山药炖猪蹄的做法_山药炖猪蹄的做法窍门

1.猪脚炖山药汤的做法大全

2.怎样清炖猪蹄又烂又好吃窍门

3.炖猪腿肉加山药怎么做

山药猪蹄汤的做法

1.

猪脚买的时候让师傅帮砍大骨，用火烧去皮毛

2.

洗净后切小块

3.

焯水

4.

捞出洗去表面的血沫子，放入高压锅

5.

山药去皮切小块放入高压锅，虫草花洗净切小段也放入

6.

锅内放入适量的清水

7.

加入胡椒粉和料酒，姜片，启动煲汤键，跳键排气后，放入盐调味即可

猪脚炖山药汤的做法大全

答：一、做猪蹄汤需要的食材：

猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。

二、猪蹄汤的做法： ?

1、把猪蹄洗净。 ?

2、把猪蹄切块。

3、把山药切片。

4、把姜切片。

5、把小葱切成葱花。 ?

6、把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。 ?

7、把焯好水的猪蹄块捞出备用。 ?

8、往锅里重新倒入清水，放入猪蹄，加入红枣、姜片。

9、大火煮10分钟。

10、盖上锅盖，转小火慢炖3个小时。

11、放入山药片，加入盐、味精，煮8分钟就可以出锅了。 ?

12、最后把猪蹄汤盛入碗里，撒上葱花。

猪蹄汤的小窍门： ?

1、我们把猪蹄炖的时间长一点，这样猪蹄吃起来比较软糯。 ?

2、山药煮的时间不要太长，这样一来山药的口感会比较脆。

怎样清炖猪蹄又烂又好吃窍门

山药炖猪蹄

材料：山药200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法

1、山药去皮，切滚刀块。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效:此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。

用猪蹄炖山药，这道菜肴可以起到健脑安神，润肺止咳的效果，而且还可以更好的帮助我们美容养颜.而猪手喝山药的科学食用，都可以更好地帮助我们补气补血，制作出美味的猪蹄炖山药。有时候还能够缓解身体存在的四肢无力，精神困乏，或者是消化不良等症状，同时也可以增强体质，合理的饮食不仅可以促进健康，而且比使用药物效果还好，这样的一道食谱可以健脑安神，而且还可以润肺止咳，适合秋季食用。

山药炖猪蹄的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，补气养血缓解疲劳美容安神，对身体健康有好处，大家不妨试试。

炖猪腿肉加山药怎么做

山药清炖猪蹄

这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的山药炖猪蹄，有汤有菜。?

胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。?

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力 。

用料

主料：猪蹄500克? 山药300克? 胡萝卜2根

辅料：白果150克? 姜片10克? 料酒10毫升?

? 黄酒100毫升? 花椒1小撮 食盐4克

山药炖猪蹄的做法

1.

准备材料：猪蹄斩小块

2.

将猪蹄放进温水里

3.

下花椒、姜片入猪蹄水里

4.

下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份

5.

山药和胡萝卜削皮切块

6.

炒锅里放1勺油，爆香姜片

7.

下山药和胡萝卜翻炒一会儿

8.

下猪蹄块，翻炒片刻

9.

下黄酒，继续翻炒均匀

10.

炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲

11.

并加入白果，按下电饭煲的功能键

12.

煮好了，下盐调味

山药炖猪蹄成品图

烹饪技巧

如果上班族没空的话，可以将猪蹄焯水，直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。

可以的。

做法

猪蹄1000克，山药500克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：1、山药、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金**捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。