凤尾鱼的做法_凤尾鱼的做法

1.煎凤尾鱼做法窍门

2.香煎凤尾鱼的做法有哪些？

3.干煎凤尾鱼的做法，干煎凤尾鱼怎么做好吃，干煎

4.凤尾鱼的做法

5.烤凤尾鱼的正宗做法，烤凤尾鱼怎样做才好吃的做法步骤

6.椒盐凤尾鱼的做法步骤图，椒盐凤尾鱼怎么做

食材明细小鱼干适量淀粉适量生抽10克盐适量糖30克烹调油适量料酒10克咸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度干炸小鱼干的做法步骤1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。6炸好的鱼干，可以当小零食吃。

煎凤尾鱼做法窍门

主料：扁口鱼500g 。

辅料：油适量，盐3g，料酒8ml，葱2根，姜3片，蒸鱼豉油适量。

步骤

1.扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

2.在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。

3.加些料酒，隔水蒸10分钟。

4.把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油。

5.撒上葱花，浇上热油即可。

主料：凤尾鱼400g 。

辅料：油适量，盐适量，蒜末适量，生抽适量。

步骤

1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽。

2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味。

3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。

4.平底锅中加入少量的水。

5.加入适量的生抽。

6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽。

7.香煎凤尾鱼做好了。

香煎凤尾鱼的做法有哪些？

香煎凤尾鱼的做法

香煎凤尾鱼如何做才美味和味道正宗呢,本文详细介绍香煎凤尾鱼烹制所用佐料,烹制时间和窍门,包括香煎凤尾鱼怎么做,香煎凤尾鱼的家常做法和最适宜食用方法等。

食材用料

(适量)蒜 (适量)生抽

(适量)盐 (适量)油

(400克)凤尾鱼

做法与步骤

第一步骤

凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽

第二步骤

平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味

第三步骤

凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用

第四步骤

平底锅中加入少量的水

第五步骤

加入适量的生抽

第六步骤

将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽

第七步骤

好好吃的鱼来咯

01

准备食材：西兰花用水焯一下，调好糖醋汁

02

热锅放油

03

放入葱、蒜、姜爆香

04

放入青椒和胡萝卜

05

放入糖醋汁

06

翻炒几下

07

汤汁浓稠一些

08

放入凤尾鱼

干煎凤尾鱼的做法，干煎凤尾鱼怎么做好吃，干煎

前言

这道菜其实已经做了很久了，一直没空发布上来。

这是侄女出嫁后回礼时候给的江西特产凤尾鱼，第一次接触这个食材，所以就模仿者小银鱼的吃法尝试着做了这道香煎凤尾鱼。一边看说明书一边烹饪的感觉还真是有点儿小紧张哦。

材料

主料：凤尾鱼150g；

辅料：油适量、盐适量

香煎凤尾鱼

1

凤尾鱼干取出清洗干净后放入清水中浸泡半个小时左右

2

捞出控干水分备用

3

热锅冷油，放入凤尾鱼

4

快速翻炒均匀，放入适当的水炒

5

炒至凤尾鱼变色，水分收干，调味

6

装盘

小贴士

因为是头一次做凤尾鱼，感觉盐巴放多了。其实只需要一点点就够了。

凤尾鱼的做法

食材

主料

凤尾鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

生抽

适量

步骤

1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽

2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味

3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用

4.平底锅中加入少量的水

5.加入适量的生抽

6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽

7.好好吃的鱼来咯

小贴士

用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处：

1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。

2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。

3.让鱼的颜色更好看。

烤凤尾鱼的正宗做法，烤凤尾鱼怎样做才好吃的做法步骤

主料

凤尾鱼（熟） 500g

调料

调和油适量 食盐适量 老抽1勺 白糖2勺 料酒3勺 醋4勺 生抽5勺 水10勺 葱适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 蒜适量 姜适量

步骤 1

凤尾鱼洗净备用

步骤 2

1勺老抽

步骤 3

2勺白糖

步骤 4

3勺料酒、4勺醋

步骤 5

5勺生抽、10勺水

步骤 6

准备葱、姜、蒜

步骤 7

鱼用厨房用纸吸去水分

步骤 8

锅里加油，待油热，炒香花椒、八角和辣椒

步骤 9

放葱、姜、蒜炒出香味

步骤 10

把炒香的料取出，放入鱼稍稍煎一下

步骤 11

倒入调好的料汁，再把炒香的料返回锅里

步骤 12

中火炖制熟烂即可

椒盐凤尾鱼的做法步骤图，椒盐凤尾鱼怎么做

步骤

1.先准备葱，姜，蒜，切成小丁备用

2.把葱，姜，蒜放在洗干净的凤尾鱼一起

3.放调料:盐，醋，鸡精，白砂糖，酱油，料酒

4.把调料调均匀，然后腌制一夜

5.第二天先把凤尾鱼控水备用

6.先把烤盘摸一层盐，把凤尾鱼排好放在烤盘里，在凤尾鱼身上摸一层油

7.烤箱180度预热5分钟，把凤尾鱼放入烤箱内，烤25分钟即可

8.这样凤尾鱼就烤好了，装盘

9.一道美味的零嘴小吃烤凤尾鱼就完成咯！

小贴士

先把凤尾鱼用调料腌制一夜

用料 ?

凤尾鱼 5条

鸡蛋 一个

葱姜蒜 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

椒盐 适量

椒盐凤尾鱼的做法 ?

凤尾鱼去掉内脏，腹部黑膜一定要清洗干净备用

把凤尾鱼切段，放入葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡精，适量（盐可根据个人口味放入，因为最后还要撒些椒盐，所以这里盐要少放），腌制15分钟

凤尾鱼段两面沾满淀粉

每段沾过淀粉的凤尾鱼放入打散的鸡蛋中，沾满蛋液

待油锅中油热后放入沾满蛋液的凤尾鱼，炸至金**，捞出备用

最后撒上自制椒盐，美味的椒盐凤尾鱼就可以上桌了！