五花肉炖豆腐皮_五花肉炖豆腐皮的做法

1.猪肉炖豆腐的好吃做法？

2.豆皮怎么做才更好吃？

3.五花肉不能和什么一起吃

4.干豆腐怎么做

　五花肉是非常好吃的一种肉类食物，它可以和各种不同的食材搭配在一起吃，五花肉和豆腐的这种搭配方式就非常好，里面的营养物质含量丰富，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，下面就来看一下五花肉怎么煲豆腐。

五花肉怎么煲豆腐

　可以准备蒜，白砂糖，五花肉，酱油，葱，辣椒以及豆腐，先把豆腐清洗干净水分沥干，放到油锅里面煎到两面金黄，锅中加入适量的油，把蒜放进去翻炒一下，五花肉加进去翻炒均匀，再加入豆腐，足够的水，煮开后倒进砂锅当中，加入辣椒块，白砂糖以及酱油，盖上盖子中火一直煮到肉熟烂，加入一些葱段再调味，汤汁收的差不多的时候就可以吃了。

五花肉豆腐可以一起吃吗

　五花肉和豆腐是可以搭配在一起吃的，可以制作成各种美味食物，像豆腐蒸肉沫，麻辣豆腐，猪肉炖豆腐以及肉末豆腐等等，营养价值都非常丰富。

五花肉怎么做好吃

　可以制作酱香五花肉，准备老抽，生抽，豆瓣酱，糖，桂皮，五花肉，葱以及生姜，先把生姜的皮去除切成丝，葱清洗干净以后切成段状，五花肉洗干净切成块状，把五花肉放进开水当中焯烫一下，浮沫撇掉，放进锅中，加入适量的生姜丝以及桂皮，准备一个碗，砂糖放进去，然后再加入老抽，生抽，豆瓣酱以及清水，搅拌均匀放进电饭锅中，盖上盖子按煮饭键，一直到汤汁收浓，加一些葱段以后就可以吃了。

　还可以制作蒸五花肉，准备盐，香油，酱油，葱，生姜，煮肉料以及五花肉，先把五花肉清洗干净，然后放进锅中焯烫一下，把血末去涂清洗干净，加入适量的清水，把煮肉料放进去，用大火煮开再改成小火煮60分钟左右，五花肉晾凉切成薄片放进碗里面，然后再加入生姜片，葱以及酱油，香油，放到蒸锅当中蒸20分钟左右就可以吃了。

　还可以制作花肉烩玉米，准备盐，香菇，辣椒，葱，玉米粒及五花肉，先把五花肉切成条状，然后葱清洗干净切成段状，辣椒洗干净把里面的籽去除切成丁，香菇浸泡在水里面，把水分挤干切成丝，锅烧热加入适量的油，五花肉条放进去翻炒出油份，然后再把香菇丝，辣椒丁，葱段放进去翻炒一下，玉米粒调味料放进去，中小火一直煮软煮熟透就可以吃了。

　还可以制作香辣五花肉，准备红椒，生抽，砂糖，蒜，青椒，葱，料酒，辣酱以及五花肉，先把五花肉清洗干净切成块状，青椒红椒洗干净以后切碎，葱切碎，蒜切碎，五花肉放进锅中，把油份煸炒出来，把青椒红椒蒜葱放进去翻炒均匀，料酒五花肉倒进去，然后再翻炒一会儿，加入辣酱，糖，酱油翻炒均匀，焖煮几分钟就可以撒上一些葱，翻炒熟以后就可以吃了。

　还可以制作香煎五花肉，准备白糖，生抽，青椒以及五花肉，可以先把五花肉清洗干净切成片状，不要切得太薄，锅烧热，大概烧到7成热的时候，把肉放进去煎一下，要用小火煎到金黄，加白糖，生抽翻炒均匀，改成中火继续翻炒一下，把青椒放进去翻炒均匀就可以出锅吃了。

五花肉可以和什么一起吃

　五花肉可以和青椒搭配在一起吃，这种搭配方式能够让食物的营养物质更加全面，让体质变得更好，还可以补充身体所需要的维生素，对于正在成长发育的青少年来说就非常适合。

　五花肉可以和海带搭配在一起吃，能够补充身体所需要的膳食纤维，碳水化合物，脂肪，可以让免疫力提高，还可以让身体体质变得更好。

　五花肉可以和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝，可以提供身体所需要的营养物质，达到补虚强身，润燥滋阴作用。五花肉可以和板栗搭配在一起吃，能够补充锌元素，铁元素，钙质以及维生素，解决脾胃虚寒，腰肌酸软以及身体虚弱等问题。

　上面介绍的就是五花肉煲豆腐的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，五花肉可以用各种不一样的方法来做，适当的吃一些能够满足身体营养需求，让不舒服的问题尽快消失，当然五花肉一次性不要吃得太多，避免消化不良问题出现。

猪肉炖豆腐的好吃做法？

1、卤肉一定选好肉，肉食最重要的。首先选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，因为这个样子可以去血水，也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。

2、然后在锅里放水，然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放，也要等到猪肉快熟的时候，才放进去这样子容易调好味道。卤肉的佐料要和猪肉一起放进锅里面。然后用大火烧开大概将近45分钟左右之后将盐放进去，这个时候的盐要根据自己的口味，自己放。

3、最后就是起锅了，将卤熟了的猪肉捞起来，放在碗里面，然后淋上一些卤汁。也可以切成片，之后放进冰箱里面冷藏一下。之后要吃可以直接切来吃。建议早一些吃完，不要放太长的时间，尤其是夏天，放太长的时间会导致卤肉变质，细菌滋生，有害健康。

豆皮怎么做才更好吃？

答：一、做猪肉炖豆腐需要的食材： ?

豆腐300克、白萝卜300克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、白糖2勺、蚝油2勺。

二、猪肉炖豆腐的做法：

1、把白萝卜去皮，洗净。

2、把白萝卜切成片。 ?

3、把豆腐切成块。

4、把猪肉切成片，肥肉和瘦肉分开放。

5、把肥肉放入锅内，煸炒5分钟出油脂。 ?

6、放入瘦肉，翻炒3分钟至变色。

7、加入白糖。

8、加入酱油、蚝油。

9、翻炒2分钟。

10、放入白萝卜片。 ?

11、加入水，盖上锅盖煮15分钟。

12、放入豆腐块。 ?

13、加入盐，炖煮5分钟就可以出锅了。

14、最后把猪肉炖豆腐盛入碗里。

猪肉炖豆腐小窍门： ?

1、我们先把肥肉的油脂逼出来，再炒瘦肉，这样就不用加油了。 ?

2、豆腐要炖一会儿才能入味，这样做出来的猪肉炖豆腐比较好吃。

五花肉不能和什么一起吃

方法如下：

1、豆皮焯水。将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。

2、准备配料。将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。

3、炒出红油。热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。

4、水煮出锅。在红油中加入清水，倒入生抽、老抽，水开后加入豆腐皮，煮两分钟，加入莴笋丝再煮两分钟，即可捞出食用。

干豆腐怎么做

　在日常生活中，五花肉一直深受大家的欢迎，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮不柴，比如我们大家常吃的梅菜扣肉、回锅肉和东坡肉等多用五花肉来做。五花肉性平，营养丰富，有补肾养血、滋阴润燥的功效。但在日常的饮食中，五花肉不能和什么一起吃呢?

五花肉不能和什么一起吃

　五花肉不能和鹌鹑、鲫鱼、田螺、甘草、香菜、乌梅、大豆、牛肉、荞麦等一起吃。

　1、五花肉+鹌鹑：五花肉和鹌鹑搭配在一起吃，会使人面色发黑。

　2、五花肉+鲫鱼：鲫鱼富含多种生活性物质，五花肉和鲫鱼搭配食用，容易造成滞气。

　3、五花肉+田螺：田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易伤肠胃，并造成脱发等症状。

　4、五花肉+甘草：五花肉和甘草搭配食用，对肠胃有一定的伤害作用，而且还会引起中毒。

　5、五花肉+香菜：香菜可以去腥味，香菜辛温，耗气伤神;而猪肉滋腻，助湿热生痰。两者搭配食用会耗气，从而损害身体。

　6、五花肉+乌梅：乌梅酸温平涩，止咳泻痢，但与五花肉搭配在一起吃，会引起中毒，降低人体免疫力，严重危害人身体健康。

　五花肉+大豆：大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起，会影响营养素的吸收。

　五花肉+牛肉：猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效，猪肉和羊肉一温一寒，性味抵触，所以不适合一起吃。

　五花肉+荞麦：五花肉有润肠生津、补肾气等的功效;荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性;但是两者搭配在一起吃，可能会造成脱发。

五花肉宜和什么一起吃

　五花肉宜和、南瓜、茄子、萝卜、冬瓜、蘑菇、山楂、大蒜、海藻等一起吃。

　五花肉+：炖五花肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。

　五花肉+南瓜：五花肉和南瓜搭配食用，富含丰富的蛋白质和维生素，能够有效降低血糖，还能解毒防癌。

　五花肉+茄子：五花肉和茄子搭配食用，可以降低胆固醇和保护心血管，从而人体提高免疫力。

　五花肉+萝卜：五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食、行气化滞、明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。

　五花肉+冬瓜：五花肉炖冬瓜口感鲜美，而且营养丰富，五花肉和冬瓜搭配，利于蛋白质的消化吸收，益于人们滋补身体。

　五花肉+蘑菇：五花肉和蘑菇搭配食用，不仅营养丰富，还能够益气补脾，润燥化痰。

　五花肉+山楂：多吃山楂易消化，五花肉和山楂搭配食用，不急可以开胃，还能够提高蛋白质的利用率，促进消化吸收。

　五花肉+大蒜：五花肉和大蒜搭配，不仅可以调味，还能可增进营养元素的吸收。

　五花肉+海藻：海藻具有消痰泻热的功效，五花肉和海藻搭配食用，可以起到清热解毒的功效。

哪些人不适宜吃五花肉

　 1.湿热痰滞者不能吃五花肉

　五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用五花肉助热，对于湿热痰滞的人来说，容易体内积热，而且会加重痰滞的症状，因此湿热痰滞者不能吃五花肉。

　 2.肥胖者不能多吃五花肉

　五花肉中胆固醇含量偏高，富含脂肪，热量较高，而且过多食用五花肉助热，使人体脂肪累积，身体肥胖，肥胖者再过多食用五花肉会更加胖，不利于身体健康。

　 3.高血压、冠心病者不能吃五花肉

　五花肉中胆固醇含量偏高，过多食用五花肉导致肥胖或血脂升高，以致动脉粥样硬化，从而产生冠心病、高血压等症状，故冠心病、高血压慎吃或忌吃五花肉。

　 4.血脂较高者不能多吃五花肉

　如果本身血脂较高，又食用较多肥腻的五花肉，会导致血脂升高，影响身体健康，因此血脂较高者不能多吃五花肉。

五花肉的营养成分

　五花肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸等营养物质。五花肉能改善缺铁性贫血，其富含的蛋白质利于消化和吸收，促进人体的生长和发育，因此五花肉具有较高的营养成分及其食用价值。

五花肉的功效作用

　 1.补充蛋白质

　五花肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质，其所富含的蛋白质是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，而且其所含的营养物质还能改善缺铁性贫血。

　 2.补肾养血

　猪肉性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效，而且五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，利于补肾养血。

　 3.滋阴润燥

　五花肉性平，有润肠生津、补肾气等的功效，食用五花肉可补由于津液不足而引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状，利于滋阴润燥。

　 4.促进发育

　五花肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中富含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养，促进人体发育。

　 5.保护视力

　五花肉中含有丰富的维生素A，能够有效保护视力，而且对于提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长等也有一定的功效。

五花肉的食谱推荐

　 1.炖五花肉

　做法：先把猪皮上的毛刮洗干净，切块，用少许酱油拌腌一下;再洗净切段，香菜切末，葱切段油热下肉炸至金黄捞出;把肉块放入锅中，加料酒，白糖，酱油，葱段，姜块，花椒，大料，桂皮，加水，旺火烧开，撇干净浮末转小火炖至熟烂，加段再炖一下，下盐，味精调味，撒香菜末即可。

　功效：炖五花肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。

　 2.五花肉炖萝卜

　做法：首先把五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用;将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。

　功效：五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，杀虫，行气化滞，明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。

　 3.五花肉炖冬瓜

　做法：把冬瓜去皮切片，肉切片，姜切片备用;锅中下油，放入八角、姜片炒出香味;放入五花肉，慢慢煸炒，放入豆瓣酱调味，直到煸出香味;放入冬瓜煸炒5分钟，这样冬瓜快要熟了;加入水适量大火烧开，中火炖5分钟，加入白豆腐;加入胡椒面调味，加入少许老抽调色，出锅，加入香菜即可。

　功效：五花肉炖冬瓜口感鲜美，而且营养丰富，五花肉和冬瓜搭配，利于蛋白质的消化吸收，益于人们滋补身体。

　五花肉具有丰富的营养价值，食用五花肉有补肾养血、滋阴润燥的功效。但是如果不恰当地把五花肉和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用五花肉之前，应该了解五花肉的禁忌和一些注意事项。五花肉，你吃对了吗?

材料

干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量

做法

1、 ?猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；

2、 ?尖椒切滚刀块；

3、 ?干豆腐切菱形块、蒜切片；

4、 ?锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；

5、 ?放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；

6、 ?放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

小诀窍

1、 ?腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；

2、 ?炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。

材料

干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2.尖辣椒切片；

3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。