红豆椰汁糕的做法_椰子汁红豆糕

1.怎么做椰汁糕

2.椰汁糕的做法

椰奶千层糕是一种软糯甜点。很多人喝茶时喜欢把它和椰奶千层饼一起吃。有很多人做的椰奶千层蛋糕会很软很粘。如果椰奶千层蛋糕又软又粘，我们该怎么办？接下来跟大家分享一下：

1.椰奶千层饼很软很粘，所以你可以在椰奶千层饼的外面撒一层豆粉。这样，椰奶千层蛋糕就不会那么柔软和粘稠了。制作椰奶千层糕时，一定要多加一点马蹄粉，否则椰奶千层糕会特别容易变软变粘。如果你家里没有豆粉，你可以把很软很粘的椰奶千层蛋糕放在冰箱的冰箱里。

2.椰奶千层饼太粘太软的原因是什么？马蹄粉与水的比例失调、使用的马蹄粉质量差、蒸煮时间不足等都可能是椰奶千层蛋糕无法成型的原因。椰奶千层饼由马蹄粉、椰奶、白砂糖等原料制成。制作的椰奶千层糕柔软可口。轻轻摇动千层蛋糕可以使它像果冻一样摇动。

椰汁糕的几种做法：

1.将红豆在沸水中浸泡半个小时，然后在锅中煮至不破皮的程度。取出并排空备用。将剩下的配料放入锅中，用小火慢慢煮。在此期间，保持搅拌，以防止锅糊。煮到浓稠。加入煮沸沥干的红豆，轻轻搅拌，直到红豆均匀分布。将其倒入任何你喜欢形状的模具或容器中冷却。用刀脱模并扣上。你可以把它切成块或用勺子挖。

2.琼脂在清水中浸泡15分钟，直至变软，取出沥干备用。将牛奶、椰汁和白砂糖放入锅中，加热至糖溶解，加入琼脂。用小火缓慢加热，并不断搅拌，以防沸腾和粘滞。煮至琼脂完全溶解。将保鲜膜放入容器内，将略冷的液体倒入容器内，冷却后冷藏至凝固。脱模后，切角，切成块，放在板上。

怎么做椰汁糕

大家应对甜品的情况下一直控制不住的冲动，各种各样花式好吃的甜点时刻吸引住着人淌口水，并且每个年龄层的人都很喜欢。如今愈来愈多的女士都喜爱自做制做甜品，吃起来便捷，并且食物也安心，不容易放一切的防腐剂和香料，对健康是有一定确保的。简单的甜点做起来还是不繁杂的，精致的甜品能够做为点心，还可以做为小朋友的零食，美味又身心健康。

家中甜品简单做法：

一、红豆椰汁糕

原材料：

豆25克，沙拉酱150克，鲜牛奶250克，玉米粉50克，白砂糖35克。

作法：

1.将红豆用开小水泡半小时，再下锅中煮开但外皮又不碎的水平，捞起来沥水预留。

2.将剩余的别的原材料所有放进锅中，文火慢煮，期间需要不断的拌和防止糊底，煮至粘稠就可以。

3.添加煮开控干水分的红豆轻轻地拌和至红豆遍布匀称

4.倒进一切你喜爱的样子的磨具或器皿里放凉，用水果刀大通道出模脱模出去就可以，可切片或立即用勺挖着吃。

二、懒人蛋糕

原材料：

5只生鸡蛋，4勺糖，小麦面粉

作法：

将5只生鸡蛋再加4勺糖(不放水)拌和10分钟不断，加上七饭勺满满的小麦面粉搅拌均匀后立即倒进电饭煲里(煲内涂上一层油防止黏锅)，按住做饭直至电饭煲立即跳到隔热保温后翻过去再烫一下，就变为如今见到的两侧都有点儿虎皮鹦鹉实际效果;

三、焦糖牛奶鸡蛋布丁

原材料：

白砂糖50克，鸡蛋黄2个，牛乳240克，QQ糖50克

作法：

1.白砂糖50克放进锅中文火融化。

2.融化到深棕色的情况下(不必已过啊，我此次觉得色调就有点儿深了些)，添加开水拌和就好了，这一便是太妃糖。

3.太妃糖倒在提前准备的器皿里，放进冷藏室一会儿。

4.鸡蛋黄2个，牛乳240克，，qq糖50克，我的是柠檬菠口感的，放一块儿。

5.防水防火融化qq糖就可以了(鸡蛋黄 牛乳 QQ糖放到器皿里，再放进有冰的锅中，水烧开，熄火，不断的拌和，QQ糖就融化了)。

6.过虑倒进有太妃糖的器皿中。

7.放电冰箱3个小时后就可以了。

8.取牛奶布丁的情况下，用木签转一圈，将摸具扣在菜盘上，也能用热纯棉毛巾捂一会，随后将摸具取走。

四、清爽香蕉牛奶

食物：香蕉苹果、牛乳

制做：香蕉苹果切片--放进冰箱冷冻室两个小时--备好牛乳--把冰香蕉和牛奶一起放进搅拌器弄成浆--进行

一杯清爽香蕉牛奶，再配搭一个全麦吐司和煮鸡蛋，一顿丰富多彩的健康早餐就搞好了。

五、红豆牛奶

食物：红豆、新鲜牛奶、块状乳酪

制做：红豆泡五个钟头--红豆煮盛开--把红豆牛奶乳酪一起放进多功能料理机中弄成浆--进行

六、椰丝鲜奶冻

食物：香芋纯粉、椰丝、新鲜牛奶、无糖奶粉、纯蜂蜜

制做：用温开水把魔芋精粉冲调开--数次拌和，直至没有固态--添加新鲜牛奶和婴儿奶粉再次拌和--搅拌均匀后放进冷藏室数钟头--拿出来后由此可见早已成固态冻状--切割成小三角--在椰丝里滚一滚--进行;

100克椰丝鲜奶冻35卡路里，发热量是否极低呢?能够安心多吃几片，不必担心长胖喽。

七、皇宫酸梅汁

食物：生山楂、乌梅干、乌枣、肉豆蔻、甘草、红枣、龙眼肉、纯蜂蜜、干桂花

制做：生山楂、乌梅干、乌枣、肉豆蔻、甘草侵泡五个钟头--除开干桂花和纯蜂蜜外全部食物上锅烧开，再小火慢炖一个半小时--添加干桂花煮5分钟--晾凉后添加小量纯蜂蜜调到口味适合才行--滤掉料汁--放进冷藏室口味更强;

八、冬瓜紫红薯蜜红豆

冬瓜合适胖人、糖尿病群体及其便秘者服用，冬瓜有美容养颜的功效，尽管冬瓜是甜的，但发热量较为低。

每一百克紫红薯带有0.2克人体脂肪，是低热量食物，紫红薯有益于阻拦身体糖原转化成人体脂肪，有利于减肥瘦身。

食物：冬瓜、紫红薯、蜜红豆、全麦粉

制做：冬瓜和紫红薯煮熟--碾成泥--与全麦粉混和制成面糊--擀成擀面皮--正中间放进蜜红豆制成团(像做饺子一样)--上锅煮熟--进行;

九、红葡萄酒苹果饮

这款健康饮品非常合适女生生理期腹痛，及其带脉不通畅的人食用。流量并不大的女性还可以喝，由于健康饮品在制作过程中会挥发掉非常大一部分乙醇。

食物：红葡萄酒、苹果

制做：苹果清洗切成片--添加红葡萄酒烧开，再文火煮十分钟--晾凉后就可以食用了

这种甜点的制做食物全是普遍的一般食物，有纯天然的营养成分，制做便捷又美味，能够饱那般福气又可以兼具身型，给自己和亲人制做一道美味可口甜点吧。

甜品吃太多对人体的伤害：

过多的服用甜品会造成 长胖。由于过多的糖能转换成人体脂肪开展储存，另外还会继续防碍维他命等营养元素的摄取。

造成 高发胆结石。过多的糖能刺激性甘精胰岛素的代谢，导致胆液内胆固醇、胆汁酸的新陈代谢失衡，进而易出现胆结石，伤害身心健康。

针对女士而言过多的吃甜食还是阴道炎的发病原因之一。很多人 把发病原因归结为于清洁卫生。试验证实过多吃甜的女士，女性阴道糖元提升，生病概率大大增加。

高发乳腺癌。过多摄取甜品，胰岛素分泌便会提升。而初期乳腺癌的产生正需要很多的甘精胰岛素。

易造成 视神经炎。糖份在身体的新陈代谢需要很多耗费维生素b21。而维生素b21也是视觉神经的营养成分来源于之一。很多长期用甜品会导致视觉疲劳、引起视神经炎。

糖归属于酸碱性食品，很多吃甜会加快身体的衰退。及其造成 骨质疏松。

椰汁糕的做法

今天做了两种口味不同的糕点，超简单、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。这种糕最适合夏天吃的，口味可随自己喜欢的搭配，可加红豆、巧克力、鲜果汁、抹茶粉等等，可自由发挥哦。

材料

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

3、看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

小诀窍

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

香滑椰汁糕

材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，鱼胶粉 1 安士，蛋白 4 只

做法:

1. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,

加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)

2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,

用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)

3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷

椰汁红豆糕

材料： 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鹰粟粉1杯. 鱼胶粉5克. 红豆茸

做法：

1. 将750ml水、糖和红豆茸煮滚。

2. 50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。

3. 椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。

4. 倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。

后记：将之前余下之红豆茸全部放晒，唔记得量，所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖，所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片，我无，所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均，我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。

粟米椰汁糕

材料 :

粟米粒(罐装) 2/3 杯, 粟粉 1/2 杯, 大菜 1/2 安士, 椰汁 2 杯 ,

淡奶 1/2 杯, 白糖 1 杯, 清水 5 杯

做法 :

1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.

2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.

3. 将椰汁, 花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.

4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.

心得 :

1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐装的好.

2. 但事前一定要将粟米粒煮熟, 即要做多一点功夫.

椰 汁 糕

材料:

椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯

制法:

1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用

2) 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚，即离火

3) 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用

椰丝香奶椰汁糕

材料:

椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只

鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量

做法 :

1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用．

2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀．

3．加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成．

椰汁马豆糕

材料 :

椰汁 .............. 600毫升

砂糖 .............. 500克

粟粉 .............. 224克

清水 .............. 1200毫升

鲜奶 .............. 400毫升

马豆＊ .............. 112克

做法 :

1) 将马豆浸 2小时，用猛火煮至豆身软，隔乾水分。

2) 将粟粉、鲜奶、椰汁，拌匀备用。

3) 将清水、糖煮滚，然后慢慢倾入鲜奶粉浆；边倒边搅至杰状，再倒入隔乾水马豆，放入雪柜雪冻。

＊ 可改用红豆

印尼椰汁糕

木薯粉 300g

粘米粉 40g

椰浆 400g

砂糖 200g

暖水 200g

班兰叶香精 半茶匙

9.5cm x 18.5cm 长形模一个

步骤

1) 用暖水开溶砂糖

(原本个食谱用250g糖,不过我落到200g时已经觉得好够甜. 整左出黎,老人家话岩岩好. 后生既话甜少少都得. 我就钟意依个分量喇,我觉得想甜d可以试下210g)

2) 将木薯粉 ,粘米粉,椰浆 ,糖水捞埋.

(依个步骤有d难度. 因为d木薯粉一沾水就变"旧旧状". 要好用力先捞得度.)

3) 将捞好既浆糊分为3盆,加入唔同既色素.按比例应为 绿色2/5,白色2/5,红色1/5. 颜色既多寡只系外观上靓d,同味道冇关.

4)将绿色既浆糊例入模内大火蒸,每层蒸3-4分钟. 3色浆糊交替蒸,至用完为止. 9层至为正宗

蕃薯椰汁糕

材料:

800克 蕃薯泥 (蒸熟)

300克 糖

400克 木薯粉

15安士 椰浆 (1粒椰)

做法:

1. 先将用料拌均匀, 然后倒入8吋盘内.

2. 把盘放入烘炉内用180'c烘至面上变成金**即可.

大约30分钟.