酸萝卜老鸭汤料过期了还能吃吗_酸萝卜老鸭汤料

1.酸萝卜老鸭汤的推荐做法？

老鸭汤后面的作料包应该写的有方法吧，我每次都是照上面做的，味道不错。但是我老公每次都不买调料包，自己做，比我做的还要好吃。

大致的步奏和网上查不到，他也是网上学的，只是起过的时候放了二三两折耳根，好香呀。

.老鸭汤调料一包

2.鸭子剁成大块

3.葱，姜，花椒几粒

4.用开水焯好的鸭肉

5.锅中放少量的油把葱，姜，花椒煸出香味

6.倒入焯好水的鸭块，加一些料酒翻炒几下

7.加入没过鸭块的开水

8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内

9.倒入洗干净的酸萝卜块

10.盖上盖子炖两个小时以上

11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣

12.已经做好的老鸭汤

酸萝卜老鸭汤的推荐做法？

毛哥，好人家，桥头是排名前三的牌子，根据查询十大牌子网显示。

1、毛哥，品牌产地中国，创建日期2002年，品牌档次行业热门，重庆市毛哥食品开发有限公司，重庆市知名产品，集食品开发与生产、农业种植、牧业养殖、餐饮连锁经营以及开办餐饮技术学校和经营，是重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发市级龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市文明单位。

2、好人家，品牌产地中国，创建日期2007年，品牌档次行业热门，好人家是四川名牌产品，调味料知名品牌，致力于大红袍，好人家，天车，羊羊羊，四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。

3、桥头，品牌产地中国，创建日期1909年，品牌档次知名品牌，百年品牌中华老字重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着火锅吃到头，不是到桥头的佳话口碑。五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为优秀名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业优秀家《中华老字号》名店。

酸萝卜老鸭汤是一道美味的汤品，具有营养丰富、滋补养生、开胃消食等功效。以下是一种简单易用的酸萝卜老鸭汤做法：

所需材料：

- 老鸭半只

- 酸萝卜100克

- 花椒10克

- 姜10克

- 蒜10克

- 盐5克

做法：

1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。

2、酸萝卜切片备用。

3、热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。

4、将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。

5、加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

6、锅中加入适量清水，加盖煮沸后转小火焖煮1.5-2小时，直到汤色变浅，酸萝卜软烂，鸭肉熟烂，味道浓郁。

7、加入适量盐调味，煮沸后即可关火出锅。

制作注意事项：

老鸭选用新鲜活鸭，油脂含量较高，营养价值较为丰富，口感更佳。在清洗时，应该将鸭子的内脏、脂肪和杂质清除干净，以免影响口感。

酸萝卜要选择新鲜品质好的，避免选择外皮有破损或者有异味的酸萝卜。

煮老鸭汤时，如果时间不足，肉质会很硬，时间太长则会肉烂开花，营养流失，口感变差，所以需要掌握好烹饪时间。