菜一个、蒜末、食盐；

1、把需要的原材料准备好，娃娃菜一个、黑木耳适量，大蒜2瓣；

2、把黑木耳放在水中，浸泡开，一般提前半小时浸泡就可以了，黑木耳的浸泡时间不能太久，浸泡好清洗干净；

3、泡发且清洗干净的黑木耳放在锅中焯一下水，冷水下锅，水开烧1分钟左右，捞出沥干水分；

4、锅烧热，加入少许食用油，加入蒜末爆香，然后加入娃娃菜翻炒；

5、娃娃菜稍微翻炒变软之后，加入焯水之后的木耳，炒熟之后加一勺食盐调味，翻炒均匀，出锅，好吃的黑白配就做好了；

二、黑木耳炒鸡蛋

原材料黑木耳适量、鸡蛋2个、青椒一个、胡萝卜半个；

1、把需要的原材料准备好，泡发好的木耳清洗干净，青椒去蒂之后切成滚刀块，胡萝卜切成片，2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打均匀；

2、锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水，焯水1分钟左右，捞出来过凉水，沥干水分备用；

3、锅烧热，加入食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅打均匀，打散之后出锅备用；

4、锅中再加少许食用油，把黑木耳、胡萝卜和青椒放进去，翻炒均匀；

5、翻炒到青椒微软之后，加一勺食盐调味，加入炒好的鸡蛋碎，少许清水，稍微煮一会，让味道能更好的融合在一起；

6、等水分蒸发得差不多，就可以出锅装盘了，好吃好看的黑木耳炒鸡蛋就做好了；