牛肉粉丝汤的做法和配料窍门_1

牛肉粉丝汤的做法和配料窍门

       非常感谢大家对牛肉粉丝汤的做法和配料窍门问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.牛肉粉丝汤怎么做的做法

2.牛肉粉汤的做法和配料是什么？

3.花溪牛肉粉那一锅汤的具体做法及配方？

4.菜鸟问 牛肉粉丝汤怎么做？

5.牛肉粉汤的做法和配料是什么

6.牛肉白菜粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤怎么做的做法

       材料

       牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

       做法

       1.放入清水和牛肉一同煮；

       2.放入适量的油；

       3.水开了后，放入粉丝继续煮；

       4.加入葱花，汤煮开后即可。

       5.成品

       小诀窍

       材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

牛肉粉汤的做法和配料是什么？

       山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香叶、丁香、小茴香、桂皮 、八角各一克；花椒10克，用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量翻炒均匀后加开水淹过牛肉放用布包好的香料开锅后转高压锅30分钟，最后加适量味精。

       牛肉粉汤的做法：

       1、放入清水和牛肉一同煮；

       2、放入适量的油；

       3、水开了后，放入粉丝继续煮；

       4、加入葱花，汤煮开后即可。

       5、成品。

花溪牛肉粉那一锅汤的具体做法及配方？

       主料：牛腩肉。

       辅料：油、盐、小茴香、草果、八角、黑胡椒粒、花椒、香叶、三柰、辣椒面、黄豆酱、生姜、冰糖、料酒。

       1、备料。

       2、牛腩冷水下锅。

       3、开后继续焯5分钟。

       4、牛腩煮好后捞出。

       5、热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。

       6、接着下牛腩、香料、冰糖。

       7、撒上辣椒面。

       8、炒一下放盐和料酒。

       9、加水煮开。

       10、转入砂锅小火慢炖1小时。

       11、牛腩炖软即可。

       12、炖好的牛肉汤加入煮好的米粉中。

       13、最后撒上香菜和香葱，牛肉粉就做好了。

扩展资料：

       牛肉的禁忌：

       （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

       （2）内热盛者禁忌食用

       （3）不宜食用熏、烤、腌制之品

       （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

       （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

       （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

       （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

       （8）不宜与牛膝、仙茅同用

       （9）服氨茶碱时禁忌食用

       （10）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

       百度百科—牛肉

菜鸟问 牛肉粉丝汤怎么做？

       1、准备食材。黄牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

       2、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖。

       3、捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

       4、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段。

       5、食用时按下列顺序操作：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

牛肉粉汤的做法和配料是什么

       主料：牛肉（瘦）300克

       辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克

       调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克

       1.

       牛肉切薄片；

       2.

       牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

       3.

       锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；

       4.

       然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；

       5.

       开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；

       6.

       再放入精盐、

       味精、香油、香菜后盛入汤碗

       ，淋上香油即可。

       小帖士-食物相克：

       木耳(水发)

       ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

       患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

       木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

牛肉白菜粉丝汤的做法

       主料：卤牛肉1份、河粉250g。

       辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、芝麻油适量、骨头汤适量、小棠菜3颗、小葱少许。

       牛肉汤粉的做法

       1、准备食材。

       2、骨头汤也烧滚。

       3、汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。

       4、浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。

       5、先把小棠菜放入锅内煮制。

       6、小棠菜变成翠绿色时，放入汤粉。

       7、煮滚就可以了。

       8、盛入碗中。

       9、放入牛肉片，洒上小葱花，浇上一勺卤牛肉时的卤汤。

       10、这就可以啦。

       牛肉包菜粉丝汤有很多做法可以根据自己的喜好进行搭配，下面列出一种

       原料：酱牛肉 娃娃菜 胡萝卜 粉丝

       调料：盐 香油 蒜姜

        做法：

       1、原料洗干净。

       2、将娃娃菜和胡萝卜分别切成片。

       3、大蒜，姜切成片。

       4、酱牛肉切成片。

       小图1.jpg

       5、锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。

       6、放入切好的娃娃菜和胡萝卜继续煸炒。

       7、待娃娃菜煸一分钟后，放入开水或高汤没过菜。，继续炖至娃娃菜软烂，然后放入少许盐。

       8、放入粉丝和牛肉，继续煮至粉丝软烂，后滴入几滴香油，汤即可出锅。

       今天关于“牛肉粉丝汤的做法和配料窍门”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。