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青菜鸡蛋面疙瘩汤家常做法_青菜鸡蛋疙瘩汤图片

tamoadmin 2024-09-03 人已围观

简介做饭对于我来说绝对是熟练工种,结婚20多年了,天天做饭,从开始的不会做,到现在的轻车熟路,虽然没有厨师证,但是还是受到家人的赞许。 做面疙瘩汤我一般是用做早餐,早上做面疙瘩汤既省时,又省事,家里有什么食材,可以放进去一些,什么火腿肠,午餐肉,也可以放进去一些蔬菜。 用西红柿和鸡蛋做面疙瘩汤非常好喝,西红柿富含维生素c,经常吃西红柿可以美白肌肤,防晒,抗衰老。 准备食材:西红柿1个

青菜鸡蛋面疙瘩汤家常做法_青菜鸡蛋疙瘩汤图片

做饭对于我来说绝对是熟练工种,结婚20多年了,天天做饭,从开始的不会做,到现在的轻车熟路,虽然没有厨师证,但是还是受到家人的赞许。

做面疙瘩汤我一般是用做早餐,早上做面疙瘩汤既省时,又省事,家里有什么食材,可以放进去一些,什么火腿肠,午餐肉,也可以放进去一些蔬菜。

用西红柿和鸡蛋做面疙瘩汤非常好喝,西红柿富含维生素c,经常吃西红柿可以美白肌肤,防晒,抗衰老。

准备食材:西红柿1个,鸡蛋1个,面粉适量,盐,味素,姜丝,骨头汤,香菜适量。

骨头汤是事先做好的,放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来一些,骨头汤放入冰箱冷藏的时间不要过长,4-5天之内吃完最好,时间长了,容易变质。

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西红柿放入开水中烫一会,拿出来放入凉水中,用手很容易就把西红柿的皮扒去了,然后切成小丁,姜洗净切丝,香菜洗净切段。

锅中加入适量骨头汤,骨头汤如果太浓的话,可以加入一些水,放入西红柿丁,姜丝,大火煮开,中火煮至西红柿融入到骨头汤中。

面粉放入盆中,水龙头在滴水的状态下,将水滴入面粉里,并不断用筷子搅动,将面粉搅拌成小疙瘩。

将小面疙瘩倒入锅中,用勺子沿着锅边滑动,以免粘连,至面疙瘩煮熟。

鸡蛋磕入碗中打散,缓慢倒入锅中,用筷子搅动蛋液,使之变成蛋花。

放入盐,味素,盛入碗中,撒上香菜,一碗好吃的西红柿鸡蛋面疙瘩汤就做好了。

面疙瘩汤作为早餐是很适合的,做法简单,营养丰富还省时。

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西红柿鸡蛋面疙瘩~面疙瘩的制作

用料 ?

中筋面粉 250克

糖 5克

盐 2克

植物油 10克

温水 110克

汤里面的食材(根据个人喜好而选~我做的只是家里现有的食材)

西红柿 2个

鸡蛋 3个

木耳 12朵

火腿肠 两根

青菜 3颗

黄花菜 一小撮

菜籽油 适量

盐 适量

西红柿鸡蛋面疙瘩~面疙瘩的制作的做法 ?

和面揉成光滑面团~我揉了十分钟~

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揉好后盖保鲜膜醒几分钟~大火把水烧开~不关火~用剪刀把面团剪成小片面~直接剪到开水火锅里~

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煮好的疙瘩捞起放冷水里备用~

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炒锅里放些菜籽油~倒入西红柿翻炒几下~到入水,木耳~黄花菜~加入适量的盐~水烧开后放入豆腐果~火腿肠~打入鸡蛋~再倒入面疙瘩和青菜~烧开就可以关火开吃了~(疫情期间家里食材有限~也可以放竹笋~~其他的辅材)也可以撒点小葱花~颜色会更漂亮点~(我没来得及摘葱~因为饿了~?做好就赶紧开吃了~)

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小贴士

我也是第一次做面疙瘩~面和水的配比是我做过好几次馒头和花卷~凭感觉调的~但是面疙瘩做出来的效果还是很不错的~(我就想是不是我有这方面的天赋呢~?)下次再试试其他口味的~