豆渣饼的吃法_健康粗粮豆渣饼

1.打过豆浆后,剩的豆渣可以吃吗?对身体有好处或者是坏处吗?

2.豆浆的豆腐渣能吃吗

3.大家喝完豆浆，豆渣都是怎么处理的？

4.用豆浆机磨豆浆后,剩下的豆渣有什么"环保"的处理方法吗?比如是否可以作为花的肥料?希望你能给我一个你...

5.豆渣.能做什么？

黄豆是我家必备的粗粮，因为家人都爱喝豆浆，煮一锅热乎乎的豆浆，香浓营养，再搭配两个包子，真是一顿幸福的早餐。

孩子还小，打豆浆时出来的豆渣他不爱喝，一般都会过滤出来，大多数时候都被丢掉了，后来才知道，原来豆渣营养丰富，扔了太浪费了，它完全可以用来做成面食。

北方人爱吃馒头，像南方人离不了大米一样，豆渣就能做成馒头。细嫩的豆渣被揉到面团里，增加了馒头筋道的口感和香味，比白面馒头好吃十倍不止。

豆浆我家每周要喝两三次，用豆渣蒸馒头也就蒸两三次，偶尔一次如果忘记了，只用白面蒸，老公尝尝馒头味道不对，还会问为什么不是豆渣馒头，看来他已经爱上了这味道。

豆渣别再扔了，用它蒸馒头又香又筋道，出锅家人抢着吃，真是百吃不厌，刚蒸出的馒头暄软香甜，空口就能吃两个呢。

具体的做法分享给大家，喜欢的亲就跟着一起做起来吧。

豆渣馒头

准备材料 ：黄豆，面粉，酵母，盐，白糖

具体做法：

黄豆先挑选一下，把坏豆子挑出来丢掉，洗干净后浸泡过夜，泡涨大后倒入料理机中，再加入适量的清水打成豆浆，水量要根据家里人数的多少进行调整；

打好的豆浆用细密的过滤网过滤两遍，豆浆直接倒入锅中煮熟当早餐喝，过滤出的的豆渣备用；

把豆渣倒入大碗中，加入酵母粉，盐和白糖搅匀；

倒入面粉，豆渣里已经含有豆浆，不用另外加水了，边倒面粉边用筷子搅拌，先搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大，冬天时间要长一些，酵母粉可以多放一点，夏天半个小时的时间就能发酵好；

面团发酵好的样子，里面充满蜂窝，这个样子就好了，把面团取出来，案板上撒些干面粉，把面团充分揉匀，再搓成长条，切成大块，分别揉成光滑的馒头；

揉好的馒头摆放在锅拍上，每个中间间隔开足够的空隙，盖上保鲜膜进行二次醒发；

把醒发好的馒头摆放在提前铺了笼布的蒸屉上，每个中间都间隔开空隙，开水上锅，大火蒸18分钟，不开盖再焖2到3分钟就可以了。

白白胖胖的馒头取出来，香味扑鼻，表面还有俏皮的黄豆瓣呢，黄豆的香味浓郁，吃一个真不过瘾呢。

打过豆浆后,剩的豆渣可以吃吗?对身体有好处或者是坏处吗?

韭菜豆腐渣最好吃。做法如下：

原材料：韭菜，豆腐渣。

1、发好酵的豆腐渣，韭菜少许。

2、豆腐渣切片，韭菜切段。

3、烧油，放进豆腐渣。

4、煎片刻。

5、放清水。

6、放点食盐，烧开，煮两分钟。

7、放进韭菜，煮一会儿后，就出锅。

8、成品

豆浆的豆腐渣能吃吗

可以吃，对身体有好处。

1，可以补钙。据报道每一百克豆渣含钙一百毫克，并具有容易吸收的特点，因此可以强筋壮骨，缓解肌体因缺钙而引起的生理功能失调。尤其适宜于中老年人和妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面它几乎能与牛奶媲美。

2，豆渣中含有丰富的纤维素，能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收；又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。它还含有少量的异黄酮，有调节血脂降低血压的作用。因此适量地食用豆渣对高脂血症、高血压和糖尿病等患者益处多多。其对心脑血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纤维还可以增强肠蠕动促进大便排出。不仅为便秘者排忧解难，还能及时清除大肠代谢后的毒素，从而减少癌症的隐患。

3，豆渣属于硷性食物。如今生活水平提高了，膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多，有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。如果餐桌上有一盘用豆渣调配成的菜肴，那将非常有利于膳食的酸碱平衡，对预防因酸性体质引起的多种疾病，有一定预防作用。

大家喝完豆浆，豆渣都是怎么处理的？

可以吃

用品质较好的豆浆机可以极大的减少豆渣，再就是用豆子粒比较大的豆浆豆来做豆浆，因为大粒的豆子相较于小粒同质量会少很多豆渣，因为种皮就是豆渣的主要成分。

豆渣属于粗食，口感不是很好一般豆浆机打出来，大粒的豆浆豆豆渣很少，如果豆渣真的很多不建议直接吃，口感不是很好，建议和面在一起做豆渣丸子，这个外面很多都有卖，而且味道不错，还可以选择做豆渣饼，这样口感也会好很多。直接吃可能会很难下咽，加工一下效果会很好，粗粮还是有助于肠胃健康的个人认为。

希望对你有所帮助

用豆浆机磨豆浆后,剩下的豆渣有什么"环保"的处理方法吗?比如是否可以作为花的肥料?希望你能给我一个你...

您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，大家喝完豆浆，豆渣都是怎么处理的？

豆浆喝完剩下的豆渣，其实也有营养的，但是很多人因为不会吃，就直接丢掉了，真是太可惜了[比心]

豆渣千万不要丢掉，告诉你一个特别好吃的做法，香酥豆渣片，口感像锅巴一样香辣，像薯片一样酥脆，自己做的不添加任何添加剂，吃着更安全放心，此买的锅巴和薯片还要好吃，强烈推荐给您尝试一下哦[可爱]

香酥豆渣片的制作方法：[比心]

[玫瑰]1.先把豆渣放入炒锅内，小火不停翻炒，直到炒干为止，时间可能有点长，要有耐心哈

[玫瑰]2.炒干的豆渣放入盆中，加入等量的面粉，再加盐，芝麻，辣椒面，生抽，老抽，耗油，加入清水，搅拌均匀，切记不要太湿，尽量干一些哦

[玫瑰]3.把豆渣取一块，放在手心里，揉成圆球状，按压结实，准备蒸锅锅加入清水，上锅大火蒸十分钟

[玫瑰]4.时间到，蒸好，取出晾晒六成干，就是外表已经干了，用刀切片，尽量切的薄一点，口感会更好哦

[玫瑰]5.锅中加油烧热，放入豆渣片，炸至两面金黄发硬，即可捞出，控油凉凉就可以吃了

详细可以点击我的头像，进入主页查看，链接请点这里[机智]

s://m.ixigua/group/68035288880323084/?=video_article&timestamp=1594042010&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share

希望我的回答能帮助到您哈！谢谢[玫瑰]

大家好，我是爱伟琪

豆浆喝完，豆渣可以做菜吃，豆渣做菜也是相当的好吃开胃

在我们湖南老家，豆渣做菜很受欢迎的，锅中烧油，把姜蒜辣椒炒香，把豆渣倒入锅中翻炒，加少许生抽，食盐，味精，起锅装盘，装盘要用砂锅

砂锅装好后，炭炉里面加入点着的炭火，再把砂锅放在上面，一边吃一边在滚，这氛围和这种味道，这就是家乡的味道。

家乡的钵子菜是最好吃的了，写到这里，肚子都开始饿了。

大家好，我是喜欢 美食 的宝葫芦，喝完豆浆的豆渣用处可是老多了。

豆渣可以用来发面蒸馒头，用豆渣蒸出来的馒头特别软，还可以用豆渣发面烙火勺都非常好吃。

我老爸最喜欢用豆渣做小豆腐来吃，很早时候都是取适量黄豆先泡一晚，第二天早上去水磨加工成豆渣。

在取适量晒干的萝卜缨子，提前泡一泡在用水煮到软烂，在清洗干净切碎备用。

把水磨好的豆渣倒入锅里小火慢熬，把切好萝卜缨子一起熬大约一小时即可。

锅里放油，放葱姜蒜末，取适量熬好萝卜缨子倒入锅里小火慢炒，放入花椒粉，料酒，耗油，酱油，炒小豆腐可以不放盐，吃时候盘边放点大酱，沾点大酱吃真滴很美味。

现在没有水磨就用榨完豆浆的豆渣来炒萝卜缨子，做法和上面一样，吃着口感也不错的。

豆渣用处真是好多好多，大家能利用好豆渣，绝对 健康 营养。

大家好，我是热爱分享 美食 的甜心，很高兴能回答这个问题。我是非常喜欢喝豆浆的，一般一个星期要预约2次豆浆，纯黄豆豆浆或者五谷豆浆都是我非常喜欢的。我用的豆浆机，打出的豆浆非常细腻，口感不错，一般我都是不过滤直接喝的，但是过滤后口感会更好。豆渣口感略显粗糙，但是可以变废为宝，用豆渣做到 美食 一样美味可口。

豆渣做杂粮窝头

过滤后的豆渣不用挤干水份，加入适量的玉米面，揉成能成团的面，分成均等份，揉成团，底部戳洞，做成杂粮窝头，上锅蒸30分钟即可。这样做的窝头不用加入泡打粉或者发酵粉，因为豆渣经过料理机的高速粉碎，变得蓬松，可以起到松软蓬松效果。粗粮的口感的杂粮窝头，口感略显粗糙，但是味道真的很棒。

豆渣做千层饼

过滤好的豆渣不用挤干水份，加入适量白面粉、酵母粉，揉成耳垂软度的面，饧发1小时，取出揉匀，擀成薄饼，刷油，撒上葱花，卷起，分成均匀的面剂，擀成饼状，锅中放油，放入饼胚，小火加热，记得翻面，两面金黄即可出锅切开食用。白面中加入了豆香，两面酥脆，中间宣软，是不错的主食。

豆渣做炸丸子

过滤好的豆渣不用挤干水份，加入一颗鸡蛋，加入胡萝卜丝，五香粉、食盐搅拌均匀放置15分钟，锅中放入宽油，小火加热，用手和勺子配合，做成丸子形状，油温7成热时放入丸子，依次放入油中炸至金黄捞出，所有丸子都炸好后再用中火复炸30捞出装盘食用。外壳酥脆，一口一个，豆香十足。

炒豆渣

豆渣过滤好后放入屉布挤干水份，青红椒切丁，准备葱姜蒜，锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒，加入干豆渣翻炒，放入少量生抽、蚝油、食盐翻炒出锅。炒豆渣味道也非常好吃，不妨一试。简单一炒变废为宝。

试着接受豆渣的口感

豆渣蛋白质含量很高，我们为什么不试着接受豆渣的口感呢？现在的豆浆机、料理机、破壁机做出的豆浆口感香醇，豆渣少，不放试一试。

我们喜爱的 美食 多种多样，豆渣的做法也是非常的多，总有一款是您喜欢的，希望我的回答能够帮助到您。我是甜心，今后会跟大家分享更多的 美食 ，谢谢大家。

九阳豆浆第一代，是半自动的，有豆渣，出浆率不高，婆婆每次把豆渣加点面粉及蔬菜作成菜娘娘吃掉，很美味，现在看就是极好的减肥食品，如今的破壁机已经取代了豆浆机，已经没有豆渣了。

用豆浆机打豆浆，是不必滤渣的呀亲，因为黄豆的大部分营养素，都在豆渣里，豆浆里的，大部分只是水而已。滤了渣的豆浆，其营养价值也就是比白开水高一点，但白开水没它好喝倒是真的。

豆浆的热量，是31千卡/100克，碳水、蛋白质、脂肪的含量分别是15.4％、38.5％、46.2％；豆渣的热量，是89千卡/100克，碳水、蛋白质、脂肪的含量分别是42.9％、21.2％、35.8％，更重要的，是100克豆渣中，有9.7克膳食纤维，而豆浆中，膳食纤维含量为零！膳食纤维对于减肥的人来说，可是个日思夜想的好东西呀。

小时候家里不管是磨豆浆还是做豆腐，一桶一桶的豆渣都是留给二师兄吃的。我也曾经偷偷跟二师兄抢过食，妈呀，单独吃豆渣，那就跟吃草一样，嗓子眼再粗也咽不下去。也有人用豆渣搓丸子，油炸后吃，恕我直言，油炸后的豆渣丸子，不仅口感好不到哪里去，还会让你摄入太多热量，两相对比，还不如不吃。

所以， 如果是用黄豆来打豆浆，就连浆带渣一起食用吧，嘴巴习惯了这种口感就好了。 实在咽不下这样的豆浆？你可以在煮粥的时候，抓一把黄豆一起煮呀，我经常这么干，您想想，把黄豆煮熟吃，跟把黄豆打成豆浆喝（带豆渣），是不是能达到一样的目的呀，关键是煮熟的黄豆口感特别好哦。 你还可以买黄豆粉，用水化开，倒进锅里煮沸腾就可以喝了，这样的豆浆最省时省事哟。

你好很高兴回答你这个问题

豆浆渣子的处理方式可以分为以下几个方面：

　在生活中豆渣可以在经过发酵后，给家里的盆栽当作肥料，这种纯天然的肥料对于盆栽的生长更有利;

　豆渣还可以用于护肤，在豆渣中加入蜂蜜搅拌均匀后，可以当作面膜使用。对于提亮肌肤光泽和去除角质层有很好的效果。

豆渣可以炸丸子，

制作：原料豆渣，鸡蛋，芹菜，面粉，玉米淀粉。盐，五香粉。

芹菜切碎，放入盐豆渣鸡蛋拌匀，加淀粉，面粉，（1：1）再次搅匀

锅烧宽油，5成热，把拌好的丸子馅挤成小丸子以次下入锅中，炸定型，捞出，等油温升高后再次放入复炸，炸成金**即可。

鸡蛋葱花豆渣饼

原料：豆渣 120g 面粉60g 鸡蛋2枚

小葱、虾皮、白胡椒粉、盐适量

步骤①将葱花洗净切碎备用，虾皮洗净备用。

②将面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。

③加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

④将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，将面糊舀入锅内，呈圆形分布均匀。

⑤小火煎至面糊下部凝结定型后，再翻面至两面金**，即可。

小峰哥是这样分析的:豆渣我是这样处理的，第一当 饲料，第二可以做菜，第三可以 吃[耶][耶][耶][大笑][大笑][大笑][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

豆渣.能做什么？

用旧一脸盆，装2/3的土，放在室外阴凉的地方，把剩下的豆渣、菜叶（少量）、剩饭都可以埋在土里，搅拌一下，第一次加点优酸奶并散点水保持湿润盖好薄膜，让其发酵，待无恶臭味时取出，这就是自制最佳花肥了。

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。各式各样的豆渣做成的食品(11张)

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、金玉飘香：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

4、豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：

（1）、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

（2）、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

7、豆渣排骨 主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量 附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。