蕃茄牛肉粉丝汤的做法

蕃茄牛肉粉丝汤的做法

       下面，我将用我自己的方式来解释蕃茄牛肉粉丝汤的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下蕃茄牛肉粉丝汤的做法的话题。

1.牛肉汤的做法和配料

2.西红柿牛肉汤怎么做好喝

3.蕃茄牛肉汤怎么做好吃？

4.牛肉西红西红柿汤怎么做

牛肉汤的做法和配料

       牛肉汤的配料

       牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料。

       牛肉汤的做法

       食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

       步骤：

       1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

       2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

       3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

       4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可

       番茄牛肉汤

       主料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，

       辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

       做法

       1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

       2、把牛肉切小块；

       3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

       4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

       5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

       6、把油烧热后放入洋葱煸香；

       7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

       8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

       9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

       10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

       11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

       12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

西红柿牛肉汤怎么做好喝

        番茄牛肉汤的做法参考

导言语: 番茄含有丰富的维生素c，与牛肉搭配是家庭十分常见的经典做法。一起来学习一下吧?

番茄牛肉汤

       　原料：牛肉600克、番茄600克、豌豆50克

       　调料：姜4片、花椒20个、八角1个、香叶一片、白芷一片、小葱段6段、蒜瓣4瓣、老抽一勺、盐适量

       

番茄牛肉汤的做法

       　1、牛肉切成适合的小块。

       　2、将牛肉块清水浸泡30分钟捞出，炒锅同时加冷水和浸泡好的牛肉。

       　3、开火煮开2分钟左右，捞出牛肉洗净浮沫。

       　4、炒锅烧热，加入少量的花生油，加入调料(老抽盐除外)煸出香味。

       　5、再放入牛肉、老抽翻炒均匀。

       　6、翻炒好的牛肉倒入砂锅中，加入足量的水，大火烧开改小火慢煲50分钟。

       　7、准备好番茄和豌豆(豌豆煮熟)。

       　8、将番茄入开水中迅速的烫一下，待皮爆裂后捞出，剥去皮。

       　9、将番茄切成小丁。

       　10、煲好的.牛肉汤。

       　11、将浮在汤汁上的调料用漏勺捞出。

       　12、将番茄丁加入牛肉汤中，依个人的口味加入适量的盐，中小火煲40分钟左右。出锅后点缀上豌豆粒即可。

特别提示

       　1、炖牛肉时最好选择牛后腿上半部分的肉或牛腩，比较适合炖煮，牛肉的纤维组织比较粗，切牛肉时应注意，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则牛肉无法入味，还不容易煮烂。

       　2、做番茄牛肉汤时，一定要先将牛肉浸泡30分钟左右，去除一部分血水，再煮一次去掉血水和浮沫，否则会影响汤的味道。水一定要一次性加足，如加少了，中途一定要加开水，加冷水会使汤的温度突然下降。这样会使蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道。

       　3、香料不要加太多，太多反而掩盖了牛肉的味道。

       　4、豌豆可加可不加，主要是起点缀作用，让孩子看了更加有食欲。

       　5、如果时间充裕，可将汤煲好后，关火焖上1小时左右，再煮开，这时的汤汁更浓稠，味道会更加浓郁。

注意：

       　牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

       　韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉它具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食

       　学习了吗?

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蕃茄牛肉汤怎么做好吃？

       这样做的番茄牛肉汤，不但汤汁浓郁滑嫩入味，而且还非常营养美味

       当番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么样的美食呢？今天跟大家分享一个番茄牛肉汤的做法。这个番茄牛肉汤做出来之后，汤汁非常的浓郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那么接下来就带着大家一起去看一下这道番茄牛肉汤是怎么做的吧。

       番茄牛肉汤

       制作食材番茄，牛肉

       调味料大蒜，生姜，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油

       制作步骤

       1、首先准备两个不大不小的番茄，然后再准备1~2两左右的牛肉，准备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始准备处理各种食材，并烹饪美食。

       2、把咱们准备好的两个番茄处理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时候一定要把番茄的外皮给去掉，因为番茄的外皮非常的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎么去番茄的外皮，咱们在之前的美食教程中也跟大家提到过，那就是用热水烫。

       3、把咱们准备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。

       4、准备好的牛肉给它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干净，清洗完成之后，咱们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中加入少许的生抽，少许的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏均匀。抓捏均匀之后，咱们先把牛肉放到一旁，给它腌制15分钟。

       5、下面来处理一下配料，准备好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花末，生姜切成姜丝。在切之前该清洗的清洗，该去皮的去皮。全部做完之后，咱们把它分别放在小碗中待用。

       6、热锅冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱们切好的番茄放进去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用盐。将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒进去，用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面，然后盖上锅盖焖两分钟。

       7、两分钟之后咱们打开锅盖，然后将它们翻炒均匀，再炒个半分钟，然后把它们盛出来放到一个盘中，再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的番茄牛肉汤就这样做好了。

       小贴士

       1、番茄的外皮是一定要去掉的，做汤如果带有番茄皮的话，是非常不好吃的。

       2、牛肉切成的片一定要尽量薄一点，这样才会非常容易熟。

       3、牛肉焖煮的时间不要太长，如果太长的话，牛肉就会被煮得很老了，时间短点会使牛肉非常的滑嫩。

牛肉西红西红柿汤怎么做

番茄牛肉汤做法如下：

       葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

       食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

       牛肉西红柿汤

       用料

       主料

       牛肉

       一小块

       番茄酱

       2个

       调料

       食盐

       淀粉

       白糖

       芝麻油

       牛肉西红柿汤的做法

       1.

       牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。

       2.

       锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。

       3.

       锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。

       4.

       加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。

       扩展资料：

       西红柿牛肉汤

       食材明细

       主料

       牛腱肉

       适量

       西红柿

       3个

       土豆

       两个

       西兰花

       适量

       辅料

       精盐

       适量

       生抽

       适量

       咸鲜

       口味

       炖

       工艺

       半小时

       耗时

       普通

       难度

       西红柿牛肉汤的做法步骤

       1

       制作此汤的材料。

       2

       土豆去皮切成块状。

       3

       西红柿切成块状。

       4

       冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。

       5

       放入土豆翻炒均匀。

       6

       放入牛肉翻炒一会儿。

       7

       往锅中加入热水。

       8

       水加入到能没过菜即可。

       9

       倒入少许生抽开水炖煮。

       10

       一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。

       11

       最后加入西红柿煮开，然后放入适量的西兰花。

       12

       把汤盛到汤煲中即可。

       好了，今天关于蕃茄牛肉粉丝汤的做法就到这里了。希望大家对蕃茄牛肉粉丝汤的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题蕃茄牛肉粉丝汤的做法的解答可以帮助到大家。