牛肉炒乌冬面的做法_1

牛肉炒乌冬面的做法

       今天，我将与大家分享关于牛肉炒乌冬面的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.红烧牛肉乌龙面怎么做？

2.日式酱油乌冬面怎么做

3.乌冬面怎么做好吃

4.我喜欢咖喱牛肉乌冬面怎么做好吃又简单

5.日本餐菜谱大全

6.乌冬面是什么材料做的

红烧牛肉乌龙面怎么做？

       做法

       红烧牛肉乌龙面的做法图解11.步骤1先准备好所需材料ˊ并洗净处理成适当大小

       红烧牛肉乌龙面的做法图解22.步骤2牛肉可许选择牛腩或牛腱ˊ先川烫去除血水杂质备用

       (牛腩较软嫩油脂较多ˊ牛腱较有口感)

       红烧牛肉乌龙面的做法图解33.步骤3因为今天是用快锅炖煮ˊ所以直接用加热功能ˊ

       内锅加热后加入少许油ˊ先炒香姜片ˊ葱白和辣椒ˊ

       接着加入洋葱炒出香气和甜味ˊ

       然后加入豆办酱和番茄煳炒香也炒油亮ˊ

       接着再将牛肉略为拌炒入味。

       红烧牛肉乌龙面的做法图解44.步骤4然后加入所有剩下调味葱段和卤肉包ˊ

       用肉类炖煮功能完成炖煮即可ˊ

       当快锅洩压完成ˊ再开盖摆入绿花椰菜ˊ

       用馀温闷熟就完成啰。

       红烧牛肉乌龙面的做法图解55.步骤5另外用汤锅ˊ准备酌量的水煮滚ˊ滴几滴油ˊ放入乌龙面ˊ

       乌龙面浮起于水面即可捞起

       红烧牛肉乌龙面的做法图解66.步骤6然后将完成的红烧牛肉ˊ蔬菜ˊ随意摆上ˊ

       再淋上汤汁就完成美味红烧牛肉乌龙面啰~

       红烧牛肉乌龙面的做法图解77.浓郁香醇ˊ口口满足ˊ

       真的是很值得尝试家常美味。

       喜欢的赶紧试试看哦~

       红烧牛肉乌龙面的做法图解88.豆办酱ˊ番茄酱ˊ虽然都能直接使用ˊ

       但经过炒ˊ才能将香气带出ˊ

       而不只是单纯酱味及咸味

       不管口感风味都能更提升哦~

日式酱油乌冬面怎么做

       制作方法?

       ①将炸面条撕为几块切成段；

       ②炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。

       一般炒牛肉都容易炒老。如果按以下方法，牛肉也会炒得同猪肉一样嫩。

       ① 先加作料炒法：炒牛肉片或牛肉丝时，先在牛肉片或牛肉丝中下作料，再加上2~3匙生油拌匀，腌泡20~30分钟后再下锅。这样炒出来的牛肉金黄玉润、肉质细嫩、松软可口。

       ② 挂浆法：做法是先将牛肉取精肉切成薄片，放入各种调味品和水与牛肉混合搅拌片刻，然后放淀粉拌匀，再放少许油，腌渍1小时。在锅里放800毫升～1000毫升油，用旺火加热，牛肉下锅划散，炒匀，倒去余油，再加入作料同炒即成。炒牛肉丝亦可如此操作。

       ③小苏打水浸泡炒法：炒牛肉丝时，若将牛肉放在含有少量小苏打的水里浸泡几分钟，捞出控干后，下锅烹炒，炒出来的牛肉就会纤维疏松，吃起来又嫩又香了。

       ④ 抹芥末法：老牛肉不易炒烂，如在炒前先在牛肉上涂一层芥末，放置七八个小时后用冷水冲去芥末，然后再烹饪．那么牛肉就容易炒烂了。

       1 乌冬面灼一下水，过冷河，控干水。

       2 牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎

       3下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用

       4 继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用

       5下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香

乌冬面怎么做好吃

       食材用料：

       牛肉约100g

       小青菜三-四枝

       乌冬面一包

       小葱[图]小葱一根相克食物

       盐少许

       鸡精少许

       虾[图]虾相克食物

       酱油[图]酱油

       菜谱做法：

       日式乌冬面的做法图解11.把水烧开放入乌冬面汆熟。

       日式乌冬面的做法图解22.捞起放入冷水中冷却备用。

       日式乌冬面的做法图解33.牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟。

       日式乌冬面的做法图解44.再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。

       日式乌冬面的做法图解55.小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用。

       日式乌冬面的做法图解66.洗净的虾煮熟捞起去壳备用。

       日式乌冬面的做法图解77.取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开。

       日式乌冬面的做法图解88.放入盐和鸡精关火。

       日式乌冬面的做法图解99.面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

我喜欢咖喱牛肉乌冬面怎么做好吃又简单

       问题一：乌冬面怎么做好吃更正宗？ 我觉得搭配洋葱炒着特别香。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦。

        1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。

        2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦。

        3、肉酱乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。

        4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。

        5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。

        6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。

        问题二：乌冬面怎么做好吃,要简单点的？ 简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1―3分钟，把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃。

        问题三：乌冬面好吃吗？怎么做？ 5分 我个人比较喜欢炒的乌冬面，做法如下：

        1.原料：香菇和洋葱，把它们洗净后切丝

        2.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行

        3.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，

        4.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

        5.再倒入乌冬面，鸭肉片，

        6. 加咖喱，番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了

        问题四：炒乌冬面怎么做好吃 以下为一盘面的量：

        主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣

        调料：盐、白糖、老抽

        1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用

        2、胡萝卜丝用开水略淖

        3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出

        4、大蒜拍开

        5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）

        6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散

        7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水

        8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。

        问题五：乌冬面怎么做？ 1、家常乌冬面――西红柿菌汤乌冬面

        用料

        大西红柿 3个 海鲜菇 一盒 小油菜 3棵 长寿乌东面 500克 姜粒 少许 葱花 少许盐 一大勺 鸡精 一小勺 香油 少许

        做法

        1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净。

        2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖。

        3、等西红柿汤煮开以后，加入海鲜菇，再煮开以后就加入盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边。

        4、另起锅加水煮面，等水开以后就可以放入面了，再加入两次冷水面差不多就好了。

        5、把面放入刚才煮好的汤里面，加入焯好的青菜，搅拌均匀然后撒上葱花，浇上香油就可以吃了。

        小贴士

        1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄， 这样就不好看了。　　2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了。

        3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软就不好吃了。 2、凉乌冬面食材

        乌冬面300克，鹌鹑蛋1个，小葱碎20克，萝卜泥20克

        调料

        日本酱油50克，木鱼汤50克

        做法

        1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷，然后沥干水分。

        2.把木鱼汤与日本酱油混合。

        3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2，再把乌冬面浸入即可。

        如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味。

        注：木鱼花――又叫柴鱼花，是干制的柴鱼刨成薄片制成的，柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。

        木鱼花在新光天地地下超市买到的，如果不在北京的朋友，可以去淘宝网上找一找。 3、黑椒牛柳炒乌冬面原料： 嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。 调料： 黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。 做法： 1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

        2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

        3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀， 放置15分钟；

        4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

        5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

        6、原锅加适量油，下葱段爆香；

        7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

        8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

        9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。 4、日式炒乌冬面

        原料：

        乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。 做法：

        1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；

        2、放少许油把肉片炒一下；

        3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；

        4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；

        5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；

        6、洒上少许木鱼花。

        5、酸汤乌冬面材料：

        乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。

        做法：

        1、牛肉、西红柿均切块。 2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。 3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽） 6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......>>

        问题六：乌冬面怎么吃啊 通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。 “乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

        美味做法

        主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。 配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。 做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。 2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。 3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。 4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。 备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣) 调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙) 1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。 2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。 3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。 4 倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。 5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。

        乌冬面-特色面做法

        咖哩乌冬面-カレうどん

        来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。 材料:(4人份) 煮过的乌冬面 4块 洋葱(小) 1个 日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的) 煮好的青枝豆 适量 调味料: 酱油 2小勺(根据自己口味加减哦) 昆布茶 1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.) 水溶片栗粉 水和片栗粉各1大勺 油 1大勺 做法： 1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。 2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。 3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。 4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。 5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至......>>

        问题七：乌冬面好吃吗 乌冬面怎么做比较好吃 乌冬面是大家再熟悉不过的美食，味道鲜美，做法简单，一起来看看乌冬面的做法吧。

        主料：乌冬面200克，肥牛片50克。辅料：油菜心2根，香菇1朵，日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

        做法

        1、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

        2、油菜心、香菇焯熟摆入面中，肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

        问题八：乌冬面是什么面做的啊? 主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加常工艺上要求技术比较高。国内最好的乌冬面品牌是“伊田面馆”，其优质小麦从美国、加拿大和澳大利亚进口。

        问题九：乌冬面怎么做比较好吃汤底怎么做 乌冬汤面做法大全带 步骤

        1.准备好所有的食材。

        2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻。

        3.?把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。

        4.辣白菜切段备用。

        5.猪肉切小丁。

        6.炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白（不用加油）。

        7.加入一杯清水。

        8.煮开撇去浮沫。

        9.加入酱油，料酒。

        10.加入白糖。

        11.再加入蒜末。

        12.用中小火烧煮。

        13.取一个小碗放入葱花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，鸡精，盐。

        14.再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油。

        15.这是肉末煮制水分已干关火。

        16.把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用。

        17.乌冬面煮熟过凉。

        18.放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料，吃的时候拌均匀即好

日本餐菜谱大全

       主料

       乌冬面?：400

       咖喱 ：4块

       辅料

       土豆?：2个

       胡萝卜?：1根

       洋葱?：1个

       牛肉片 ：250

       姜?：少许

       盐 ：少许

       胡椒粉?：少许

       葱 ：少许

       鸡精 ：少许

       酱油?：少许

       具体步骤

       第一步

       1.准备好食材，乌冬面一袋200g，两个人吃两袋足够，两个土豆有点多了

       第二步

       2.土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，准备好葱花和姜末，葱花分成两部分，一部分炝锅，一小部分出锅时撒在面上

       第三步

       3.热油放入葱花和姜炝锅，先炒土豆块

       第四步

       4.土豆熟一下放入胡萝卜丁翻炒

       第五步

       5.闻到香味后放入水，没过菜即可

       第六步

       6.用铲子试一下，土豆基本软了，倒入洋葱片

       第七步

       7.煮一下开锅时候放入牛肉卷，倒入少许酱油，牛肉卷很好熟，不用煮太久

       第八步

       8.放入四块咖喱，胡椒粉少许，让咖喱充分溶化，火稍微小点

       第九步

       9.搅拌好咖喱，放入少许鸡精，如果觉得口味淡可以再放少许盐，因为一会还有乌冬面放进去，咖喱汤现在就做好了

       第十步

       10.凉水烧开放入乌冬面，煮大约三分钟左右就好了

       第十一步

       11.捞出来放入凉水中过一下，Q滑爽口

       第十二步

       12.然后将咖喱汤倒入，撒上葱花，大功告成~

       烹饪技巧

       洋葱可以在土豆和胡萝卜稍微煮软一点再放，这样洋葱比较脆，两个土豆有点多，一个就够了

乌冬面是什么材料做的

       　日本菜不错吃，在家做做日本菜也是一种惬意的事。那么日本餐怎么做呢?以下是我为您整理的有关日本餐菜谱大全资料，希望对你有帮助。

        日本餐菜谱一：芦笋刺身

       　主料：芦笋300克

       　辅料和调料：海鲜酱油2大勺、日式绿芥末根据个人喜好适量放、蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个，少量食盐和食用油

       　做法：

       　1、将芦笋洗净有，放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉;

       　2、锅中放入适量清水煮沸，放入少量的盐和一点点油，放入芦笋煮半分钟后捞出;

       　3、捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却，凉透后捞出，沥干水分，装盘备用;

       　4、在蒸鱼豉油中加入小米辣碎，第一款料汁就这样轻松的做好了，吃的时候用爽脆的芦笋沾食;

       　5、第二款酱汁也很简单，用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了。

        日本餐菜谱二：爽口寿司卷

       　原料：

       　熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根。

       　调料：

       　寿司醋1小勺。

       　做法：

       　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。

       　2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝。

       　3、寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6。

       　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。

       　5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松。

       　6、用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开。

       　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

        日本餐菜谱三：鲜虾天妇罗

       　原料：

       　鲜虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。

       　做法：

       　1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。

       　2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。

       　3、想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。

       　4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。

       　5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。

       　6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

       　Tips：

       　1、如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。

       　2、去了壳的虾身擦干，用刷子刷一层薄薄的面粉，有助于后面挂面糊。

        日本餐菜谱四：牛肉炒乌冬面

       　原料：乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油

       　做法：

       　1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干，牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝;

       　2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味;

       　3、放入牛肉片;

       　4、牛肉片炒至变色;

       　5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味;

       　6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下;

       　7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁;

       　8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。

        日本餐菜谱五：肉松寿司

       　主料：米与水1:1蒸熟的米饭300g、肉松30g、黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮。

       　配料：白醋20ml、糖5g、盐2g。

       　工具：西班牙LeKue乐葵寿司卷帘

       　做法：

       　1、白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。

       　2、西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔，铺上米饭，留前端1/4不要铺米，用勺子压平。

       　3、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松(喜欢沙拉酱的也可挤入适量)，卷起即可。切块食用。

        日本餐菜谱六：北极虾天妇罗

       　原料：

       　野生北极虾、香菇、茄子、胡萝卜、紫苏叶、白萝卜、天妇罗粉、天妇罗汁或日式酱油。

       　做法：

       　1、白萝卜擦成泥，加入天妇罗汁或日式酱油调成蘸料;

       　2、野生北极虾除头尾部外，剥去其余虾壳;

       　3、香菇洗净剖花刀，茄子洗净切片，胡萝卜切片，分别先在干天妇罗粉里滚一下;

       　4、将天妇罗粉和冰水以1:1.5调成面糊，糊的浓稠度要用筷子挑起时能以一条不断之直线流淌;

       　5、油锅倒入适量油，油温控制在6成左右;

       　6、把准备好的材料都掉多余的天妇罗粉，然后再蘸调好的面糊入油锅炸成金黄;

       　7、捞出用吸油纸吸去表面多余的油后摆盘，配上蘸料即可。

       乌冬面是以小麦为原料制造的，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。乌冬面又作乌龙，是一种日本面食。其以小麦为原料制造，在粗细和长度方面有特别规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

       乌冬面，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

       单从主食来看，入夏之时，“割烹清水”配合时令弄数款日式凉面。最受食客欢迎的当属凉吃乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像景德镇瓷器一样晶莹剔透，吃上一口，筋骨刚刚好，这看似简单的面条其实是数道复杂又严格的工艺制作工序的结果。

乌冬面的制作方法：

       1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟。

       2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1至2分钟，捞起沥干水。

       3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1至2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。

       4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。

       5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“牛肉炒乌冬面的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。