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木耳肉片汤的做法大全家常窍门_木耳肉片汤的做法大全
tamoadmin 2024-08-18 人已围观
简介1.木耳老姜肉片汤怎么做2.河南正宗肉片汤怎么做猪肉丸100克猪肉片200克泡发木耳50克橄榄油适量鸡粉适量鱼露适量葱粒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1食材：泡发的木耳、肉片、猪肉丸和香葱。2将全部食材择洗干净，香葱切粒。3将木耳焯烫一遍，放入煮锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。4揭盖，放入猪肉丸，盖锅盖，煮5分钟。5揭盖，倒入适量的鱼露。6加入适量的鸡粉。7放入肉片，盖锅盖，大
1.木耳老姜肉片汤怎么做
2.河南正宗肉片汤怎么做
猪肉丸100克
猪肉片200克
泡发木耳50克
橄榄油适量
鸡粉适量
鱼露适量
葱粒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
食材：泡发的木耳、肉片、猪肉丸和香葱。
2
将全部食材择洗干净，香葱切粒。
3
将木耳焯烫一遍，放入煮锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
4
揭盖，放入猪肉丸，盖锅盖，煮5分钟。
5
揭盖，倒入适量的鱼露。
6
加入适量的鸡粉。
7
放入肉片，盖锅盖，大火煮至肉片熟透。
8
倒入适量的橄榄油，煮滚。
9
即可关火，撒上葱粒。
木耳老姜肉片汤怎么做
食材
里脊肉 100克
干木耳 15克
姜片 10片
葱花 适量
食用油 适量
生抽 适量
蚝油 半勺
淀粉 适量
步骤
提前3小时以上，冷水泡发干木耳
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准备食材，木耳洗净，肉切薄片，姜切片，葱切小段。 切好的肉里放一勺生抽，半勺蚝油，一些玉米淀粉，抓拌均匀。
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冷锅放入适量食用油，直接下4.5片姜片，炒一会。
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加入木耳翻炒一分钟后加入水，加入一勺生抽，加入适量盐。
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水开后转小火，下肉片，分几次下，全部下完后，转大火烧开，撇去浮沫，大火三五分钟就可以关火了。
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出锅撒上葱花
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超级鲜，超好喝。
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河南正宗肉片汤怎么做
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
木耳1个 肉200g
姜3g
木耳老姜肉片汤的做法步骤
1.?干木耳提前泡好，最好泡6小时以上
2.?木耳切好，老姜切片
3.?肉切片，放盐和嫩肉粉腌制一下
4.?热油，放肉和姜，翻炒肉变色后放凉水煮开
5.?水开后，放木耳，煮开即可。根据口味放酱油，鸡精等
河南正宗肉片汤做法如下：
工具/材料：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。
1、干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。
2、里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。
3、配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。胡萝卜切成丝，菠菜切小段，香菜和葱姜切成末。
4、小油锅里面放入油，烧热后放入腌制后的肉片炸至表面微黄，不要炸太硬，导致口感不嫩。炸好的肉片捞出来沥一下多余的油分。
5、另起锅放入少许油烧热，放入葱姜末炒出香味。
6、放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒，再加入适量水煮开。
7、放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。
8、加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的河南风味肉片汤就做好啦，超级美味。
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