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生香菇的做法_生香菇的做法大全家常

佚名 2024-04-28 人已围观

简介生香菇的做法_生香菇的做法大全家常希望我能够回答您有关生香菇的做法的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。1.家常香菇最简单的做法2.香菇怎么做才好吃?3.香菇怎么做教你3种香菇的家常做法4.鲜菇炒豆苗怎样做好吃?家常香菇最简单的做法家常香菇的做法如下:食材清单:1.香菇

生香菇的做法_生香菇的做法大全家常

       希望我能够回答您有关生香菇的做法的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.家常香菇最简单的做法

2.香菇怎么做才好吃?

3.香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法

4.鲜菇炒豆苗怎样做好吃?

生香菇的做法_生香菇的做法大全家常

家常香菇最简单的做法

       家常香菇的做法如下:

       食材清单:

       1. 香菇泡发:干香菇用温水泡发,洗净后切成合适大小的块。

       2. 小青菜:洗净后放入废水的锅中焯1分钟,捞出备用。

       3. 炒香菇:锅中加入少许植物油,加入香菇炒香,然后加入酱油、白糖翻炒2-3分钟,然后加入少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟。

       4. 淋上蔬果粉:淋上蔬果粉与水淀粉即可。

       制作步骤:

       1. 将香菇泡发后洗净去掉根部杂质,然后挤出水分。

       2. 小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后捞出备用。

       3. 锅中加入少许植物油,加入香菇炒香,然后加入酱油、白糖翻炒2-3分钟。

       4. 加入少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟。

       5. 淋上蔬果粉与水淀粉即可。

       以上就是家常香菇的做法,简单易行,美味可口,营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好,适当调整配料和烹饪时间。

香菇怎么做才好吃?

       1、香菇塞肉

       香菇可以做成香菇塞肉,这种做法独具特色,而且非常的营养美味,首先要准备适量的香菇降气在水中浸泡,泡发以后将它洗干净捞出来把水分沥干,然后准备适量的新鲜五花肉,将五花肉洗干净以后剁成肉末,再把肉末塞到香菇的内侧放入适量的调味料,塞紧以后,把塞满肉的那一侧朝上,然后放到蒸锅里面将其蒸熟即可享用。

       2、香菇炒肉丝

       还可以将香菇与肉丝一起炒成菜来吃,也是非常值得品尝的,先准备适量的香菇,将香菇在水中泡发清洗干净,然后捞起来沥干水分,再把它切成小丁状,准备适量的新鲜肉,将其洗净后切成肉丝,然后锅里面放入油,烧热了以后就把肉丝放进去翻炒,加入调味料,再把香菇也倒进去,一起进行翻炒,翻炒要均匀,加入适量的调味品后,炒熟即可享用。

       3、香菇鸡汤

       如果比较喜欢喝汤的话,那么可以选择用香菇来煲汤喝,单独煲汤的话味道可能会比较高,所以可以选择与鸡一起配合做成香菇烧鸡汤,这种吃法是非常值得品尝的,首先要准备一只活鸡,把鸡宰杀,去内脏清洗干净,不需要把鸡切块,然后把香菇放在水中,浸泡清洗后再与鸡一起入锅,加入生姜片和适当的调味料一起煮熟后即可。

香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法

       香菇的第一种做法:香菇炒肉

       食材:鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。

       做法:

       1、准备适量鲜香菇,提前用开水把它煮熟,然后直接改刀从中间一切两半,大的就可以切成三半,不要切的太小,这样吃起来更有口感。香菇在煮之前一定要把老根给它去掉,全部切好之后,再用清水清洗一下。

       2、下面我们开始上火制作,首先净锅加入色拉油,先把锅烧热,防止粘锅。然后放入切好的五花肉,先把五花肉炒香,炒香之后关小火,放入拍好的大蒜,煸炒一下,等油温降下来之后,放入酱油上色,用小火慢慢炒。

       3、加入少许纯净水,盖上锅盖,大火烧开,烧开之后,汤就会变浓。做香菇炒肉这道菜,大家一定要记住这个小技巧,这样做出来的香菇才好吃。

       4、放入香菇,用中小火慢慢煨炖一下,放入一勺食用盐,加入适量蚝油,再加入一点生抽,翻炒均匀。盖上锅盖,把香菇的味道给煨进去,这个时候可以转小火。香菇的口感有一点像肉,如果有一些小孩子挑食,大家不妨试一下。在煨的过程中,大家可以给它翻动一下,防止香菇粘在锅底。

       5、汤汁收干之后,即可打开锅盖,现在的汤汁已经变得比较浓了,放入少许红椒配一下色,如果不吃红椒,可以放胡萝卜片,翻炒均匀,现在放入葱段,葱段可以稍微多放一些,再加入少许蒸鱼豉油,再加入一点芝麻香油,翻炒均匀,即可出锅装盘。

       干煸香菇

       香菇的第二种做法:干煸香菇

       食材:香菇适量、鸡蛋一个、无铝炮打粉少许、淀粉适量、面粉适量、植物油适量、干红椒一把、花椒一小把、葱姜蒜末适量、白糖少许、盐适量、味精少许、香菜少许。

       做法:

       1、取香菇6到8朵,掐去根部,然后切成1厘米左右的厚片,放水里冲洗两次,然后捞出,轻轻地温柔地挤出水分。

       2、盆中打入一个鸡蛋,加入一小勺无铝泡打粉、两大勺淀粉、三大勺面粉,加入一点清水,然后搅拌成糊。泡打粉起一个蓬松的作用,家庭做可以不用。再加入一小勺植物油,搅拌均匀,倒入香菇片,搅拌均匀,挂好面糊。

       3、接着我们准备佐料,干红椒一把、花椒一小把、葱姜蒜切成碎粒,一起放进盆中。

       4、下面我们把香菇过油炸一下,起锅,倒入植物油,油温5成热时,油面微冒青烟,倒入挂好面糊的香菇。开小火,慢慢把香菇炸成金**,这个过程要2分钟左右,把香菇炸成金**以后,我们可以倒出香菇,控油备用。

       5、下面我们开始烹饪,锅里几乎没有什么油,把锅热以后,直接倒入佐料。小火慢慢煸出水分,闻到花椒和红椒香味的时候,就可以放入炸好的香菇。这个时候要快速翻炒几下。

       6、起锅,加入白糖1克、盐2克、味精1克,一定要不停地快速翻炒,用锅的热度化开调料。然后再放入香菜,翻动几下就可以出锅了。

       香菇豆腐煲

       香菇的第三种做法:香菇豆腐煲

       食材:老豆腐一块、香菇几朵、生姜一小块、大蒜几粒、小米椒几个、里脊肉适量、植物油适量、食盐适量、豆瓣酱适量、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、蒜苗2根、鸡精少许。

       做法:

       1、首先我们准备一块老豆腐,先切成厚片,再切成豆腐块。准备鲜香菇几朵,放入清水中洗掉上面的灰尘和杂质后,去除根部,打上十字花刀。准备大蒜几粒,拍扁,切成末。生姜一小块切成姜末。小米椒洗干净,切成圈,放在一起备用。再准备里脊肉200克,先切成片,再剁成肉粒备用。

       2、食材全部准备好以后,我们开始烹饪,把锅烧热,加入适量的植物油,油温升至5成热,油面轻微冒烟时,倒入豆腐块,开小火炸1分钟左右。豆腐炸成金**时倒出来控油。

       3、下面我们把香菇焯一下水,锅内加入清水,放入一勺食盐,食盐既能入底味又能抑菌。倒入处理好的香菇煮1分钟左右倒出来,用清水洗干净备用。

       4、把锅烧热,加入少许底油,油烧热以后,放入肉末煸炒一会儿,把肉末炒香,倒入姜蒜末和小米椒,加入一勺豆瓣酱一起翻炒。炒出料头的香味,炒出豆瓣酱的红油,给肉末上色,颜色炒均匀以后,沿锅边淋入适量的清水。

       5、然后开始调味,加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜,大火把水烧开,倒入准备好的香菇,转小火炖5分钟。让香菇的鲜味和酱料的香味融入到汤里面。

       6、5分钟以后,把炸好的豆腐放入砂锅中,香菇捞出来放在豆腐上面,再浇上料汁,料汁的量要没过豆腐,颜色不够红润的话,再淋入一点老抽调色。然后盖上锅盖,开小火焖煮20分钟,给豆腐入味。

       7、准备两根蒜苗,轻轻拍散以后,斜刀切成段备用。20分钟以后,放入一点鸡精调味,倒入蒜末稍微烫一下,蒜末断生以后,即可关火上桌。

       小技巧:

       1、香菇的生长环境比较潮湿,容易滋生细菌,焯水时需要加一些食盐。

       2、香菇本身自带鲜味,鸡精可以不放。

       3、蒜苗不能久煮,要最后下锅,以免香味散失。

鲜菇炒豆苗怎样做好吃?

       1、红烧香菇

        这道菜的做法很简单,做成后的味道就像是烧海参,特别的滑软鲜香,看起来也特别有胃口,具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片,葱段姜丝加入锅中爆香,喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒,等待肉变色了以后就可以加入香菇片,等待差不多都熟了以后,往里面加入半勺生抽,等待收汁完毕就可以装入盘里了。

        2、油酥香菇

        这道菜我们可以用干香菇来做,但是还是要把它放在温水里泡发好,改花刀后把里面多余的水分都挤出来,再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀,把香菇放在里面裹糊,开火烧油,等待六成热的时候放入锅中开炸,等待外表呈金**后就可以捞出,往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了,味道真的是又香又酥。

        3、虾酿香菇

        我们要提前准备鲜虾一小碗,里外都清理干净以后,用刀切碎再稍微剁一下,往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料,把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下,再把之前准备好的馅儿填满香菇,摆好后放到微波炉里,盖上盖子等待五分钟左右,这时候香菇就酿好了,我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里,因为之前的盘子里会有多余的汁水,我们可以把水倒入小碗里,再往里面加入一点淀粉搅匀,再放入微波炉里等待一分钟,取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡,浇在酿好的虾上面特别好看。

       材料

       主料:香菇200g、豆苗150g;

       辅料:调料适量

       香菇炒豆苗

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       准备香菇和豆苗

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       香菇切菱形块

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       豆苗浸泡

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       油温5成热,放入香菇

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       翻炒后,加入豆苗

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       炒熟后加入调料

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       7

       香菇炒豆苗好了

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       小贴士

       香菇根据自己喜欢形状切

       好了,今天关于“生香菇的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“生香菇的做法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。