干煸豆芽的做法_干煸豆芽菜

1.炒绿豆芽怎么做

2.黄豆芽炒香干的做法，黄豆芽炒香干怎么做好吃

3.黄豆芽怎样做好吃？

4.绿豆芽怎么炒好吃

5.怎样炒绿豆芽？

6.油菜豆芽金针菇怎么做

7.制作黄豆芽的方法和过程

8.干煸四季豆如何做，干香入味，简单实惠，一家人都爱吃呢？

豆芽的口感爽脆，在生活当中，很多人都喜欢吃。并且还能很好的解腻，每到春天的时候，人们的湿气，就比较重，肝火也比较旺盛。在这个时候，就特别想吃一些豆芽，豆芽的烹饪方法，也是非常多的。能够清炒，能够凉拌，还能够干煸，都是非常不错的方式。

一、春天湿气重肝火旺盛吃一些豆芽再合适不过了，豆芽有哪些好吃的制作方法？

清炒豆芽的烹饪方法，也是非常简单的。准备好食材，豆芽，蒜，青红辣椒，盐，味精，葱，姜，花椒，料酒，香油。豆芽洗净，青红辣椒，生姜切丝，起锅烧油，油热后放入葱，姜，花椒，炒出香味以后。将豆芽放进锅中翻炒，翻炒的过程中，适量的放一些料酒，蒜，青红辣椒。将豆芽炒至断生以后，适量的加一些盐，酱油，味精调味。再翻炒均匀，即可出锅，非常的简单，适合上班族来做。凉拌黄豆芽，这种做法，非常适合炎热的夏季。既清热又解暑，准备好豆芽，青红辣椒，香油，葱，醋，芝麻，辣椒油，糖。首先将豆芽去根洗净，青红辣椒，切丝，然后起锅烧水，水开后，将豆芽放进锅中。断生捞出，过凉水备用。

二、结语。

然后控干的过程中，可以开始调料汁。准备一个碗，然后将生抽，香油，蒜泥，葱，醋，辣椒油，白糖，都放入碗中。用筷子搅拌均匀，然后再将焯好的豆芽摆盘，将准备好的调料，淋在豆芽上。然后再撒一些芝麻，香菜，点缀即可。干煸黄豆芽，也是非常简单的，准备好食材以后，起锅烧油，然后放入花椒，干红辣椒，炒出香味以后，再放入葱，姜。然后再将豆芽放进锅中翻炒，炒的过程中，可以适量的加一些生抽，老抽，上色炒2~3分钟，就能够出锅食用。

炒绿豆芽怎么做

做法1：清炒绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙

具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

做法2：酸辣炒豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣

具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！

做法3：凉拌绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

黄豆芽炒香干的做法，黄豆芽炒香干怎么做好吃

绿豆芽炒的方法如下：

1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。

2、放入豆芽大火快速翻炒。

3、放入调料，快速翻炒入味。

绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

黄豆芽怎样做好吃？

食材

主料

黄豆芽

100g

猪肉

100g

香干

100g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

少许

生抽

少许

淀粉

少许

步骤

1.这是泡制好的黄豆芽。

2.将黄豆芽用热水焯制一下，去掉豆腥味。

3.将香干切成小方块。

4.猪肉用料酒、盐、淀粉腌制一下。

锅中油三成热时，将肉放入。

5.煸炒至变色后放入生抽。

6.然后倒入香干。

7.放入豆芽。

8.翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

9.最后撒些辣椒碎装盘出锅。

小贴士

豆芽用热水焯制一下去除豆腥味，炒制时更易成熟，菜肴的味道更纯香。

绿豆芽怎么炒好吃

做法如下：

步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；

步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；

步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；

步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

怎样炒绿豆芽？

绿豆芽炒的方法如下：

1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。

2、放入豆芽大火快速翻炒。

3、放入调料，快速翻炒入味。

绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

油菜豆芽金针菇怎么做

炒绿豆芽：豆芽用清水洗净水淋干，油锅烧热，花椒、辣椒入锅，烹出香味，下葱花爆炒下，再将豆芽下锅爆炒5秒左右，倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次，起锅装盘即可。

注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急，

不要炒的时间长了， 那样不好看，也不好吃，就是豆芽生吃也没问题，但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了，不然醋也跑完了，也不发黄不好看。

制作黄豆芽的方法和过程

制作材料编辑

主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克

调料：植物油20克,盐3克

制作方法：

1.　将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；

2.　将油菜去蒂，洗净，对半切开；

3.　金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中氽汤；

4.　金针菇捞出过凉后沥干备用；

5.　锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可

干煸豆芽

材料

主料：黄豆芽500克，

辅料：青蒜50克，

调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克

做法

1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；

2.青蒜洗净切段；

3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

干煸四季豆如何做，干香入味，简单实惠，一家人都爱吃呢？

泡豆（水盖住豆）

步骤之二：准备好一个容器，上面有孔状隔板

步骤之三：在隔板上铺纱网或毛巾（毛巾容易被豆根刺穿，如重复使用较难处理，所以到铝合金店找了几块纱网，效果比毛巾好，但浇水要勤快点，因为保水性较毛巾差）

步骤之四：把泡好的豆均铺于纱网上，盖上毛巾（直接在毛巾上浇水，并用硬板盖压）。

次日就见冒芽了（此时要在上面施压了）

步骤之五：马上施压，刻不容缓

用清水漂去豆壳，就可以享受了

干煸四季豆如何做，干香入味，简单实惠，一家人都爱吃呢？

干煸四季豆是一道非常美味的四川菜，关键制作过程有四季豆、生猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口感干麻辣爽，健脾开胃下酒菜。许多家庭尤其担忧做一道菜要费许多的油去炸，并且总感觉自己所做出的比在四川吃到的减少了那样一种味道。实际上，真正意义上的干煸四季豆是完全不用油炸，此外并没有使用一种特殊配料，那类特殊的味道永远不出。今天小编就来共享这一道真真正正传统式节油美味可口家庭的作法。

食物：四季豆调味品：食用油、猪肉末、宜宾芽菜、青红花椒、干辣椒节、蒜头、姜、生抽酱油、耗油、食用盐、白砂糖、米酒、鸡精制作步骤：

最先这道菜一定要买细长四季豆做，千万别去买这种又粗又短的四季豆。把四季豆清理后沥干水，应该用厨房用纸把表层擦拭，要不然干煸时容易油炸。不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。这道菜要准备三块钱胖瘦猪肉末，提升一点肉香气；再准备一点葱姜末；一点辣椒干，应该用水清洗一下，避免炸焦；一点青红花椒。

许多外省人并不了解这道菜一定要用到的生命配料，便是宜宾芽菜。豆芽菜都是四川菜中绝大多数的干煸类荤菜务必要用到的配料。能买到的豆芽菜具备很重咸味和酱味，但是用前需要清洗几次，再挤压水份切割成豆芽菜末。最终来调个调料汁，碗里加一点生抽出香味，耗油提味，少量盐进味，白砂糖和鸡精调均匀。

锅里油加热到六成温度，转文火，先松青红花椒炒出香味，随后加姜蒜泥和干辣椒节炒出香味，然后倒进宜宾芽菜也迅速炒出香味。所有炒出香味后再下肉沫和四季豆，转猛火煸炒几下，最终淋入调料汁，迅速炒匀，熄火出锅。

那样一道真真正正干煸不油炸干煸四季豆，加上灵魂的宜宾芽菜，这才是真正大伙儿期盼的味儿。如果你喜欢这一道干煸四季豆，您能够为它给我点个赞吗？感谢关注，每日共享不一样的家常蒸菜。