卡通蛋糕的制作方法_卡通画蛋糕制作步骤

1.儿童节特供！小狮子纸杯爱蛋糕！

2.卡通蛋糕卷怎么做？

3.生日蛋糕卡通兔头怎么做

4.卡通蛋糕机怎么做蛋糕

5.卡通汽车造型蛋糕怎么做

1. 面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。

2. 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。

做法(做蓬松蛋糕)

1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。

2. 打鸡蛋: 这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段 时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。

3. 搅拌鸡蛋: 蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。

4. 放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。

5. 加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。

6. 烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。?

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

儿童节特供！小狮子纸杯爱蛋糕！

专业做蛋糕当然是低粉了啊，不起筋口感松软。当然，要加泡打粉（尽量别在市场买普通的泡打粉，最好是卖安琪百钻双效泡打粉，2元左右一袋50g，效果好而且质量有保证）~~

低筋面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个，干红枣135克，水135克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打1/2小勺(2.5ML)

制作过程：

1、红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。

2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。

3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。

4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。

5、倒入打散的鸡蛋。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。

7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。

8、把拌好的面糊倒入蛋糕机，7分满。烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。（不同蛋糕机时间不一样，看具体情况）

卡通蛋糕卷怎么做？

儿童节快到了，给小朋友、大朋友做个卡通狮子纸杯蛋糕，超级可爱哦，纸杯蛋糕我用了分蛋海绵的做法。对了，肉松是自己用烤箱做的哦！

?材料?

1.肉松：鸡胸肉、去腥三件套、盐、糖、生抽、老抽、油

2.纸杯蛋糕：鸡蛋2个、油20克、牛奶或水20克、低粉50克、细砂糖30克

3.其他：巴旦木、沙拉酱、巧克力、小鼻子[偷笑R]

4.烤箱：柏翠PE5400小海绵

?做法?

1.鸡胸肉切块加入去腥三件套，水开后煮10分钟，取出放凉，用擀面杖敲扁后撕成细条，加入调料搅拌，铺在烤盘内

2.烤箱150度先烤15分钟，中途翻面2次，让水分蒸发，然后每5分钟取出把肉搓散，大概4次就差不多了

3.下来开始做海绵蛋糕，提前搅拌乳化水和油，过筛低粉备用

4.分离蛋清，分2次加入细砂糖，打发至干性发泡，加入蛋黄用低速打1-2分钟，蛋糊滴落不消失

5.分2-3次加入低粉，每次都用蛋抽翻拌均匀，最后加入乳化的水油，用蛋抽翻拌

6.用裱花袋装入纸杯，大约8分满，我做了7杯，烤箱150度中层烤35分钟，烤箱温度很稳定，完全不开裂

7.取出放凉，按图示装饰成小狮子样子

生日蛋糕卡通兔头怎么做

可爱卡通蛋糕卷

一款简单快手的蛋糕卷，换个颜色就是其他小可爱(? . ?)

用料 ?

蛋糕卷

鸡蛋 4个

水 40克

低筋面粉 50克

玉米油 40克

细砂糖(蛋白用) 50克

可可粉 2克

白色素/** 若干滴

淡奶油夹心

淡奶油 200克

细砂糖 14克

装饰配件

翻糖膏 若干

色素 若干滴

可爱卡通蛋糕卷的做法 ?

蛋黄/油/水/搅匀

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加一点白色色素调整颜色

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筛入面粉

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平均分成3份

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调色

白色/**/可可色余外加入2克左右可可粉

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蛋白加糖分3次进行打发，不要打的太硬

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分别加入三个面糊里

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装入裱花袋

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平均分成三等分挤入模具

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三个颜色

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振模后，135℃~24分钟

*我的烤箱比实际大约要高30℃左右，酌情调整

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出炉振模，用脱模刀脱模，倒出蛋糕片

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去掉表面硅胶垫

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加糖打发奶油到9分发

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抹上去就行

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借助一个擀面杖卷起来，冷藏大约2小时

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去掉油纸后如此

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用翻糖膏捏出图中图案

*也可以用奶糖膏，巧克力膏，豆蓉膏，芝士转印都可以

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粘上表情

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~

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小贴士

*搅拌面糊不要一直翻拌，会消泡

*我个人烤箱比实际高出30℃左右，酌情调整烤箱温度

*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力

卡通蛋糕机怎么做蛋糕

食材

食谱热量：2292.5(大卡)

主料

肉馅2匙

面粉一碗

方法/步骤

1

面粉里加一匙猪油，开水和面。

2

面团擀成两块薄面片。用刀切兔子脑袋的形状。

3

放上肉馅。

4

另一张面皮盖上去，边缘压实。多余的边去掉。一个兔头生丕就做好了。（少放馅，包漏了就麻烦了）

5

平底锅刷底油，把馅饼煎熟。（一面煎三分钟）

6

酱油点上眼睛和嘴即可。（比普通外形的馅饼有意思吧，多点用心，生活总有惊喜）

卡通汽车造型蛋糕怎么做

a、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀成糊状倒入量杯。

b、将蛋糕机预热2分钟，用刷子在锅内涂抹上一层色拉油，再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内，与容器边缘平齐，盖上盖子。.约3-5分钟的时间烤熟，即可食用。

果味脆皮蛋糕的制作方法是：

原料：果味素，18个鸡蛋，1.8斤糖。低粉0.8斤，高粉0.8斤

a.原料掺合到一起放到小筛子里。

b葡萄干粗粗弄碎。

c.黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖搅拌，加入鸡蛋。

d.将锡纸裁成20厘米Ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

e.放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

卡通汽车造型蛋糕

材料

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8寸戚风蛋糕胚 1个

淡奶油 500g

黑巧克力 30g

食用色素 适量

奥利奥饼干 4块

做法

1. 首先，制作一个8寸戚风蛋糕胚。

2. 蛋糕胚脱模后将两边切下一小块。两边切下的蛋糕大小与剩余蛋糕宽度相同。

3. 在蛋糕表面涂一层淡奶油，抹平。

5. 用巧克力酱画出轮廓线。奥利奥饼干放置在合适位置，作为四个轮子。

6. 用曲奇花嘴裱花。

7. 用巧克力酱画上喜欢的标志就完成了