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蒸鸡蛋需要多长时间_蒸鸡蛋蒸几分钟最好
tamoadmin 2024-08-14 人已围观
简介1.蒸鸡蛋多少分钟能蒸熟2.蒸鸡蛋几分钟才能熟透3.蒸蛋一般需要几分钟10-15分钟。蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体,属于较易蒸熟的食物,通常放3-4个鸡蛋,加1.5倍或1倍的水搅拌均匀,然后冷水下锅,盖上锅盖,开始计时,大约12分钟左右即可蒸熟;如燃气火力较大,可能10分钟就能蒸熟;而燃气火力较小,可酌情延长2-3分钟,以免蒸蛋没有完全熟透。
1.蒸鸡蛋多少分钟能蒸熟
2.蒸鸡蛋几分钟才能熟透
3.蒸蛋一般需要几分钟
10-15分钟。蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体,属于较易蒸熟的食物,通常放3-4个鸡蛋,加1.5倍或1倍的水搅拌均匀,然后冷水下锅,盖上锅盖,开始计时,大约12分钟左右即可蒸熟;如燃气火力较大,可能10分钟就能蒸熟;而燃气火力较小,可酌情延长2-3分钟,以免蒸蛋没有完全熟透。
蒸10-15分钟即可。蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体,属于比较容易蒸熟的食物,一般放3-4个鸡蛋,加1.5倍或1倍的水搅拌均匀,然后冷水下锅,盖上锅盖,开始计时,大约12分钟左右即可蒸熟,如燃气火力较大的话,可能10分钟就能蒸好,而燃气火力较小的,可酌情延长2-3分钟,以免蒸蛋没有完全熟透。
蒸鸡蛋多少分钟能蒸熟
一、带壳鸡蛋蒸多久才熟
一般来说大约需要15-20分钟。
二、蒸鸡蛋注意事项
我们需要保持蒸锅中的水处于沸腾状态,这样才能保证鸡蛋能够被完全蒸熟。
三、蒸鸡蛋的口感
蒸鸡蛋由于经过了充分的搅拌和均匀的加热,口感更加细腻,没有硬块。
蒸鸡蛋几分钟才能熟透
蒸鸡蛋多少分钟能蒸熟
我家孩子很喜欢吃蒸鸡蛋,但我每次都是不是蒸老了就是没蒸熟,后来我就请教了一下我家邻居,她告诉我说一般情况7-8分钟就够了,如果你想完全蒸熟那就时间长点10分钟左右,我家孩子喜欢吃嫩一点的,就没用那么长时间,看个人喜欢的需求吧。
蒸蛋一般需要几分钟
蒸蛋一般需要5-8分钟。
如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话,7-8分钟左右蛋基本已经熟,这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右,否则的话就容易变老。在蒸箱里面中的话时间则更短,五分钟左右就可以了,可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。
蒸蛋的时候需要将鸡蛋打成鸡蛋液,在里面加入一些清水,一般小伙伴都习惯用冷水蒸,其实这时候应该选择用温水,这样的话鸡蛋液和水比较能够融合在一起,蒸出来的蛋颜色好看,而且特别的滑嫩,口感也会比较好。
蒸鸡蛋小技巧
1、打蛋时要轻要慢,将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可,如果猛搅,蛋液会产生大量气泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
2、加水时边搅边加,如何用水很关键,要一边搅拌一边缓缓加入温开水,因为凉水蒸出的蛋羹比较硬,而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。
3、水开后再放蒸碗,不要冷水上锅蒸,蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右就蒸好了,蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀,避免夹生。
10分钟以内。
一般2-3个鸡蛋的蛋羹,在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用大火烧开蒸锅的水,等上汽之后再开中小火蒸,如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。
蒸蛋取决于蛋液和水分,蒸蛋羹时,最好给碗加个盖,可以使蛋液自上而下受热均匀,可避免表面已呈蜂窝状,而底层还没熟的情况。一次没有成功,可以多尝试几次,毕竟实践出真理。
鸡蛋羹的做法技巧
放40度左右的温开水最好。 如果放冷水,蒸出来的鸡蛋就会不够滑嫩,而且如果是放的凉自来水,蒸的过程中会有空气排出,鸡蛋羹蒸出来还会有气孔,如果是放刚烧开的滚水,就容易把碗内的鸡蛋液烫成蛋花,蒸的时候也不能凝固了。
最适合的就是放40度左右的温开水,这样蒸出来的鸡蛋羹不仅嫩滑、无气孔,而且凝固的刚刚好,不会太稀也不会太紧实。
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