矮子馅饼_矮子馅饼加盟费多少钱

家人最爱吃的矮子馅饼，教你在家自制，香酥软糯，入口即化

最近，发现了一款好吃的馅饼，叫做矮子馅饼。它是湖北地区的一种传统小吃，面皮的口感非常像层层堆叠的苏式月饼。矮子馅饼的皮酥软，吃起来不粘牙，入口即化；内陷非常的香糯，回味无穷。它的口味也比较多，有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等等，能够满足人的多种口味！

最近特别想吃矮子馅饼，自己动手做了一下，发现它制作起来并没有特别大的难度。唯一有难度的就是起酥，如果之前有做过蛋黄酥或者肉松饼的，那就不在话下了。没有做过的朋友，也不用担心，按照下面的步骤，一步步来也可以做出好吃的矮子馅饼

矮子馅饼

食材准备：油皮：中筋面粉145克、绵白糖17克、麦芽糖11克、橄榄油 44克、水58克；油酥：低筋面粉92克、橄榄油46克；月饼馅440克。

做法步骤：

首先先来做油皮，将中筋面粉、绵白糖、麦芽糖、橄榄油和清水放到一个大碗中，混合均匀，揉至面团光滑。盖上保鲜膜，松弛醒发一个小时。下面做油酥，将低筋面粉和橄榄油放到盆中，搅拌均匀，盖上保鲜膜松弛备用。

将醒发好的油皮分成10克一份，搓圆，放到一旁备用。将油酥分成5克一份，搓圆，放到一旁备用。将油皮擀成圆片，把油酥包进去，收紧口。用擀面杖擀成长舌状，从底部圈起来，放到一旁松弛15分钟，将所有的面团都这样做好。

取一个松弛好的面团，再次擀成长舌状，从底部卷起来，放置15分钟。将准备好的馅料，分成15克一个，搓圆。将松弛好的面团用擀面杖擀成圆片，包上馅料，收口搓圆。轻轻压平，放到烤盘里面，180度烤30分钟，就可以享用了。

里面的馅料，用的直接买的，大家也可以自己动手做。它的步骤不多，只是需要花费的时间长一点。刚出炉的时候，满屋飘香，非常的诱人。大家可以将它作为早餐、下午茶，也可以作为伴手礼送给自己的亲朋好友。正好是暑假，小朋友们在家饿了，可以吃一些。

大家夏季都喜欢吃什么馅饼呢？如果大家有什么想吃或者不了解的家常菜或者是甜点，可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人

矮子馅饼什么口味好吃

矮子馅饼，是一道深受人们喜爱的传统小吃。每逢节庆，就能看到饭店、小摊贩、超市都会摆放着各种口味的矮子馅饼。那么，矮子馅饼什么口味最好吃呢？

第一，肉馅矮子馅饼。这种矮子馅饼酥皮的口感十分香脆，而且馅料十分丰富，其中的肉馅口味尤其让人回味。有些餐厅还会将肉馅炒过，让肉馅的香味更为浓郁。这种矮子馅饼口感丰富，而且能够满足人们对于肉类的味觉需求。

第二，豆沙矮子馅饼。如果您喜欢甜食的话，那这种矮子馅饼就非常适合您了。豆沙糊糊的口感，加上酥皮的香脆，让人吃起来非常过瘾。而且，重点是豆沙矮子馅饼不会太甜，所以即使您是想控制糖分，也完全可以尝试一下。

第三，虾仁矮子馅饼。虾仁矮子馅饼是近年来新兴的一个口味，它的口感非常奇特。那种鲜脆的虾仁让人吃起来非常开胃，而且口感非常奇妙，让人意想不到的新鲜感。

综上所述，矮子馅饼的口味非常丰富，任何人都能够找到自己心仪的口味。无论是喜欢肉类口味、甜品口味还是海鲜口味，都能够找到合适的产品。矮子馅饼，真的是一款非常称心的小吃之一。