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可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅的做法教程视频
tamoadmin 2024-10-19 人已围观
简介之前在豆果美食上学到的做法，真的简单又好吃，绝对超赞，强烈推荐！步骤1买回的鸡翅中清水冲洗一下，顺便把卖家没有拔干净的毛处理下。步骤2鸡翅背面切两刀，方便入味（为什么不切前面呢？因为一会要焯水，一焯水鸡翅前面就容易烂，形状不好看咯～）步骤3改刀好的鸡翅放入盆里加入料酒抓匀腌制二十分钟，料酒的量不宜过多，主要起去腥味的作用，也可以加上保鲜膜哟，去味更彻底。步骤4在这里推荐蓝瓶的可乐，喵喵我做过对比，
之前在豆果美食上学到的做法，真的简单又好吃，绝对超赞，强烈推荐！
步骤1
买回的鸡翅中清水冲洗一下，顺便把卖家没有拔干净的毛处理下。
步骤2
鸡翅背面切两刀，方便入味（为什么不切前面呢？因为一会要焯水，一焯水鸡翅前面就容易烂，形状不好看咯～）
步骤3
改刀好的鸡翅放入盆里加入料酒抓匀腌制二十分钟，料酒的量不宜过多，主要起去腥味的作用，也可以加上保鲜膜哟，去味更彻底。
步骤4
在这里推荐蓝瓶的可乐，喵喵我做过对比，用红瓶做的可乐鸡翅明显没有蓝瓶的做出来的香～
步骤5
姜切小块，葱切小段，预备一小盆凉水～
步骤6
腌制好的鸡翅倒去盆里渗出的血水，锅里烧开水，鸡翅下锅～！
步骤7
焯水到哪种程度呢？建议新手用一根筷子戳一下鸡翅，一下就戳透了说明可以出锅啦～
步骤8
出锅的鸡翅迅速放入准备好的凉水中过凉，目的是让鸡翅更好的保持完整性，吃起来也更弹牙哟～
步骤9
鸡翅控干水分，这时候可以给正面改一下刀咯，更好入味～（懒懒的你也可以跳过这一步哈）
步骤10
冷锅热油～
步骤11
葱姜爆香，这时候讲究人会把爆香的葱姜丢出去哈～
步骤12
倒入鸡翅，小火慢慢煎至两面焦黄～
步骤13
倒入可乐，没过鸡翅即可～
步骤14
倒入三汤勺生抽，改大火收汁～！
步骤15
汤汁收到冒泡时，改小火继续收汁，注意不要糊了，用铲子不停翻炒至粘稠状，关火，盛出装盘～！
步骤16
撒上点白芝麻，一道鲜嫩爽口的可乐鸡翅就完成了～
步骤17
大功告成，趁热大快朵颐吧～！！！
