破壁机做绿豆沙的做法_破壁机做绿豆沙的做法窍门

破壁机做绿豆沙的做法_破壁机做绿豆沙的做法窍门

       很高兴能够参与这个破壁机做绿豆沙的做法问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.百合莲子绿豆汤怎么做？

2.绿豆粉怎么做好吃

3.绿豆沙的做法

4.如何煮出一碗好吃的绿豆沙？

百合莲子绿豆汤怎么做？

       炎热的夏天就是这么突然来到，上周天气虽然有点热，基本上都可以接受，到了这周天天高温，这两天还发布了高温预警，大家一定要做好防暑降温、尽量减少户外活动时间。家里父子俩都特别怕热，上周气温不太高的时候就吵着要开空调没同意，北方早晚温差大，虽然白天气温高很炎热，一到夜晚就感觉到特别凉爽，还没热到必须要开空调的时候。这周天气更加炎热所以父子俩不管我的反对每天回家的第一件事情就是开空调，舒服舒服地享受了两天小朋友的嗓子就沙哑了，不用看就知道是上火加吹空调造成的。都不听话也没办法，只能想办法从食疗上帮忙调理。

       百合莲子绿豆汤最适合这个季节喝，绿豆性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃等功效；莲子是天然的保健绿色食品，具有清热降火、促进睡眠等功效；百合又是非常好的中药食材，有润肺、止咳、开胃、安神等功效；三种食材结合起来就能起到清热去火、润肺止咳、消除疲劳等功效，所以这道汤更加适合小朋友这几天喝，平时他又不爱喝莲子和百合汤，每次煮的时候连汤都不愿意喝，更别说吃里面的莲子和百合，这两天就改变传统的做法，将食材放进破壁机中打成汁，做好后直接当饮品喝，小朋友也很喜欢，喝了两天之后咳嗽和沙哑的情况已好转，可见效果还是很明显的。炎热的夏天不管是否上火或咳嗽都适合喝这个清热去暑汁。

       主要原材料准备。（绿豆用了两种，一种是去皮的绿豆）

       2.绿豆，薏米，洗净后用清水浸泡30分钟。

       3.百合和莲子，洗净后用清水浸泡1小时。

       4.泡好的绿豆，薏米，倒入电压力锅内胆中，加入过滤水。

       5.装入电压力锅中，选择熬粥程序。

       6.压煮10分钟左右，卸压后加入泡好的百合和莲子。

       7.再次选择熬粥程序。

       8.程序结束，看一看汤水都煲好了。

       9.放至汤水温凉的时候，加入白糖调味，即可美美的享用啦。

绿豆粉怎么做好吃

       绿豆沙牛乳，又香又糯。

       食材：

       大米30g+绿豆50g+清水300ml+牛奶200ml

       做法：

       将大米和绿豆洗干净后，倒入破壁机，加入清水，调至豆浆模式，30分钟后即可， 打好以后，加入牛奶搅拌即可，长痘痘的不要加牛奶哦！

       注意：

       1. 痘痘肌肤最好不要加牛奶哦。

       2. 绿豆提前浸泡三个小时以上哦。

绿豆沙的做法

       绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。

       具体做法:

       1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆，适合生豆芽。然后在盆中加入冷水，浸泡一晚，让这些绿豆充分吸水。

       2.过了一夜，这些绿豆都已经泡好了。绿豆吸收了盆里的水，全部膨胀变大。将绿豆再次冲洗干净，控制水分，然后将绿豆倒入破壁机中，再加水进行破壁。节拍越细越好。

       3.倒入网袋再次过滤，用手拧出水，这样过滤出来的绿豆淀粉会更细腻。不要把网袋过滤出来的绿豆渣倒掉，然后分几次往盆里倒少量水，捏捏网袋口，用手搓网袋里的绿豆渣，继续把里面的淀粉洗出来，等盆里的水稠了再往其他盆里倒，然后继续倒。

       4.这是刚过滤揉好的淀粉水。静置约5小时。

       5.现在淀粉水已经沉淀了，那就把盆里的清水倒掉，只留下沉淀在盆底的淀粉。今天用这个绿豆淀粉做果冻。淀粉和水的比例是1:5。

       6.先将一碗绿豆淀粉舀入盆中，再将一碗水加入盆中搅拌均匀，然后将一勺碱面和一勺盐加入盆中搅拌均匀。

       7.然后往锅里倒4碗水，先开大火，锅里的水不需要烧开，水微热的时候关小火就可以了，然后慢慢把刚刚搅拌好的淀粉液倒入锅里，然后用筷子朝同一个方向不停搅拌。随着锅内温度慢慢升高，淀粉液会逐渐变稠。一直用筷子朝同一个方向不停搅拌。这样搅拌越平稳。

       8.然后直接倒入干净的盆中冷却，轻轻摇晃盆。冷却后就是我们平时吃的果冻。

       9.接下来做酱，把蒜末和葱花放入碗中，加入一勺辣椒面，倒入一勺热油刺激蒜和辣椒的香味，加入一勺盐和味精，加入一些酱油，加入一些老陈醋搅拌均匀。让我们把这调味汁混合起来，放在一边备用。

       10.现在果冻凉了，把盆倒过来，特别光滑有棱。把凉开水洒在果冻上。不知道你们有没有这种工具？我们这里卖果冻用的就是这个工具，叫果冻旋转器。

如何煮出一碗好吃的绿豆沙？

做绿豆沙的方法如下：

       1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。

       2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

       3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

       4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

       （一）泡绿豆

       这是绿豆沙好喝的第一个诀窍，我们需要将备好的绿豆全部清洗几遍，还要记得挑选出其中的坏绿豆，防止影响口感。清洗好的绿豆放进冷水中浸泡起码两个小时以上，在准备捞出之前，还要再往绿豆中添加上5g左右的苏打粉，充分搅拌再浸泡15分钟。这样做的目的，就是为了能够让绿豆更好的起沙，而且煮出来以后，也不会分层，口感变得更加细腻。

       （二）煮绿豆

       这就是绿豆沙好喝的第二个窍门，在将绿豆混合苏打粉浸泡好以后，就可以起锅烧水了，水量一般要达到绿豆的8倍左右，将水直接煮开。就可以将绿豆捧进开水中了，然后继续用大火烧煮，在煮制的过程中，为了让绿豆皮肉分离，我们就要懂得用勺子不停地去搅拌绿豆，然后看到绿豆皮浮出以后，就用漏勺捞走。

       （三）小火收走水分

       大火煮绿豆15分钟以后，我们就可以将火改成小火了，此时锅中的绿豆已经变得非常的浓稠，并且绿豆皮也被捞出了大半。但是为了能够让它的口感更佳，所以就需要用小火继续慢熬。而且在这个过程中，也不要忘记搅拌，等到绿豆沙被煮成糊状以后，就可以盛出纳凉然后加白糖，再放进冰箱中冷藏了。

       好了，以上就是美味绿豆沙的正宗做法了，按照这个做法做，保证你做出来的绿豆沙口感浓稠超好喝，夏天来一碗，保证暑意全消。

       好了，关于“破壁机做绿豆沙的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“破壁机做绿豆沙的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。