洋葱爆炒鱿鱼的做法_洋葱爆炒鱿鱼的做法窍门

洋葱爆炒鱿鱼的做法_洋葱爆炒鱿鱼的做法窍门

       大家好，今天我想和大家分析一下“洋葱爆炒鱿鱼的做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.辣炒鱿鱼

2.怎样做出好吃美味的洋葱炒鱿鱼？

3.鱿鱼和洋葱可以一起炒吗？

辣炒鱿鱼

       辣炒鱿鱼的做法：

       用料：

       鲜鱿鱼：1斤、小米辣：3个、洋葱：半个、青椒?：1个（喜辣的用牛角椒，吃不了太辣的用甜椒或者灯笼椒就行）、姜片：4片、蒜瓣：4个、花椒：半勺、豆瓣酱：1勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、盐：少许、糖：少许。

       做法：

       1、鱿鱼对半切开，把鱿鱼的骨和肚子里面的东西去掉，多清洗几次，去除腥味，鱿鱼切小片；青椒切条，洋葱切条，小米辣切粒；

       2、锅内烧开水，倒入一勺料酒，把鱿鱼倒入焯水20秒，捞起备用；

       3、炒锅内放入适量食用油，把姜片、蒜瓣和花椒粒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油；

       4、倒入洋葱、青椒条和鱿鱼大火爆炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

怎样做出好吃美味的洋葱炒鱿鱼？

       第一种、爆炒鱿鱼须

       食材：鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量。

       做法：

       1.鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用。

       2.洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末。

       3.锅中适量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。

       4.淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！

第二种、香辣鱿鱼须

       食材准备：鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣。

       1.先调酱汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺淀粉+半碗清水搅均匀。

       2.水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝。

       3.油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒。

       4.淋入酱汁，翻炒炒至浓稠即可出锅。

第三种、爆炒鱿鱼

       材料：鱿鱼500克，青红椒，大蒜，姜。

       调味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米淀粉少许。

       做法：

       1.鱿鱼洗干净沥干水，切花（在市场买的可以叫老板帮忙洗干净切好哦）青红椒、大蒜，姜切好备用。

       2.碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉和少许清水调成酱汁。

       3.把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净

       4.油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱿鱼大火爆炒一分钟左右

       5.加入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁。

第四种、香辣鱿鱼

       食材：鱿鱼头500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。

       做法：

       1.首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。

       2.锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。

       3.热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。

       4.再把鱿鱼放入翻炒均匀，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，快速翻炒2分钟，即可出锅。

鱿鱼和洋葱可以一起炒吗？

       洋葱炒鱿鱼做的好吃的关键在于先把鱿鱼焯水，再把配料炒出香味，然后把鱿鱼放进去一次炒，具体的做法如下：

       主料：洋葱2个、鱿鱼3只

       辅料：姜5片、大蒜5颗、酱油1勺半、黄酒2勺、白糖1茶勺、味精1茶勺

       1、将姜和鱿鱼放热水焯一下。

       2、另起一锅，热锅热油，加入大蒜爆香。

       3、放入洋葱爆炒。

       4、再放入鱿鱼。

       5、放入酱油、黄酒、白糖和味精继续翻炒。

       6、完成。

注意事项：

       鱿鱼不是很熟会让肠胃不好的人更加难受，爆炒前稍微烫一下会有很好的效果。

       鱿鱼和洋葱可以一起炒，例如剁椒洋葱炒鱿鱼。

       剁椒洋葱炒鱿鱼的制作方法如下：

       主料：鱿鱼100克，洋葱1个

       辅料：食用油适量，食用盐适量，青椒适量，剁辣椒适量

       步骤一、洋葱用清水洗净后切成小段备用。

       步骤二、青椒用清水洗净后切成辣椒丝备用。

       步骤三、鱿鱼切成小段备用。

       步骤四、锅中加入适量的食用油烧热，加入适量的剁辣椒翻炒出香味。

       步骤五、加入鱿鱼翻炒至鱿鱼变弯后捞出备用。

       步骤六、锅内留余油，加入洋葱翻炒1分钟。

       步骤七、加入青椒、鱿鱼、食用盐大火翻炒至断生。

       步骤八、起锅装盘，制作完成。

       今天的讨论已经涵盖了“洋葱爆炒鱿鱼的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。