鱼丸汤粉卖早餐的做法_鱼丸汤粉的做法大全

1.鱼肉丸粉丝汤怎么做

鱼丸汤好吃又简单的做法如下：

工具/材料：草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜、料理机。

1、先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

2、买回来的新鲜草鱼把鱼鳞给刮干净，然后把鱼骨头给剔掉。鱼骨头剔除干净之后，就要把鱼皮剔下来剩下单独的鱼肉。

3、剔好的鱼肉给它切成小粒，放在碗中备用。鱼肉都切好之后把它倒入料理机，用料理机给它打成泥。

4、剁好的鱼泥中要加入2个蛋清，给它搅拌上劲。搅拌中要加入适量的盐，可以把鱼肉的味道调一下。

5、之前调配好的葱姜水拿出来，然后一点点的加入鱼泥中搅拌。把食材都放入进去之后，就可以用打蛋器搅拌让鱼肉可以更好的上劲。

6、锅中加水给它烧开，调配好的鱼馅用手挤出一个丸子，挤出来的丸子给它放入水中，等到丸子都浮起来就可以把火给关闭。

7、煮好的鱼丸给它捞出来备用。剔下来的鱼骨不要给它扔掉，可以用鱼骨熬汤熬出浓浓的奶白色，熬煮好之后把鱼骨给过滤出来。把鱼丸和蔬菜都放入汤中，给它煮熟即可。

鱼肉丸粉丝汤怎么做

自制鱼丸炖粉条，怎么鲜美入味又不腥呢？当番茄加上粉丝和鱼丸，会爆发出怎样的美味呢？不管是早餐、午餐或晚餐，它都是不错的选择！甚至你可以抛弃可乐奶茶等下午茶，而选择它！当然，前提是你要有时间去做，当然它的做法也非常简单，今天就教你一道番茄粉丝鱼丸汤！

做这道美食的食材也非常简单，就是字面上的食材，两个番茄，1把粉丝，几个鱼丸就可以了！当然还有调味，包括油、盐、番茄酱、糖！当然如果再加上一点胡椒粉，那么味道会更好哦！具体用量可以根据上图中说明，可供2～4人食用！

图

准备好食材后我们就可以开始制作了！第一步热锅下油，加入切好的番茄（番茄切块，形状自己喜欢就好，没有什么要求），然后炒出红油！第二步我们加入番茄酱15克，糖5克，盐5克，并且翻炒均匀！第三步加入漠过番茄的水，等煮沸之后继续加入粉丝和鱼丸，粉丝事先不需要泡发！干粉丝直接加进去就可以了！

图

第四步所有食材都加进去之后，我们就只需要煮上10分钟就可以了，出锅前也可以加一点点葱花点缀！一道美味的番茄粉丝鱼丸汤就做好了！是不是特别简单！烹饪技巧：不嫌麻烦的可以先对番茄去皮（开水泡2分钟就可以轻松去除外皮），然后再切块！粉丝不用泡发，直接煮！如果泡了的话很容易糊！最后，你也可以自己加一点胡椒粉来提鲜！

图

1、做鱼丸之前先要准备好一盆冰水用来浸泡做好的丸子。2、鱼泥一定充分搅打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲，此处小厨漏拍一张图了。下次有机会再给大家分享。按照我的方法做出来的鱼丸比外面买的还好吃。

蟹王棒2个、新包心鱼卷2个、鱼豆腐2个、北海翅2个、牛肉丸2个、娃娃菜1棵、粉丝1把。

做法编辑

1、牛肉丸、蟹王棒、新包心鱼卷、北海翅、鱼豆腐切片；

2、娃娃菜切块、粉丝用温水泡软；

3、锅中放底油，油热倒入娃娃菜大火翻炒；

4、娃娃菜变软后，加水没过，加牛肉丸、蟹王棒、新包心鱼卷、北海翅、鱼豆腐、姜片、盐烧开；

5、十分钟后加入粉丝，烧一分钟调入香油、鸡精出锅。

材料

用量

粉丝 一人份

鱼丸 三五个

虾干 有鲜虾更好啊

花菜 少量

番茄 一个

做法

1. 锅烧热水，下鱼丸煮到浮起。如果是包心鱼丸可以把鱼丸捅破，这样味道可以到汤里更好喝

2. 下虾干和粉丝

3. 煮到粉丝差不多熟下花菜，番茄小块煮熟，略下点盐调味即可

1. 准备食材，番茄切小块，油面筋对半切

2. 水烧开，加番茄，中小火慢煮，期间可以用勺子压番茄(番茄的味道融入汤里)

3. 汤茄味浓了之后，加入鱼丸、贡丸(各类丸子)

4. 等丸子浮出水面，加入粉丝，等粉丝软了之后加油面筋。

5. 最后加少量油，盐，味精。我还加了点糖

400g

45g龙口粉丝

250g鱼丸

配料

150g五花肉

适量姜丝

适量油

适量盐

适量鸡精

做法编辑

1

五花肉切薄片，鱼丸用水洗下，姜切成末，待用

2

杆切出来，然后一劈为二

3

叶切大块

4

龙口粉丝用水洗，用剪刀剪短待用

5

锅内坐少量油，下五花肉和姜末爆香

6

下杆翻炒

7

下叶翻炒

8

下粉丝，然后下适量的水

9

慢火煮，煮到菜软，粉丝也软

10

下鱼丸，开中火，煮一小会，沸腾一会儿，下盐和鸡精