酥肉的家常做法 正宗做法_酥肉的家常做法 正宗做法视频

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       今天，我将与大家共同探讨酥肉的家常做法 正宗做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.小酥肉怎么做好吃，小酥肉的家常做法

2.酥肉怎么做好吃啊？

3.香酥肉的做法，香酥肉怎么做好吃，香酥肉的家常做法

4.云南酥肉的做法

小酥肉怎么做好吃，小酥肉的家常做法

       食材

       主料

       猪瘦肉

       200克

       大葱

       100克

       辅料

       姜

       2片

       鸡蛋

       1个

       淀粉

       适量

       盐

       2克

       白胡椒

       2克

       料酒

       1勺

       酱油

       1勺

       糖

       5克

       食用油

       适量

       步骤

       1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。

       2.大葱切斜片，姜切丝。

       3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。

       4.一片一片的下入七成热的油锅中。

       5.中火片炸成金**。

       6.捞出控油。

       7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。

       8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。

       9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。

       小贴士

       清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋

酥肉怎么做好吃啊？

       1、主料：猪肉500克。

        2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

        3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；

        4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；

        5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；

        6、加少许白胡椒粉，拌匀腌制一会儿；

        7、再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉或玉米淀粉100克左右；

        8、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复，看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子，没关系的，下锅炸之后，表面是均匀的挂糊的，你之前拌的时候记得要多拌一会；

        9、加适量油烧热，取挂糊了肉片，入锅，可以分次炸一批批来；

        10、第一轮炸的时候，不要炸的太老；

        11、入锅大火复炸一次，这一次炸到表面金黄酥脆。

香酥肉的做法，香酥肉怎么做好吃，香酥肉的家常做法

       羊肉酥肉的用料

       羊肉 500g

       羊肉酥肉的做法步骤

       步骤 1

       一斤肉放入一个生鸡蛋，20克姜末，10克料酒，50克甜面酱，10克酱油，3克盐，1克花椒粉，1克胡椒粉，1克白糖，放入冰箱腌制两个小时

       步骤 2

       100克地瓜淀粉加入50克水（粘稠水淀粉）和腌制好的肉调拌均匀

       步骤 3

       500克色拉油（温油下锅）炸制金黄即可

       羊肉酥肉的小贴士

       酥肉可以干吃，也可以加入青菜做酥肉汤

云南酥肉的做法

       香酥肉怎么做

       材料

       主料：肥瘦猪肉400克，辅料：香菜5克，调料：八角1克，香叶1克，花椒1克，桂皮1克，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，白皮大蒜3克，豌豆淀粉5克，醋5克，味精2克，植物油50克

       做法

       1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。

       2.其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。

       3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

       4.勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段即可。

       云南酥肉的用料

       五花肉随喜 豌豆粉随喜

       小米面跟豌豆面一样多 鸡蛋4个

       草果面2小勺 香菜籽面3小勺

       盐 白酒

       酱油 姜

       云南酥肉的做法

       步骤1

       准备好所有用料。

       步骤2

       豌豆粉一半，小米面（也就是汤圆粉）一半。如果没有汤圆粉可以直接放豌豆粉，鸡蛋打了搅拌。千万不要放水！

       步骤3

       五花肉切成长长的一小块。放入盐巴、鸡精、酱油、酒、姜、香菜籽粉、花椒油、草果面腌制几分钟

       步骤4

       豌豆粉也一样放入所有作料搅拌均匀。

       步骤5

       肉和面糊拌一起

       步骤6

       开小火热油，我家用电磁炉，开的400火力。因为是自己家吃卖相不用太重要，所以油放得少。油放多一些炸出来会比较圆，比较漂亮

       步骤7

       用筷子夹肉裹下面糊慢慢放入油锅

       步骤8

       炸至金**捞起

       步骤9

       炸好后可以回一下色泽会比较好

       步骤10

       当当当！搞定啦，直接吃就可以。如果今天吃不完明天放点水煮一下放点葱也是香得很

       今天关于“酥肉的家常做法 正宗做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“酥肉的家常做法 正宗做法”，并从我的答案中找到一些灵感。