如何凉拌海带丝的做法_简单凉拌海带丝的做法

如何凉拌海带丝的做法_简单凉拌海带丝的做法

       接下来，我将为大家详细解析一下如何凉拌海带丝的做法的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下如何凉拌海带丝的做法的话题。

1.海带丝怎么拌着吃

2.能否介绍下3分钟凉拌海带丝的推荐做法？

3.怎么做凉拌海带

海带丝怎么拌着吃

       做凉拌海带丝好吃。

       食材:

       海带丝200g、香菜5g、蒜末5粒、盐适量、鸡精适量、香油适量、醋适量。

       做法:

       1、海带丝买的现成的，洗净，切断。

       2、蒜切末。

       3、锅子烧开水，将海带丝焯熟。

       4、捞出投入矿泉水或者凉开水中。

       5、香菜切段。

       6、将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋，搅拌均匀即可。

       7、装盘开吃。

能否介绍下3分钟凉拌海带丝的推荐做法？

       对于海带这种价值丰富口感好，又能经受多种烹饪的食材，我家餐桌上当然不能少，其中要数凉拌海带丝更为深受家人的喜欢，我也常会做这道菜给家人吃，脆嫩爽口的海带丝，每次调一大盘都不够吃，可见其魅力所在，一般情况下我们买到的海带都是干的，

       所以在泡海带的时候很多人因为掌握不好方法，直接放在水里就泡，从而使得海带总是会有夹硬的情况，吃起来的口感也会大打折扣，而大家不用担心我会在下面的食谱中将浸泡海带的正确做法详细分享出，这样在吃海带的时候便会方便许多，另外凉拌海带丝牢记32311这个经典比例，调的菜酸辣好吃。

凉拌海带丝的做法：

备用食材：海带300克，大蒜6瓣，香菜2根，小米辣3个，油辣子2勺，味极鲜3勺，醋3勺，芝麻油1勺，白糖1勺；

制作过程：第一步，干海带准备出适量，可以发现海带的上面有很多人白色物质，将其简单的拍打一下，记得别沾水，然后隔水放入锅中蒸一会，差不多半个小时；

       第二步，将蒸好的海带取出来，放入在清水中浸泡，直到将海带浸泡软的时候，即可捞出切成丝，然后在锅中添上水，待将水烧开后放入海带丝煮一会；

       第三步，将海带丝煮好后，捞出过一遍凉水，控干其中的水分，处理好的海带丝放入一个调菜盆中，待用，小米辣3个，摘取根蒂后将其清洗干净；

       第四步，小米辣切成圈，香菜2根摘去根蒂后，切成小段，准备一个小碗，将味极鲜、油辣子、醋、芝麻油和白糖按照32311的比例放入其中；

       第五步，充分拌均匀即成料汁，辣椒和香菜撒在海带丝上面，浇上料汁便可以开始享用了。

       对于海带这种价值齐全的天然食品，我们当然不能错过吃，尤其是女性朋友适当吃海带，对于瘦身、美肤等等都有着好的帮助，而海带的烹饪方法也特别多，炖排骨、烧汤亦或是凉拌菜等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，当然了一份凉拌菜想要好吃，当然少不了要做好凉拌汁，大家牢记经典比例32311，相信你做的凉拌菜的口感会非常好，这样做的海带丝脆爽入味酸辣好吃，错过学习真的是太可惜了。

烹饪小技巧：

       1、泡发海带的时候，直接放水里就泡是不对的，牢记1个技巧，便是将海带事先上锅蒸一会，因为海带中含有的一些物质一经吸水会使其表面形成黏稠状胶体，从而会阻止水分的浸入，所以如果直接泡水则容易出现夹硬的情况，用正确做法先蒸再泡，海带泡发快还脆嫩；

       2、海带泡软后，需要下锅煮一会，将海带煮熟后才可享用，注意焯过水后需要放入冷水中过一遍，一冷一热会使得海带变得更为脆爽；

       3、调拌凉菜用经典比例味极鲜、辣椒油、醋、白糖和芝麻油按照32311的比例，做的凉拌菜口感便会特别丰富美味。

怎么做凉拌海带

       原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

步骤：

       1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

       2.将海带切成寸段。

       3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

       粜4.冄头酱油，筿芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

       5.胡萝卜切成丝。

       6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

       7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

       8.铲出弃之不用。

       9.将炸好的油，趁热倒入菜中。

       10.将调好的碗汁倒入菜中。

       11.拌匀后，撒熟芝麻食用。

       水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，

       盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

       步骤：

       1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

       2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；

       海米撒在豆腐干上面。

       3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用

       原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

       步骤：

       1、将海带切成细丝，用水焯熟；

       2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；

       3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

       做法三

       原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

       步骤：

       1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

       2、洗干净后水发，勤换水;

       3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

       4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

       5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

       做法四

       原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

       1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

       2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

       3、取出后用清水浸泡2-3小时；

       4、洗净后切丝；

       5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

       6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

       原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

       好了，今天关于“如何凉拌海带丝的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“如何凉拌海带丝的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。