象山人海苔炒年糕的做法窍门_海苔炒年糕的做法

1.韩式辣炒年糕

经常在韩剧中看见人家吃一种炒年糕的食物，好像是很好吃，在国内大部分的地方是没有这道菜的，可能是在东北朝鲜族的地方有这道菜。现在物流发达，任何地方的食物都是可以发到其他的地方，所以想吃炒年糕也不是太难的事情。就是做的时候很多人是没有经验的，毕竟这种食物的特性大家都不是很熟悉。炒年糕算是一种地方的小吃，味道确实是属于很不错的。另外加入了辣椒，所以能够很好的起到提升食欲的作用。炒年糕虽然是比较神秘的，但是只要了解了具体的步骤，还是可以在家中就能够做出来的。

炒年糕的营养价值主要还是以年糕中的碳水化合物和其他的一些微量元素为主，另外还有就是配菜中的维生素、钙、铁、锌等营养物质。对于身体健康来说帮助还是比较大的，最起码是能够起到补充常用营养物质的作用，让身体维持健康的状态。另外由于炒年糕大部分都是放辣椒的，而辣椒中的辣椒素对于身体的新陈代谢能够起到很不错的促进作用，新陈代谢加快也是能够对身体健康起到很好的帮助作用。还能够很好的提升食欲，起到开胃的效果。下面我们来给大家详细介绍下炒年糕的具体做法。

步骤一：洋葱、圆、蒜、鱼豆腐清洗干净之后都要切好备用。

步骤二：年糕一般都是买的现成的，所以拆开之后就可以直接用。如果是比较大块的年糕，那么只需要改一下刀就可以炒了。

步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下洋葱进行翻炒，要让洋葱的香味充分的炒出来。

步骤四：洋葱翻炒好之后就下鱼豆腐翻炒。

步骤五：洋葱和鱼豆腐都翻炒的比较软了，这个时候就下番茄酱，要均匀的翻炒。

步骤六：放辣椒酱继续的翻炒，要让辣椒的香味炒出来。

步骤七：下年糕进行翻炒。

步骤八：年糕炒的差不多了加入适量的水，然后放丝和盐，焖煮一分钟就可以出锅了。

韩式辣炒年糕

1、韩式海鲜炒年糕。准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用。第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看。也可以和一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用。第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了。第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香。用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中。出锅后撒上葱花和香菜点缀，一道简单的韩式风味海鲜炒年糕就做好了。

2、烤五花肉。盒马鲜生家的五花肉品质特别棒都给提前偏好肥瘦相间特别适合煎着吃，烤肉时候可以再烤点香菇、金针菇、大蒜，煎烤过程中滋啦冒油看着就舒服。烤好后蘸干烧烤蘸料+泰式辣酱+白糖+白芝麻。

3、韩式年糕汤。年糕用清水泡20分钟。鸡蛋打散，牛肉切丁，葱切圈，蒜切末。锅内放少许油，先炒熟牛肉丁。然后加入清水，继续煮10分钟左右。加入年糕接着煮10分钟，加入12克轻盐牡蛎酱油1大匙，不够咸可以再酌情放盐调味。淋上打散的鸡蛋液。搅拌均匀。最后撒上葱花，白胡椒粉即可。

4、海苔寿司。准备一张海苔片。准备一些胡萝卜，把胡萝卜切成条状的胡萝卜。准备一些火腿。把火腿切成条状的火腿。准备清水和大米把大米用电饭煲做成大米饭。把蒸好的大米平均铺在海苔片上面。在海苔片和大米上加入胡萝卜条和火腿条。然后把海苔片大米饭卷起。然后把做好的寿司大卷切成寿司小卷。把寿司切好之后放入盘中。海苔寿司就制作完成了。

韩式辣炒年糕

做法：1大勺韩式辣酱2勺生抽7勺糖1勺番茄酱水沸下年糕3-5分钟捞出备用

1勺辣椒面(可不加)5勺清水

油热炒香洋葱，倒入酱料和年糕

翻炒均匀后加入鸡蛋和撒上芝麻海苔碎马苏里拉芝士