蔓越莓饼干烤箱做法教程_蔓越莓饼干的做法烤箱做饼干的做法

1.做蔓越莓饼干，黄油打发和不打发，有啥区别。？

2.蔓越莓饼干

3.蔓越莓饼干怎么做

4.蔓越莓松饼的做法

5.蔓越莓饼干的做法怎么让口感更酥脆

6.小烤箱做抹茶蔓越莓饼干(另有大烤箱版)的经典做法？

7.蔓越莓饼干怎么做？

8.做的蔓越莓饼干放在冰箱里速冻要多久才能烤

食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。

做法：

1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。

2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。

4.盖保鲜膜速冻10分钟。

5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。

6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。

7.把烤箱预热200℃，放入中层约15—20分钟，表面焦黄即可。

做蔓越莓饼干，黄油打发和不打发，有啥区别。？

蔓越莓饼干的做法：

工具／原料：

黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液（打散的）15ml糖粉60g蔓越梅干30g

1、准备好材料，大合影！

2、黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3、加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。

4、倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块，但不要太碎，搅拌均匀即可。

5、筛入低筋面粉，过筛后更细腻，继续搅拌均匀，揉成面团。

6、把面团搓成长条状，用保鲜膜保住，放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室，冷冻一小时。

7、一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干，为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的。

8、依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同，注意观察上色后即可。

9、出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的。

蔓越莓饼干

做蔓越莓饼干，黄油打发和不打发的区别为：前者做出来的饼干偏硬，后者做出来的偏酥脆。

蔓越莓饼干烘焙制作方法有：

1、原料备用。

2、黄油软化后，加入糖粉 ，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4、倒入蔓越莓干、倒入低筋面粉。

5、搅拌均匀，成为面团。?

6、把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6CM，高约4CM的长方体。

7、入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片。

8、均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

9、烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可。

扩展资料：

蔓越莓饼干，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，营养丰富。

参考资料：

蔓越莓饼干怎么做

食材：黄油110g，糖粉60g，低筋面粉180g，常温蛋液28g，蔓越莓干50g。

做法：

1、黄油切小块，烤箱发酵模式30度40分钟。

2、蔓越莓切碎备用，软化至手指轻轻按压，翻拌顺滑。

3、筛入低粉、糖粉，倒入常温蛋液，用刮刀翻拌至无干粉（不要用手揉，轻轻按压即可）倒入蔓越莓干。

4、把面团放在油纸上，没有买模具，可以用装油纸的包装盒代替，冰箱冷冻1小时。

5、烤箱165度预热10分钟，切块（切记不要太厚或者太薄）165度烤制20分钟（上写错了）饼干中间要有空隙哦，不要靠着太紧了。

6、出炉后晾凉，一定要晾凉后再用手去拿哦，刚烤好饼干心是软的。

注意事项：

1、用刮刀翻拌至无干粉，不要用手去揉，会起筋。

2、切记不要切太薄，不然上色会很深，也不要切太厚，会不熟。

3、饼干出炉后，晾凉再拿起吃，晾凉后饼干就会特别的酥脆，不吃的时候密封保存，可以放好久！

蔓越莓松饼的做法

用料 ?

低筋粉 230g

鸡蛋液（全蛋打透） 30g

黄油 140g

糖粉（细砂糖） 90g

蔓越莓干 50g

蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法 ?

黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）

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加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）

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将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）

将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）

烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）

刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。

小贴士

等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用

蔓越莓饼干的做法怎么让口感更酥脆

蔓越莓松饼的用料

普通面粉 250克黄油 70克淡奶油 80克细砂糖 55克蔓越莓 70克鸡蛋 1个泡打粉 1茶勺（约5g）鸡蛋液 少许盐 1克

蔓越莓松饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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1、黄油切小块回温 2、将黄油与粉状材料一起（面粉、糖、泡打粉、盐）用手搓均匀

步骤 2

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3、蔓越莓切碎 4、搓好的面粉中加入淡奶油、1个鸡蛋、蔓越莓拌匀 5、烤箱预热上下180度

步骤 3

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5、用擀面杖擀成2CM后，用模具刻出大小一样，放到烤盘上

步骤 4

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6、进烤箱上下180度，23分钟后拿出来刷蛋液，继续烤3分钟

步骤 5

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完成，外香，内软?

小烤箱做抹茶蔓越莓饼干(另有大烤箱版)的经典做法？

主要就是火候控制好了就酥脆了。

食材：

原料：低筋面粉115克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金**。

步骤：

1、黄油融化，加入糖粉打发至蓬松成羽毛状，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

2、在打发好的黄油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，宽4厘米的长方形体，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一会。

3、揉成长方形体后放入冷冻室冷冻1小时以上，用锋利的小刀切成0.5厘米厚的长方形片

4、烤盘内铺油布或油纸，将面饼码在烤盘内放入烤箱烘焙即可。

蔓越莓饼干怎么做？

做法

蔓越莓切细碎，泡水。无盐奶油打软，加入细砂糖。(图一、图二)

加入鸡蛋打匀，最后筛入低筋面粉和抹茶粉拌成团。(图三、图四)蔓越莓挤乾，加入面团中拌匀。(用刮版，用手揉会出筋，口感就不好了)

小烤箱:面团分成10g/each，搓圆压扁，烤7分钟。大约烤了5分钟后，要将烤盘整个转180度，这样颜色才会均匀!

大烤箱:面团分成15g/each，搓圆压扁，180度C/170度C烤20分钟。大约烤了15分钟后，要将烤盘整个转180度，这样颜色才会均匀!

冷却以后就能装到罐子里啦!放在桌上不知不觉一下子就被吃完了呢冷却以后就能装到罐子里啦!放在桌上不知不觉一下子就被吃完了呢

做的蔓越莓饼干放在冰箱里速冻要多久才能烤

点心是大家喜爱的零食，尤其是蔓越莓饼干，以其香脆诱人而出名，深受大家的喜爱。夏季炎热，皮肤容易干燥，蔓越莓饼干里含有大量的维生素C，可以让我们的皮肤保持光彩，让大家越吃越漂亮，越吃越年轻。今天小编就给大家分享一下蔓越莓饼干的做法，让大家在家也能做出香脆诱人的小点心。

食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。

做法：

1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。

2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。

4.盖保鲜膜速冻10分钟。

5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。

6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。

7.把烤箱预热200℃，放入中层约15?20分钟，表面焦黄即可。

美味的蔓越莓饼干红黄相间，色泽明亮，让人垂涎欲滴；咬一口，香脆可口，让人唇齿留香。更重要的是，它含有大量的维生素C,对女人的皮肤起着维护作用，是女性必备的夏日小点心。小编这个夏天经常吃，皮肤干燥状况就得到了改善，美女们不妨试试也做一份蔓越莓饼干，在满足口感的同时，也保养了皮肤。

放入冰箱速冻一小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 1个、黄油 75克、糖粉 50克。

1、黄油软化加糖粉打发至颜色发白。

2、加蛋液搅拌均匀。

3、蔓越莓切碎放入搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、倒出放入保鲜膜再放进模具定型，放冰箱冷冻一小时。

6、切好后放入烤箱，温度约200度20分钟。

7、时间到后取出，这样就完成了。