豆沙馅的做法步骤_豆沙馅的做法步骤

1.豆沙馅的做法，豆沙馅怎么做好吃，豆沙馅的家常做法

2.包子豆沙馅的做法详解

3.在家怎样做豆沙馅窍门

做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。

具体做法如下：

1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。

2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、一部分料理机打碎。

4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。

5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。

注意事项：

天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。

豆沙馅的做法，豆沙馅怎么做好吃，豆沙馅的家常做法

自制豆沙包

食材准备

包子皮食材：

中筋面粉250g、酵母2.5g、温水135g

（可根据宝宝食量减量）

豆沙馅食材：

红豆200g、玉米油30g、糖40g

豆沙馅具体做法：

1.红豆提前浸泡一晚，放入电饭煲中加入超过红豆的水即可，启动煮饭键

2.煮好的红豆一捏就碎，放入破壁机中加入适量温水搅打细腻

3.倒入不粘锅中加玉米油与糖，开小火翻拌，直至豆沙抱团，分成等量每个，冷藏备用

包子皮做法：

1.面粉中加入酵母，温水搅拌成絮状后，揉成面团

2.放温暖处发酵至原来2倍大，取出移至揉面垫上，反复揉搓，再搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚、四周薄的面皮

3.取豆沙馅放在面皮上，捏出褶子（也可以直接揉圆），包紧收口，放入蒸锅中二次醒发至2倍大

4.醒发好的面团，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟，即可出锅

包子豆沙馅的做法详解

红豆

300克

白砂糖

120克

麦芽糖

150克

花生油

1杯约200克

盐

半茶匙

玉米淀粉

40克

陈皮

2块

做法

1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。

2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。

3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。

4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。

5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。

6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。

7、要放凉后才可以使用。

在家怎样做豆沙馅窍门

烹饪材料红豆200克、白糖20克、面粉500克、酵母5克、清水适量

烹饪步骤步骤1:红豆虽然要经过炖煮，但前提也是需要长时间的浸泡，八个小时以上，我一般是晚上泡第二天直接就可以煮了，建议大家洗完了红豆，放在冰箱里冷藏去泡，这样不容易变质，而且十个小时了要换一下水，水要放多一些。

步骤2:红豆泡完再洗一遍，就可以放进电压锅里面煮了，水不要太多，平时煮大米饭的水量就行。半个小时，或者四十分钟红豆就好了。煮好了，就控一下水，白糖加进去，然后就把红豆馅都擀碎，用任何你喜欢的工具。

步骤3:这样压完的红豆有颗粒感，吃着也很舒服，比研磨的那种泥更舒服。然后给这个红豆沙都捏成一个个小团团，做馅料用的，然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏。

步骤4:面粉里面放入酵母，清水边搅边倒，成絮状的时候就可以揉团团了。

步骤5:然后就把面团放在一边发酵，五十分钟左右，然后分成一个个小剂子，擀成小皮皮不需要太薄，能包进去馅就行。

步骤6:一个个包成馒头状，在笼屉里面铺上一层湿的纱布，把一个个豆沙包依次不挨着放进去。距离要留够，因为还得发酵半小时，它还会膨胀的。发酵完了，开火，直接蒸就可以了，五分钟就可以出锅了。

步骤7:蒸好了不要立即开开，等几分钟再掀盖子，让它先适应一下室温，自己冷却。

窍门是制作豆沙馅之前要把红豆放水中浸泡一晚，这样可以使豆沙馅更细腻。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。

1、先将红豆提前浸一晚。

2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右。

3、插上电源，自动开始工作，大概煲了35分钟。

4、将煮好的豆晾凉一些，放进搅拌杯内，去掉一些水，搅拌均匀。

5、倒入碗中。

6、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖。

7、慢火加热，翻炒15分钟。

8、盛出，这样就完成了。