土豆炒芹菜的做法大全家常窍门_土豆炒芹菜的做法大全

1.家常小炒芹菜炒土豆条如何做，鲜嫩爽脆，咸香微辣？

2.芹菜土豆的做法

3.芹菜能和土豆一起吃吗

芹菜炒土豆丝的做法：

用料：土豆1个、西芹3根、肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜末适量、姜2片、八角1颗。

步骤：

1、热锅凉油，放姜片，八角，煸炒出香味。

2、加入肉片翻炒一会，加酱油翻炒一会。

3、加入芹菜和一小勺盐翻炒一会。

4、加入土豆丝和两小勺盐再翻炒多一会。

5、菜快熟的时候加入蒜末和一点味精，快速翻炒一会出锅。

家常小炒芹菜炒土豆条如何做，鲜嫩爽脆，咸香微辣？

可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：

准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。

做法：

1、材料准备。

2、芹菜茎用刀横向拍松。

3、切成段备用。

4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

5、红椒切成细丝。

6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

芹菜土豆的做法

家常小炒芹菜炒土豆条如何做，鲜嫩爽脆，咸香微辣？

大家都知道，芹菜里面含有一种独特的香气，不仅有喜欢它的人，也是有看不上它的人，这类蔬菜水果，不论是独立翻炒，或是用于当做火锅配菜，都是非常不错的选择项，在制作各种各样家常小炒时，大部分人都会想起它，那类与众不同的气味是其它食物所不能替代的，平常，大人小孩适度填补些他们，还能够起到减肥和降血压的功效。

食物配料：芹菜、马铃薯、五花肉、植物油、青红辣椒、生抽酱油、老抽王、耗油、盐、味精、蒜头。制作流程：

最先，提前准备1把新鲜芹菜，和1枚马铃薯，将前面一种摘洗干净后，再改刀割成段儿，然后将后面一种削皮清洗，也把它切割成均匀而且略微细点的小条，情况以上图所示就可以，整个弄好后，将它们悉数装进盘里预留。

此外，提前准备适量五花肉，和少量青红辣椒，拿刀各自将它们改刀割成细丝，情况以上图所示就可以，装进盘里预留，前面一种用于提鲜、出香味，后面一种用于颜色，制做各种各样家常小炒时，选择那些配料来搭配，也是非常有讲究的，每个人的方法都不一样。

出锅烧开水，待水烧至燃烧后，先放进土豆条，焯烫1-2分钟，然后将芹菜倒进进来，把他焯至出现变色后，一起将它们捞起来，控干水分后，再度摆盘预留，绰水的效果有三个，一是过滤掉多余木薯淀粉，二是维持鲜嫩的色调，有利于提高菜品的外观，三是再度下锅时，便捷进味。

热锅冷油，油烧后，先中小火将肉片里的肠油爆锅出去，再倒入适量大蒜，炒出香味后，再倒入少量生抽酱油、耗油，及其少许的老抽王，将它们翻炒着色后，再放入提早焯好一点的土豆条，芹菜条，青红辣椒条，与此同时，转走红，迅速颠炒，战斗力越猛，口味越为香酥。

出锅前，再去里面放进少许的盐和味精调料，迅速翻炒几回，就可以摆盘起锅，家常小炒芹菜土豆条制做进行，特征是：细嫩脆爽，咸香中辣，非常下饭菜，每日不知道吃什么的人，选它准没错，不但做法简单，而且非常的便宜实惠，满满一股票大盘不得超过10元钱。

温馨提醒：炒土豆条时，尤其避讳立即下锅翻炒，这样不但非常容易炒断、炒糊，并且会失去细嫩脆爽的特点，绰水就是一种更为简易、实用出去方法，尽量将它们里面多余木薯淀粉充足过滤掉。

芹菜能和土豆一起吃吗

土豆去皮洗净。2土豆去皮切丝，用清水泡一下捞出放入碟中，芹菜洗净切丝。3葱切末，蒜切末放入碟中备用。4热锅凉油，爆葱花出香味，然后放入土豆丝翻炒。5等土豆丝快要熟的时候放入芹菜丝，翻炒均匀，调味，放入精盐，五香粉，鸡精，出锅前放入蒜末即可。

芹菜能和土豆一起吃的，可以做土豆炒芹菜，具体做法如下：

食材：芹菜、土豆、盐、油、花椒、酱油。

1、土豆切成小手指粗绳的条，放水中泡一会儿。

2、芹菜切成一寸长左右。

3、油开后放入土豆 炸至金**。

4、倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面 加盐。

5、倒入3勺酱油翻炒后出锅。