香菇炖排骨的家常做法步骤_香菇炖排骨汤的做法大全家常做法

1.香菇排骨汤怎么做有营养

2.排骨炖香菇汤的做法

3.排骨香菇汤的做法大全家常窍门

4.平菇排骨汤的做法功效

　排骨是很多人在月子餐中都会添加进去的一道食材，主要是因为排骨汤中有丰富的磷脂和脂肪，对于产后的妈妈来说，能够大量的补充能量，有助于尽快恢复元气。那么，月子餐香菇排骨汤怎么做?接下来我们一起来看看这个问题的答案吧!

月子餐香菇排骨汤怎么做

　做法一

　材料准备：香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

　做法：1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟，洗净挤去水份，不用切。2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。4、甜玉米去皮、去丝，切成小段。姜切片。5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水，加姜片，少许盐(炒排骨时已放了一些)，加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。如果没有高压锅，可以改成汤锅，大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟，加入少许盐调味即可出锅。

　做法二

　材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

　做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。3、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

　做法三

　材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

　做法：1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子餐中什么排骨汤好喝

　一、莲藕排骨汤

　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　材料：

　排骨400g、藕300g、生姜、红枣

　做法：

　1.排骨入开水锅焯水后捞出。

　2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

　3.大火煮开后改小火煮煨炖。

　4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

　5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

　6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

　二、冬瓜排骨汤

　材料：

　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　做法：

　1 冬瓜去皮，洗净，切块。

　2 猪排骨洗净，剁块。

　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

香菇排骨汤怎么做有营养

做法步骤

1、猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好

2、排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3、把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4、放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5、倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。

6、时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7、把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，排骨也同样好吃。

8、成品。

排骨炖香菇汤的做法

介绍一款健胃益脑，强健筋骨，补气血，护眼明目的汤品：香菇排骨枸杞汤。

香菇属菌菇类，可常食用，具有益智，健筋骨，很适合小孩，亦有健脾胃促进食欲，老年人常吃有助延寿，同时还可助睡眠，提高免疫力，对女人来说也是有很好的美容养颜功效。

排骨富含钙质，锌，铁等，非常适合小朋友长身体，老年人补进钙，也可补虚壮阳，滋阴养血，对女人和男人都是很好的进补食材，更适合产妇的调理身子。

香菇排骨汤

接下来就来具体介绍做法：

步骤：

1. 准备食材：

主料： 排骨1根， 香菇二十朵左右，枸杞少量，葱1根，姜1小块。

辅料：盐适量，鸡精适量，料酒少量，醋少量，油少量。

2. 香菇浸泡10分钟以上。

3. 排骨店家已经砍好了，这里就直接清洗干净备用就可以。

4. 把葱，姜，枸杞，泡软的香菇洗干净，葱切末，姜切厚片备用。

5. 锅里加冷水，烧开，加进排骨，少量料酒，焯2分钟，捞起，冷水洗干净备用。

6. 烧热炒锅，加少量油，香菇爆香，盛出备用，继续煎排骨，两面煎焦就可以，然后把油倒出来。

7. 往锅里加4碗水，同时加入香菇，几滴醋，盖锅盖中火煮20分钟。

加4碗水

8. 把枸杞，姜片放进电压锅，同时倒进煮了20分钟的香菇排骨汤，调“肉”档（约20分钟）。

9. 提示音响，排气开锅，加适量盐，鸡精，葱花拌匀，香喷喷，开吃罗。

备注：

1. 骨头汤加几滴醋有助于钙质溶解于汤中，上篇的萝卜大骨汤也有说明哦。

2. 枸杞不要多放。放多，抢香菇味道。

3. 香菇爆下再煮，口感很脆嫩呢。

排骨香菇汤的做法大全家常窍门

香甜可口香菇排骨汤，非常鲜美的香菇排骨汤，暖胃养身又好喝

大家好我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，今天2020年8月16日每一天记录自己的时光和美食，开开心心又是一天，每一天分享每一道菜的详细做菜步骤。

汤！养胃，暖身，今天做香甜可口，非常鲜美的香菇排骨汤。

下面开始分享我的香甜可口鲜美的香菇排骨汤

原料：排骨、胡萝卜、玉米、香菇、料酒、生姜、葱、盐。

做法步骤：

第1步、准备好所有的食材。

第2步、排骨洗净，锅里加水，放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净。

第3步、香菇洗净，焯水两分钟捞出备用。

第4步、把排骨玉米胡萝卜切块。

第5步、把排骨玉米胡萝卜香菇以及少许生姜片加入电饭煲，加适量清水没过食材。

第6步、按下煲汤模式。

第7步、一个半小时后鲜美的汤就做好了，加适量的盐调味，撒葱花。

第8步、成品图。

香甜可口鲜美的香菇排骨汤就做好了，一道简单又好吃美味的美食、喜欢的，大家赶紧试一试，我是小恺热爱美食，每天更新不一样的美食，喜欢美食的请点赞、关注、分享、你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

平菇排骨汤的做法功效

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克

山楂4颗

调味料包1个

步骤1香菇炖排骨汤的做法大全

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克

步骤2香菇炖排骨汤的做法图解

砂锅清洗干净擦干备用

步骤3香菇炖排骨汤的家常做法

放入洗干净的排骨

步骤4香菇炖排骨汤的简单做法

加入7分满的清水

步骤5香菇炖排骨汤怎么吃

放在燃气灶上，盖上锅盖

步骤6香菇炖排骨汤怎么做

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内

步骤7香菇炖排骨汤怎么炒

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放

步骤8香菇炖排骨汤怎么煮

放入香菇

步骤9香菇炖排骨汤怎么炖

放入红枣

步骤10香菇炖排骨汤怎么煸

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤11香菇炖排骨汤怎样煸

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜

步骤12香菇炖排骨汤怎样做

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

成品图

烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用

砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里

食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味

香菇炖排骨汤

主料main

排骨800克?葱姜蒜适量?香菇250克?胡萝卜100克?山药100克?玉米1个?红枣7个?香菜10克?香葱10克4人份

辅料others

盐4克?山楂4颗?调味料包1个

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

香菇炖排骨汤的做法

步骤step

1

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。

步骤step

2

砂锅清洗干净擦干备用。

步骤step

3

放入洗干净的排骨。

步骤step

4

加入7分满的清水。

步骤step

5

放在燃气灶上，盖上锅盖。

步骤step

6

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。

步骤step

7

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。

步骤step

8

放入香菇。

步骤step

9

放入红枣。

步骤step

10

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤step

11

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。

步骤step

12

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

香菇炖排骨汤的成品图

香菇炖排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1：砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。

2：砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。

3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。