电饭煲闷鸡腿的做法大全_电饭煲闷鸡腿的做法大全

1.不加一滴水的蒜香红焖鸡腿

2.电饭煲焖鸡怎么做最好吃 电饭煲焖鸡的简单做法

3.懒人香菇鸡腿焖饭

4.鸡肉胡萝卜焖饭的做法，鸡肉胡萝卜焖饭怎么做

5.电饭煲能腿么

6.6款电饭煲焖饭大学生必备！

7.家常电饭煲焖鸡怎么做呢？

8.怎样在家做好‘鸡腿焖饭’，做法简单又美味？

　把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了;滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~现在，就来学习一下怎么做吧!

　 又鲜又嫩的鸡肉做法 超简单!

　诀窍一：

　老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。

　诀窍二：

　老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。

　诀窍三：

　有砂锅吗?把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住 一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。一般不告诉哦 就靠这个哄媳妇了哈哈。

　诀窍四：

　鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。

　做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。

　诀窍五：

　用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。

　双菇炖鸡

　菜谱奉献者：狼之舞

　鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量

　步骤

　1.鸡翅洗净剁成大块。

　2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。

　3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。

　4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。

　5.倒入鸡块、香菇翻炒。

　6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。

　7.倒入清水，没过鸡肉即可。

　8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。

　9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。

　10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。

　11.在压力煲控制面板上选择?营养炖?-- ?鸡鸭肉?。

　12.口感键选择?清香?，喜欢软烂的可以选?标准?或?浓郁?。

　13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。

　鸡翅砂锅煲

　鸡全翅4只、水发鲍味菇200g、黄豆芽200g、胡萝卜1个、娃娃菜2棵、油、盐、烧鸡公调料2勺、蒜适量

　步骤

　1.干的鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净

　2.鸡翅斩段凉水入锅焯水

　3.有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除 血沫

　4.锅中放少量油炒香蒜头

　5.放入焯好的鸡块煸炒

　6.鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入烧鸡公调料

　7.翻炒均匀

　8.将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里

　9.炒好的鸡块倒入

　10.加1碗水，水的量以锅内高度的一半为宜，水不要多，否则煲的时候容易溢出

　11.锅开后放入娃娃菜，盐味不足时再加适量的盐盖盖小火慢煲20分钟就可以了

　虫草菇炖鸡汤

　鸡腿2只、虫草菇60g、盐、姜3片、枸杞1勺

　步骤

　1.准备食材。

　2.虫草菇去根用沸水略烫下。

　3.鸡腿剁成大块，入水中焯出血沫，并用勺去掉血沫，汤和鸡肉都备用。

　4.将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中，总容量不要超过1500ML。

　5.加入三片姜。

　6.加入虫草菇。

　7.启动启动养生汤模式。

　8.先不要盖盖子水沸后，会有浮沫，用勺捞出。

　9.再盖上盖子，盖子要留一点点缝隙。

　10.养生汤模式为一个小时，在剩下五分钟的时侯，加入盐。

　11.再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。

　可乐鸡翅

　食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml可乐

　做法：

　1)将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味;

　2)锅内倒油，放入冰糖;

　3)熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒;

　4)翻炒上色后放入葱花快炒;

　5)然后倒入可乐，可乐满过翅根即可;

　6)大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠;

　7)出锅就好啦

　腐乳鸡翅盖饭：懒人必备

　食材：250g鸡翅、1/2个青椒、1/2个红椒、适量油、适量盐、适量料酒、适量腐乳汁、适量葱、适量姜、适量醋、适量老抽、适量糖

　做法：

　1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开(可以更好的入味，吃起来大小也方便)

　2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时

　3)青红椒洗净切块

　4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒

　5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

　6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧

　7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

　8)炖鸡翅的时候也没闲着，在电饭煲里焖点大米饭啊，出锅就可以做盖饭

　麻辣香锅鸡翅

　食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒

　做法：

　1)准备原料

　2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

　3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

　4)加入一小勺白酒，腌制1个小时

　5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用

　6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

　7)一面熟了后再翻面煎

　8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

　9)土豆去皮切薄片

　10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

　11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

　12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒

　13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

　14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

　蒜子扣鸡翅

　食材：13个鸡翅中、1/2个绿菜椒、1头大蒜、5片姜、25ml生抽、15ml料酒(腌鸡翅用)、15ml料酒(烧制过程用)、20ml老抽、5g冰糖、3g盐、适量开水、适量油

　做法：

　1)鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。

　2)鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。

　3)不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。

　4)将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。

　5)将煎好的鸡翅盛出。

　6)用锅内的底油来煎大蒜。

　7)直到大蒜略黄。

　8)倒入鸡翅，翻炒几下。

　9)再倒入适量开水(水以没过鸡翅为宜)。

　10)加入老抽。

　11)加入料酒。

　12)加入冰糖。

　13)加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。

　14)待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

　豉香鸡翅

　食材：10只鸡翅中、1大匙辣豆豉、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量白糖、适量盐

　做法：

　1)鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀。

　2)平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄。

　3)放入葱、姜、八角，煸炒。

　4)砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内。

　5)倒入花雕酒。

　6)放入一勺辣豆豉。

　7)放入少许食盐。

　8)放入一勺白糖。

　9)放入生抽。

　10)大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可。

　奥尔良烤翅

　食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料

　做法：

　1)准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。

　2)为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。

　3)烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。

　4)把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)

　5)将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)

　6)鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。煎至鸡翅两面都呈金**，完全成熟即可。

　橙汁烤翅

　食材：7个鸡翅、50g果珍、2g黑胡椒、1g盐、1g辣椒粉、15ml酱油、4瓣大蒜、半个柠檬

　做法：

　1)鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味。

　2)倒入果珍，搅拌均匀。

　3)放入切好的蒜末。

　4)放入酱油。

　5)放入盐，胡椒粉，辣椒粉。

　6)鸡翅和所有的调味料搅拌均匀，腌制1小时。

　7)腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180?20分钟，中途取出2次翻面，并在每个鸡翅上挤7，8滴柠檬汁。

　8)继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可。

　果酒香辣炸鸡翅

　食材：9个鸡翅、适量油、适量香辣烤翅腌料、适量红酒、适量白胡椒、1个苹果、适量面包糠

　做法：

　1)鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干

　2)用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔

　3)冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干

　4)将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次

　5)面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠

　6)锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用

　红烧鸡中翅

　食材：450g鸡中翅、适量油、适量盐、10g葱、8g姜、1大勺料酒、2小勺生抽、适量老抽、适量白糖、适量水

　做法：

　1)将鸡翅用水冲洗干净。

　2)煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

　3)葱切段，姜切片。

　4)将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

　5)在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

　6)用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

　7)煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

　8)煎至皮色金黄后翻面再煎。

　9)煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。

　10)倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

　11)大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

　12)用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可

　香酥鸡翅

　食材：适量鸡中翅、适量油、2g盐、2根朝天椒、适量芝麻、1片姜、7g料酒、5g酱油、适量鸡精、5g白糖、适量烤肉酱

　做法：

　1)准备材料。

　2)姜切丝，辣椒去籽切小段。

　3)干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。

　4)锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。(觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢)

　5)炸到鸡翅表面变金**，水分被基本炸干的时候取出，控油。

　6)留余油，煸香辣椒和姜丝。

　7)将调好的料汁倒入。

　8)等到烧开，汤汁慢慢变稠。

　9)把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。

　10)当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。

　 量大料足肉嫩，用电饭锅来一份黄焖鸡米饭吧

　用电饭锅做黄焖鸡米饭，那是相当称手的，做出来的鸡肉非常嫩，操作也很省事，食材清洗、拆分全部自己弄，干净又卫生。缺点就是，你必须事先煮好一锅饭，放到电饭锅的蒸锅里保温，然后再开始做黄焖鸡。

　当然啦，黄焖鸡有好几种做法，有过油直接生炒香，然后焖到收汁儿的，那种是连骨头都是香脆的了，用电饭锅做的当然就达不到那种效果，最多就是个升级版的外卖黄焖鸡米饭，但能甩外卖商家几条街倒是真的，而且自己给的鸡肉也多，料也合口，属于不同的好吃级别。下面就奉上电饭锅版本的做法：

　一、食材准备：彩椒、青椒各适量(喜欢吃辣的就用线椒、扭扭椒)，鸡块一碗、干香菇几朵(需要泡发)、生抽、老抽、蚝油、食用油各一，葱姜蒜少许。

　二、食材处理：葱切成斜段，姜蒜切片，泡发的干香菇去蒂(泡香菇的水别倒，留着有用，在泡香菇之前，可以先用水冲洗去香菇表面的草木灰一类杂物)，辣椒全部去籽切段。

　三、调一份?神秘酱汁?：需要用到生抽老抽和蚝油，三勺生抽+两勺蚝油+一勺老抽，搅匀，调味加提色提香，就这么搞定了。

　四、先加热电饭锅，放入食用油，锅热后，放葱姜蒜爆香，然后放入鸡块(鸡块可以事先用料酒和盐、酱油以及姜水腌制一会儿，我买的鸡肉不腥，所以没有这一步)翻炒至变色。

　五、在炒变色的鸡肉中加入调好的神秘酱汁，翻炒上色，然后把泡过香菇的水倒进锅中(因为香气也在里面)，没过鸡肉(香菇水不够就添冷水)，再放上香菇，合上锅盖，再次按下煮饭开关。

　六、待到电饭锅有水蒸气冒出，再煮十分钟左右，然后小心开锅(注意蒸汽烫伤)，放入辣椒，拌匀，再合上锅盖，再次按下煮饭键，由它正常煮至开关跳到保温键即可。

　七、开关跳至保温以后，放一会儿气(以免开锅烫伤)，然后打开电饭锅，查看鸡肉，一般已经收汁完全，就可以开吃啦，如果觉得收得不够，再按一下开关，稍微来个几分钟就可以了。因为全程是在电饭锅里制作，水汽充足，所以鸡肉非常嫩，老少皆宜。

不加一滴水的蒜香红焖鸡腿

用料 ?

鸡腿 5只大（650g）

洋葱 半只大

小葱 6根吧可多放好吃！

姜 3片

水 3汤匙

腌料：

老抽 1汤匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 2茶匙

芝麻香油 1茶匙（5ml）

盐 1/4茶匙

胡椒粉 适量

电饭锅焖鸡腿（懒人快手菜）的做法 ?

大鸡腿洗净切几刀，有助于入味！

腌料拌匀，腌制入味。冷藏半天或一夜！

准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。小葱可以再加几根，炖烂以后很好吃！

电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水。

放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁。

妥妥的。铺匀称！按煮饭流程，按下煮饭按钮！40分钟。

中间20分钟翻动一次！需要定时，不会自己跳掉！以免收汁过度底部焖焦

40分钟以后美味即现！太诱人了！

搭配米饭儿子的最爱

软烂脱骨！超级简单好吃！

小贴士

一定要定时40分钟。不会自己跳掉，以免收汁过度焦了中间翻动一下！

电饭煲焖鸡怎么做最好吃 电饭煲焖鸡的简单做法

蒜香红焖鸡腿

食材:

小鸡腿9个，葱，姜，蒜，花椒粒，八角半个，白芷一小块，生抽3勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐2g。

做法:

1、鸡腿洗干净后两面划两刀，然后放入清水浸泡1小时，中途多换清水去血水去腥。

2、鸡腿捞出放入葱姜蒜和生抽，老抽，蚝油，盐少许下手抓匀腌制半小时以上。

3、腌制好的鸡腿放入电饭煲里，把料汁倒入锅中焖煮半个小时，按煮饭键按两次，这样比较入味。

懒人香菇鸡腿焖饭

食材

三黄鸡 1只

生姜 适量

葱 适量

耗油 适量

老抽 适量

料酒 一勺

方法/步骤

准备一只三黄鸡，不要太大，电饭煲能装得下即可，切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了)，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。

将，老抽，蚝油，(可以加一两颗冰糖)，料酒混合在一起。

舀两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制。腌制的时间一定要够，最好是2小时以上，放入冰箱腌制一个晚上更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞。

电饭煲中铺上厚厚一层葱姜片。

在鸡的肚子里也塞好葱姜。

将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制剩下的酱料也林在上面。

按开始煮饭，煮好后再继续保温10分钟再开盖。

时间到，酱香浓郁的电饭煲鸡便可以出锅啦！用手撕着吃，细嫩入味，停不下嘴了！

鸡肉胡萝卜焖饭的做法，鸡肉胡萝卜焖饭怎么做

香菇鸡腿焖饭

食材：糙米、鸡腿、香菇、胡萝卜、洋葱、葱花

料汁：香菇水、生抽、老抽、蚝油、盐

做法：

1、鸡腿洗净去皮切块，用料酒、生抽、老抽抓拌均匀，腌制两小时

2、香菇洗净泡发切丁，胡萝卜切块，洋葱切丁备用

3、调个料汁，香菇水、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀

4、鸡腿肉炒一下，加入胡萝卜、洋葱、香菇，倒入料汁翻拌一下

5、糙米泡两小时，倒入电饭煲中，再倒入炒好的配料和泡香菇的水，按煮饭键就可以啦，出锅后撒点葱花

电饭煲能腿么

鸡肉胡萝卜焖饭做法

食材清单

鸡大腿 1个（约160g） 、 香菇 4朵 、 胡萝卜 一根（约100g） 、 大米 150g 、 藜麦 50g 、 葱花 、 姜末 、 盐 适量 、 淀粉 、 色拉油 10ml

烹饪步骤

步骤1/8

香菇、胡萝卜洗净，切块。

步骤2/8

鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。

步骤3/8

大米和藜麦洗净，控水待用。

步骤4/8

电饭煲按下'煮饭'键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。

步骤5/8

倒入鸡腿肉，翻炒一下。

步骤6/8

加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。

步骤7/8

放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等，营养价值丰富。中医认为，鸡肉性温、味甘，入脾、胃、肾经，有健脾益气、补精填髓、益五脏、补虚损、强筋骨的功效。适量吃鸡肉具有以下食疗作用。

6款电饭煲焖饭大学生必备！

您都是怎么腿吃的呢?红烧、卤制、油炸?今天我跟大家介绍一道懒人版的电饭锅焖鸡腿，不需要加一滴水，不需要加一滴油，鸡肉酥烂脱骨，比卤制的鸡腿好吃，做法还简单，一起来看看怎么做的吧!

用料：

鸡腿，生姜，葱，大蒜，排骨酱，酱油，蚝油，黑胡椒碎，孜然粉，料酒。

做法：

买回鸡腿后用水冲洗一下血水，如果时间允许的话，建议您用淡盐水把鸡腿浸泡一会儿。

取一大碗，放入一勺蚝油，一勺排骨酱，一勺酱油，拧入少量的黑胡椒碎和孜然粉，滴入少量的料酒，把酱汁搅拌均匀。

把洗净的鸡腿放入酱汁中，拌匀，使酱汁表面都均匀地裹满酱汁，放置一边腌制1小时，使其入味。

将洗净的蒜头、姜片和小葱铺入电饭锅底部。

随后将腌制好的鸡腿放入电饭锅内，按压煮饭键把鸡腿煮熟。如果家里是普通的电饭锅，不是智能的，就需要加水。

智能电饭锅会自动跳键，等鸡腿煮好后，开盖，取出鸡腿，撒上一点小葱末和白芝麻做点缀，这道电饭锅焖鸡腿就做好了，酥烂脱骨，非常好吃。(可以根据自己的喜好，对鸡腿进行收汁或者不收汁。)

小贴士：

如果平时吃的口味比较重，可以适当的加点盐。

如果来不及腌制的话，可以把鸡腿表面划上几刀，这样便于入味。

如果家里的电饭锅是最普通的那种，需要加一小碗清水;如果是新式电饭锅的话，则不需要加水。

家常电饭煲焖鸡怎么做呢？

6款电饭煲焖饭大学生必备！

香肠土豆焖饭食材大米.腊肠.土豆.胡萝卜

豌豆.香菇.玉米粒

做法步骤

I.调焖饭汁Ⅱ两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+适量盐+白胡椒粉，搅拌均匀

2.大米淘洗干净，加一勺生抽，半勺老抽.半勺耗油.一勺十三香.搅拌均匀，依次铺上腊肠丁，土豆丁，胡萝卜丁.豌豆，香菇丁.玉米粒.加水微微没过食材，按煮饭键，饭好倒入焖饭汁，撒葱花拌匀即可!

酱香排骨焖饭食材大米.排骨.土豆.胡萝卜

豌豆.香菇.玉米粒.葱姜蒜做法步骤

1.排骨冷水下锅.放料酒.姜片焯水，捞出洗净备用

2.起锅烧油.葱姜蒜爆香，倒入排骨炒制金黄.加两勺生抽.一勺老抽，一勺耗油.一勺十三香.一勺白糖翻炒，倒水没过排骨煮20分钟3.大米洗净.排骨带汤一起倒入电饭锅(汤汁不够就加点水)

4.依次放入土豆丁，胡萝卜丁.豌豆.香菇丁.玉米粒.按煮饭键.饭好撒葱花，拌匀即可!

香菇腊肠焖饭食材大米.香菇.腊肠.胡萝卜

青椒，大蒜

做法步骤

|.起锅烧油，蒜末爆香，放腊肠煸炒至焦黄，放香菇片，胡萝卜丁青椒丁翻炒一分钟.放两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，适量盐，翻炒均匀

2.大米淘洗千净，倒入配菜，加水微微没过食材，按煮饭键，饭好撒葱花拌匀，巨香!

茄子烧肉焖饭

食材大米.土豆.茄子.五花肉

青椒，番茄.葱蒜

做法步骤

I.起锅烧油.放三颗冰糖，炒出糖色放葱蒜沫爆香，放五花肉煸出油，放土豆丁，番茄丁，茄条.青椒炒匀2.加两勺生抽.一勺老抽.两勺料酒，一勺耗油.一勺糖和醋，适量盐.翻炒三分钟

3.大米洗净，铺上炒好的菜，加水微微没过食材.煮饭模式.饭好撒葱花，拌匀即可!

番茄肥牛焖饭食材大米.番茄.肥牛，蒜.番茄酱做法步骤

I.调焖饭汁|两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺料酒+适量盐+白胡椒粉+一勺食用油+半碗水搅拌均匀

2.番茄去皮切丁，锅中蒜末爆香.倒入番茄丁炒出汁，加一碗清水，一勺番茄酱.翻炒均匀，放入焯好水的肥牛.焖一分钟

3.大米洗净.连汁带汤倒入番茄肥牛，倒入焖饭汁，加水微微没过食材，按煮饭键.饭好撒葱花和芝麻.拌习即可!

板栗鸡腿焖饭食材大米.香菇，鸡腿.胡萝卜

，板栗.姜葱，芝麻

做法步骤

1.调焖饭汁|两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺料汇+适量盐+白胡椒粉+一勺食用油+半碗香菇水.搅拌均匀

2.鸡腿洗净去骨切丁，加一勺生抽，一勺老抽.一勺耗油，一勺料酒.适量白胡椒粉.姜丝.一勺淀粉，拌匀腌制20分钟

3.大米洗净.倒入鸡腿肉.香菇片，胡萝卜块.板栗.倒入焖饭汁.加水微微没过食材.按煮饭键.饭好撒葱花和芝麻.拌匀即可!

怎样在家做好‘鸡腿焖饭’，做法简单又美味？

俗话说，无鸡不成宴，我们传统下来都习惯了以鸡来宴请亲朋好友，那么朋友们，你们通常都是怎么做这道菜呢？亲友来访的时候，光靠一些小菜怎么能撑得起面子？当然要准备些拿手大菜啊！鸡鸭鱼肉等食材中，我个人会比较钟爱鸡肉，所以今天就教给大家一个焖鸡的大菜做法，不仅是高营养，而且口味一级棒，吃着还不容易腻，再加上制作的步骤十分简便，所以推荐大家学习，尤其是那些还不懂得怎么做大菜的人，更是要好好的看看。

整只鸡丢进电饭煲，一滴水都不用加，简单一焖，全家抢着吃！

这道菜制作与其它菜品不同，鸡肉是不用切制，直接整鸡放入锅中的，看起来可能有些奇怪，但是味道却是更为优秀，相信一定不会让大伙感到失望，下面就是具体做法。

家常电饭煲焖鸡

准备食材：仔鸡半只（三斤以内的鸡）、老姜一块、小葱一小把、栀子果五个、盐焗鸡粉半包

制作步骤：

1、鸡肉与香葱、老姜咱都给清洗干净，随后将葱姜都给切制一下。栀子果一般去药店就有卖，直接备好待用就行。

2、起锅烧水，先放栀子果下锅，熬煮至水变成**，然后就用这个汁水去涂抹鸡身，至少要涂个两遍，里面角落都有抹到，能够起到一个均匀上色的作用。

3、再将盐焗鸡粉给拆开，涂抹到鸡身上面，再将整鸡给放到盆子上面，腌制风干一小时，鸡肉就会变得很香。

4、腌制好鸡肉之后，我们再电饭煲的底部放上葱姜，鸡皮朝下整个放进去，开始煲煮20分钟，到时间之后我们将其翻面，随后再煲个20分钟，到此菜品的烹制就完成了。

忙碌的一天结束后回到家里，小编有时真的不想做饭，也不想再用手机去点个外卖。家里的饭菜有好的也有坏的，吃起来好吃下饭的也有，和家人吃饭剩下的也有，因为家里做饭的规定就是，不想洗碗那就谁做饭，家里面上班族多，回到家基本都累了，都想躺着休息会，那么这个时候就要纠结第二天吃啥饭了。现在小编新学会了一种懒人方法：?去超市买新鲜的琵琶腿。位于鸡爪到鸡腿之间，肉质柔软，结实，有弹性，再买点土豆、胡萝卜、花生米。?

肉素搭配起来好看也好吃，鸡腿焖米饭：

准备材料:琵琶腿3个(380克)，土豆114克，胡萝卜105克，花生20克，姜，大葱，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，香葱适量

制作方法：

1.清洗鸡腿，去除鸡皮和鸡骨。冲洗，去掉水分，去掉一点剩下的筋膜，加入切口，黑胡椒粉，姜片，均匀涂抹好，腌15分钟。

2、大米洗干净，泡点清水。胡萝卜去皮切丁，土豆切丁，泡一会儿防止变色。把花生米浸泡15分钟。姜葱都切成片。

3.锅里倒油加热，放少许酱油，鸡皮先进去煎的发黄后取出，放入洋葱生姜爆香，放入腌好的鸡腿肉。

4、放入胡萝卜炒几下后，放入土豆丁，生抽老抽适量，加点盐，开始小炒。

5、出锅后花生米一起放在电饭煲里，搅拌一下，加入适量的水，选择煮饭钥匙(35分钟)，时间到了后就可以吃了，吃之前撒上香味洋葱。可以准备个饭盒，上班族可以第二天带上吃哦。

小贴士：1.鸡腿首先要用黑胡椒粉、姜片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他调味料。2、花生米提前浸泡，不要夹生。炒鸡腿肉稍微白一点就行了。3，炒菜的时间不要太长。4、水量比平时少一点。5.带饭的话，可以把鸡腿肉腌一晚，把其他食材洗干净切掉，第二天早上用电饭煲炖。