程家桥游子老鸭粉丝汤

程家桥游子老鸭粉丝汤

       非常感谢大家对程家桥游子老鸭粉丝汤问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.开鸭血粉丝汤店是加盟好还是自己去学技术然后开店好呢？

2.老鸭的做法？

3.松江历代的小吃

4.上海有什么特色小吃？有什么著名的小吃街？

开鸭血粉丝汤店是加盟好还是自己去学技术然后开店好呢？

       我是开小吃店，建议你自己学技术开店，因为加盟很受局限性的，我有个朋友是加盟的，刚开始说的很好，但是一旦加盟了，基本都不管你了，你自己学技术的话，不但可以开店，说不定以后还能招加盟商，你想开鸭血粉丝汤店的话，建议你找南京徐胖子，他很专业，我有几个朋友都是用他的配方呢。

老鸭的做法？

       上海杨浦区小吃地图地址、电话

       游子老鸭粉丝馆(延吉店)

       人均￥8

       地址: 上海杨浦区延吉中路(黄兴路口)

       好好栗子店(控江路店)

       人均￥6

       地址: 上海杨浦区控江路1036号(近双阳路)

       丰味餐厅

       地址: 上海杨浦区水丰路382号

       金陵游子老鸭粉丝汤

       地址: 上海杨浦区双阳路387号(控江路)

       秦韵楼

       人均￥19

       地址: 上海杨浦区国和路81号(近政通路)

       游子老鸭粉丝馆(上海理工店)

       地址: 上海杨浦区军工路上海理工大学旁

       张记粉丝汤

       人均￥6

       地址: 上海杨浦区嫩江路

       小山东羊肉汤

       人均￥15

       地址: 上海杨浦区密云路555号(近玉田路)

       电话: 021-65521219

       青屹小吃

       人均￥40

       地址: 上海杨浦区江浦路1534号(近控江路)

       电话: 021-863,14,145

       无名粥店

       地址: 上海杨浦区三星路附近

       游子老鸭粉丝馆(双阳店)

       地址: 上海杨浦区双阳路65号(近长阳路)

       城隍庙特色小吃

       地址: 上海杨浦区营口路4号(近延吉中路)

       巴比馒头(鞍山店)

       人均￥2

       地址: 上海杨浦区鞍山路48号(近本溪路)

       电话: 021-55961678

       大娘水饺(杨浦店)

       人均￥14

       地址: 上海杨浦区黄兴路1618号(近国顺东路)

       电话: 021-55058692

       乔家栅(江浦店)

       人均￥9

       地址: 上海杨浦区江浦路(控江路江浦中学旁)

       游子老鸭粉丝馆(平凉路店)

       人均￥11

       地址: 上海杨浦区平凉路(通北路口)

       复旦大学教工食堂

       人均￥7

       地址: 上海杨浦区邯郸路220号复旦大学南校区

       熏肉卷饼

       地址: 上海杨浦区国定路(近财大邮局)

       哆哆鸡

       人均￥16

       地址: 上海杨浦区四平路2128号(近国定路)

       四和豆浆

       人均￥8

       地址: 上海杨浦区本溪路288号(近鞍山路)

       人均￥22

       地址: 上海杨浦区国定路上复旦附近

       环球乐佳福农贸市场小吃街

       地址: 上海杨浦区永吉路9号(近靖宇东路)

       老巷小吃

       地址: 上海杨浦区国定路复旦大学对面(政立路口)

       老福州小吃

       地址: 上海杨浦区邯郸路43号-7

       电话: 021-65526339

       东方大学城门口的蛋饼

       地址: 上海杨浦区国年路(近政肃路)

       小胡子烧烤

       地址: 上海杨浦区三星路(近平凉路)

       食家庄

       人均￥36

       地址: 上海杨浦区长阳路1384号(近眉州路)

       电话: 021-55080429

       双奶皮馒头

       人均￥2

       地址: 上海杨浦区辽源西路90号(近许昌路)

       纪家梅花糕

       人均￥2

       地址: 上海杨浦区永吉路175号-1(近双阳路)

       矮子老鸭粉丝汤

       地址: 上海杨浦区政旦东路1号(近国和路)

       旦华餐厅

       人均￥14

       地址: 上海杨浦区复旦大学南区一条街(近国权路)

       双羊特色点心店

       地址: 上海杨浦区打虎山路98号(近锦西路)

       津一津小吃店

       人均￥9

       地址: 上海杨浦区靖宇南路9号

       电话: 021-65398919

       西安饺子

       人均￥16

       地址: 上海杨浦区同济密云路后门

       游子老鸭粉丝馆(长阳路店)

       地址: 上海杨浦区长阳路(近双阳路)

       繁江酒楼小吃部

       地址: 上海杨浦区靖宇中路60号(双阳路口)

       香港双皮奶馒头店(靖宇东路店)

       地址: 上海杨浦区靖宇东路256号

       唐晋美食

       地址: 上海杨浦区飞虹路568弄海上海商业街

       德比馒头店

       地址: 上海杨浦区靖宇东路(敦化路口)

       金丝枣糕(鞍山店)

       地址: 上海杨浦区控江路1720号(近本溪路)

       吉祥食坊

       地址: 上海杨浦区彰武路同济大学正门对面(近四平路)

       长阳路饼铺

       地址: 上海杨浦区长阳路海运影都一楼

       过桥米线

       别名: 云南过桥米线

       地址: 上海杨浦区定海路口(近平凉路)

       水果羹

       地址: 上海杨浦区杭州路(三星路口)

       云南过桥米线

       地址: 上海杨浦区定海路菜场

       新新豆浆

       地址: 上海杨浦区四平路(近国定路)

       小鱼儿

       地址: 上海杨浦区永吉路菜场小吃广场

       藏

       正宗四川粉丝汤

       地址: 上海杨浦区汾州路(近榆林路)

       巴比馒头(眉州路店)

       人均￥2

       地址: 上海杨浦区眉州路729号(长阳路口)

       唐韵小厨

       别名: tangyunxiaochu

       地址: 上海杨浦区松潘路75号(近杭州路)

       电话: 021-27065455

       笑更灵快餐

       地址: 上海杨浦区通北路176号(近平凉路)

       黎平路菜饭店

       地址: 上海杨浦区黎平路3061弄旁

松江历代的小吃

       白果老鸭的制作材料：

       主料：鸭1000克

       辅料：白果（干）200克,

       白果老鸭的做法：

       1. 除去白果壳，以开水煮熟后去皮与核；

       2. 把开水焯烧后的白果肉，混入杀好去骨的鸭肉中；

       3. 加入清汤，隔水蒸2小时，至鸭肉熟烂即可。

       田螺炆老鸭的制作材料：

       主料：老鸭,田螺肉,姜,豆酱,生粉,水,盐,鸡精。

       田螺炆老鸭的做法：

       1、先将田螺肉洗干净，去掉残留的沙，老鸭斩件待用；

       2、将豆酱和姜放进锅里爆香，然后倒入田螺、老鸭爆炒至干水；

       3、加入生粉、水、盐、鸡精，约40分钟后，收汁后（汁酱刚刚炆干）便可捞起。

       笋干老鸭煲制作

       用料：

       老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。

       制作方法：

       1.将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

       2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。

       江南老鸭

       ·配　　料: 盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等

       操　　作: 将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可。

       要点：不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和 盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸。

       游子老鸭粉丝汤：

       主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝 配料：香菜、辣油

       做法： 1、用鸭架文火熬制高汤。 2、把主料炖九成熟。 3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。 4、根据口味放入配料。 口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。

       老鸭粉丝汤具有袪寒除除湿、开胃健脾、清肺火、止热咳、滋湿补等功效，适合各个年龄阶段的人食用；老鸭汤浓鲜美，久煮而不咸涩，鸭肠清脆爽口，粉丝细嫩爽滑，更富含多种对人体有益的维生素和氨基酸

       酸萝卜老鸭汤

       材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

       做法：

       1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

       2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

       3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

       4、用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

       扁尖火腿老鸭汤

       老鸭汤 火腿

       原料：活杀高邮草鸭半只，火腿十片，扁尖四五根

       调料：酒，盐，味精，姜片，葱结

       准备：1、去除鸭子内脏、杂物洗净，仔细拔除鸭皮上的毛，切成块待用

       2、火腿切片

       3、扁尖洗净，切小段

       做法：1、将鸭子放入锅中，加水（至少要满过鸭子，还要再多加一些），烧开

       2、加酒，反复撇净浮沫

       3、加姜片、葱结

       4、加入火腿片、扁尖段烧开

       5、转小火，焖煮至少二小时

       6、加适量盐、味精调味

       7、撒葱花盛出

       芋艿笋尖老鸭汤

       做法: 芋艿洗干净切小块待用, 鸭子切块洗干净待用

       鸭肉放入锅子中,加适量的水,1点点料酒,姜片,盐,大火煮开后转小火

       炖了20分钟后加入芋艿一起炖,再炖半小时左右,然后加入笋尖,继续炖半小时左右即可

       最后出锅前洒上葱花点缀下颜色

上海有什么特色小吃？有什么著名的小吃街？

       1、沿着中山中路至一个**院，旁边有卖里脊肉，此肉之大，此肉之味美，非同类里脊肉可比拟。（售价1.50元）曾经看到人家一次买8串打包的。

       2、然后笔直走，至麦当劳，马路对面为鱼龙混杂的庙前街，在中心地带，有个卖各种油炸小吃的店面，那里的小丸子个大，料多，且能保证每个当中有一块鱿鱼肉。（售价3.00元/1盒4个）其实以前烤肉也满不错的。

       3、还有龙虾馆，水饺、四海游龙

       4、此外，庙前街也有茶风暴，游子老鸭粉丝汤（6.00元）。个人再推荐一家面店，叫奥面馆，此店的面味道十分鲜美，经常吃他们的爆鱼面，价格也满公道。

       5、出了庙前街，一路往西走，过一个十字路口（有必胜客），就是华亭老街。强力推荐此街的第一个奶茶木屋，他们卖的鸡尖真是美味啊！！！也不知道加了什么料，每次都要吃上好几根才罢休。（售价1.00元/1根）另外，推荐炸鸡块和绿豆沙冰，3样东西一起吃，真是美哉！

       6、草庐里的小吃很美味的，

       7、原来在荣乐路上有一家“阿德林”小笼包是松江最好吃的，可惜现在店面刚刚搬到青浦了

       8、人民路民乐学校对面又开了一家“枫泾烧卖店”人气火爆，就是要排队

       9、方塔路“天天瓜子”非常火

       特色小吃:臭豆腐，汤圆，炸鹌鹑，甘蔗汁，炸肉串，内蒙古奶酪，羊杂汤，鸭脚宝，白切羊肉，刨冰，重庆酸辣粉，糖藕，老鸭粉丝汤，毛豆笋干，红薯片,猕猴桃片，鸭翅,鸭头，蟹粉小笼 蛋皮汤 蟹粉灌汤包，宁波汤圆、眉毛酥、排骨年糕、臭豆腐干、百叶包粉丝汤、馄饨等等。

       小吃街:城隍庙小吃街，七宝老街小吃街，黄河路美食街。

       上海十大美食小吃店攻略

       1.十元吃到饱---伊斯兰餐厅

       名称：伊斯兰餐厅

       地址：上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路)

       电话：(8621)56710430、(8621)56660045

       价格：牛肉锅贴3元/客（4只）

       推荐菜:牛肉锅贴/年糕团/牛肉汤/酸辣汤/锅贴/炸酱面/素菜包

       2.十元吃到饱---静安小亭麻辣烫

       名称：静安小亭麻辣烫

       地址：上海市静安区愚园路68号(常德路口)

       电话：(8621)62155209

       3.十元吃到饱---广莲香

       店铺简介：

       “小有名气”的广州小吃店，最大的优点就是“便宜而好吃”。点心和甜品“均由广东阿婆亲自操刀”，全是“典型的广州风味”，加上可以外卖，比较“适合甜品发烧友”。此外，粥“每款都很好喝”，干炒牛河也“不错”。就是环境“确实糟糕”，“人多店小”，服务态度也“很一般”。“逛七浦路时”可以“吃吃”。

       推荐菜:龟苓膏/杏仁豆腐/双皮奶/凤爪/红豆糕/西米露/艇仔粥/肠粉/炒牛河/红豆双皮奶/芒果布丁/马蹄糕/鸡翅/XO酱炒饭/鱼片粥/椰汁西米露/三鲜粥

       价格：银芽辣味炒米粉7元/份、红豆西米露4元/份......

       地址：塘沽路649号(江西北路口)

       电话: 021-63249007

       4.十元吃到饱---修记烧烤

       店铺简介：“几个东北人合开的烧烤店”。脆骨“最好吃”；鸡翅“嫩嫩的”，上面“刷了一层酱”，“很入味”；牛肉、羊肉“都不错”，似乎“用铁棒穿肉烤出来的味道特别好”。环境“就那样了”，店面“太小”，“位子是奢望”，不过“在路边甩开膀子猛吃的感觉还真不赖”。

       名称：修记烧烤

       东昌店地址：上海市浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口)

       德平店地址：上海市浦东新区德平路(近浦东大道)

       价格：牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、鸡翅4元（两个）......

       推荐菜谱：脆骨/鸡翅/羊肉串/牛筋/羊肉/鸡心/烤羊肉/板筋/牛肉串/烤鸡翅/牛板筋/翅尖/鸡翅膀/牛肉/烤牛筋

       5.十元吃到饱---云南过桥米线

       店铺介绍：

       价格：炸猪排4元/份、过桥米线6元/元......

       推荐菜：炸猪排/米线/过桥米线/猪排/春卷/南瓜饼

       地址: 汉口路293号(山东中路口)

       电话: 021-63225877

       6.十元吃到饱---文庙菜饭

       店铺简介：

       与其称它小店，不如说是那位“民间高手老阿姨”的“屋里厢”。满是“油面筋与百叶包”的鲜汤，“永远碧绿”的菜饭，加上一勺乳腐肉汤，一切都渗透着“传统”的韵味，引起人“无尽的食欲”。所以，虽然“环境差得没话说”，但还是“人气很旺”。

       地址: 文庙路282号(中华路口)

       推荐菜:菜饭/骨头汤/黄豆骨头汤/腐乳肉/乳腐肉/双档汤/黄豆汤/三角包

       招牌菜：菜饭1元/两、骨头汤2.5元/碗、腐乳肉3元/块......人均消费：RMB7元

       7.十元吃到饱---老半斋

       店铺介绍：

       “传统的老字号饭店”。刀鱼面和肴肉面“远近闻名”，各式小点心也“不错”。还有淮扬菜供应，味道“一般”。价格“比较实惠”，环境“不怎么样”，服务“麻利有余，热情不足”。吃客中“老人家很多”。

       推荐菜：肴肉面/菜饭/黑米糕/肴肉/黄豆汤/刀鱼汁面/煨面/ 狮子头/刀鱼面/生煎/雪菜面/小笼/咸肉菜饭/海鲜米线/淆肉面/双菇面/肉包/肖肉面/米线/过桥米线

       地址：上海市黄浦区福州路600号(近浙江中路)

       电话：(8621)63222809、(8621)63517868

       价格：咸菜肴肉面7元/2两......

       8.十元吃到饱---绿杨村酒家

       商户简介:“很多年的老字号”，“主要经营淮扬菜”。菜的口味“是大不如前了”。现在“只有当你带着一分怀旧、二分沧桑、三分随意去绿杨村，才会对它有所尊敬，体会到一些美好”。点心“倒是真不错”，“品种多”，“味道也好”，素菜包、枣泥锅饼、各式糕团“很受欢迎”。

       推荐菜：菜包/香酥鸭/马拉糕/豆沙锅饼/菜包子/马蹄糕/三丁包/枣泥锅饼/肴肉/扬州干丝/素菜包/小笼/丁香鸡/干丝/肉包/狮子头/蟹粉狮子头/清炒河虾仁/蚝油牛肉/干烧明虾

       地址：上海市静安区南京西路763号(近石门一路)电话：(8621)62581842、(8621)62584422

       江宁店地址：上海市静安区江宁路77号美琪大戏院对面(近奉贤路)电话：(8621)62186767

       招牌菜：素包1.2元/个、各类糕点1.0-1.5元/个......

       9.十元吃到饱---美新点心店

       地址: 陕西北路105号(威海路口)

       电话: 021-62470030

       推荐菜谱：鲜肉汤团/汤团/春卷/芝麻汤团/鲜肉汤圆/菜肉馄饨/辣肉面/汤圆/八宝饭/猪油汤圆/香菇面

       价格：三丝冷面6.5元/二两、冷馄饨4.5元/10只、咖喱牛肉汤2元/碗

       店家简介：

       “老牌点心店”鲜肉汤团“最出名”，皮“薄”，“光滑细腻、糯性十足”；肉馅也“挺新鲜”，“不甜不腻”的，“很多汁”。其他的“面条、春卷、馄饨”也可以吃吃。价钱“很平民”，环境、服务都是“国营老店的水准”。有空时晃过来，吃“粘粘的汤圆”，和着“吴哝软语”，看着“老店、老员工、老顾客”，“很老上海的感觉”。

       10.十元吃到饱---游子老鸭粉丝汤

       武昌路店地址：上海市虹口区武昌路579号(近江西北路)25,14,17,19,66，929 地铁2号线到河南南路下，靠近七浦路

       天钥桥路店地址：上海市徐汇区天钥桥路171弄口

       七宝店地址：上海市闵行区七宝老街

       山西路店地址：上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面(近汉口路)

       推荐菜谱：老鸭粉丝汤/老鸭汤/粉丝汤/卤蛋/狮子头/桂花鸭/胗肠/老鸦粉丝汤/鸭翅膀/盐水鸭/老鸭粉丝/老鸭粉丝汤/老鸦汤/蛋炒饭

       价格：老鸭粉丝6-7元/碗......

       店家介绍：“很有名”的路边摊，“即使夏天三十几度的大中午，也会有五十来个人排队”。老鸭粉丝汤，大大的汤碗“满满一碗”，“鸭肫、鸭肠放得不少”，粉丝“很韧”，汤也“挺鲜美”。价格“便宜”。“环境就不用说了，路边小店就那样”。

       非常高兴能与大家分享这些有关“程家桥游子老鸭粉丝汤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。