万州烤鱼(万州烤鱼学院)

万州烤鱼什么鱼好吃

做烤鱼可以是鲫鱼，鲤鱼，也可以是鲈鱼等，下面来看一道烤鱼的做法：

用料：

鲈鱼，黄瓜，土豆，洋葱，大蒜，生姜，小葱，白芝麻，红干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱，油，清水。

做法：

切掉黄瓜两端的头子，再切成小条。

削去土豆的外皮，清洗干净后切成条状。

洋葱去皮，清洗干净后切成片状。

刮掉鲈鱼的鱼鳞，去掉鱼内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净，从鱼的背部将鱼劈开。

用刀在鲈鱼肉厚的部位划上两刀，这样便于入味。

把鲈鱼放在烤盘上，放入烤箱，用230度上下火烤40分钟。（家里没有烤箱的，也可以用油炸一下。）

烤到鱼肉熟透，表皮稍微有点变脆，即可出炉。

锅内倒水，水烧开后放入切好的土豆条焯水。等土豆煮上一两分钟，捞出煮好的土豆条。

另起锅，倒油加热，放入大蒜粒和生姜粒，翻炒均匀。

等蒜粒出香味后，放入2小勺郫县豆瓣酱和半块火锅底料，炒出红油，随后往锅内加水烧开。

另取锅，锅内放入切好的黄瓜条、洋葱片、焯过水的土豆条，最后放上烤好的鱼。

将熬好的汤汁倒在装有鱼的锅内，开火加热，往鱼表面撒上切好的红椒段、花椒粒。

锅内烧热油，把热油淋在辣椒段上面，撒上一点小葱末和白芝麻。这道家常版烤鱼就做好了，很开胃下饭，非常的简单。

万州哪里的烤鱼最好吃

在万州，以下几家烤鱼店受到食客们的欢迎：

* **渔夫烤鱼：位于育芳园，店内装修简单大方，菜品味道鲜美。烤鱼色泽鲜亮，可口美味，营养十足。渔夫烤鱼的秘制烧烤配方，因为贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，深受食客们的喜爱。

* **妹纸纸包鱼：是一种诞生于中国的重庆地区的烤鱼吃法，综合考虑到不同人的口感。妹纸纸包鱼的每一份纸包鱼上面都会撒上大量的花椒、辣椒和香菜等调料。如果不喜欢香菜，记得提前说明。

* 椒艳江湖烤鱼：是一家非常独特的烤鱼店铺，在制作烤鱼的过程中，不仅会加入中草药材，还会加入一些特色的辣椒、花椒和藤椒等等。

此外，还有独一处、诸葛烤鱼和周家坝心连心烤鱼也是万州烤鱼中非常受欢迎的店铺。

但是餐厅的好坏有一定的主观性，每个人的口味和喜好不同，您可以根据自己的口味和喜好来选择自己喜欢的餐厅。

万州哪里的烤鱼最好吃

在万州，以下几家烤鱼店受到食客们的欢迎：

* **渔夫烤鱼：位于育芳园，店内装修简单大方，菜品味道鲜美。烤鱼色泽鲜亮，可口美味，营养十足。渔夫烤鱼的秘制烧烤配方，因为贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，深受食客们的喜爱。

* **妹纸纸包鱼：是一种诞生于中国的重庆地区的烤鱼吃法，综合考虑到不同人的口感。妹纸纸包鱼的每一份纸包鱼上面都会撒上大量的花椒、辣椒和香菜等调料。如果不喜欢香菜，记得提前说明。

* 椒艳江湖烤鱼：是一家非常独特的烤鱼店铺，在制作烤鱼的过程中，不仅会加入中草药材，还会加入一些特色的辣椒、花椒和藤椒等等。

此外，还有独一处、诸葛烤鱼和周家坝心连心烤鱼也是万州烤鱼中非常受欢迎的店铺。

但是餐厅的好坏有一定的主观性，每个人的口味和喜好不同，您可以根据自己的口味和喜好来选择自己喜欢的餐厅。

万州烤鱼什么鱼好吃

做烤鱼可以是鲫鱼，鲤鱼，也可以是鲈鱼等，下面来看一道烤鱼的做法：

用料：

鲈鱼，黄瓜，土豆，洋葱，大蒜，生姜，小葱，白芝麻，红干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱，油，清水。

做法：

切掉黄瓜两端的头子，再切成小条。

削去土豆的外皮，清洗干净后切成条状。

洋葱去皮，清洗干净后切成片状。

刮掉鲈鱼的鱼鳞，去掉鱼内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净，从鱼的背部将鱼劈开。

用刀在鲈鱼肉厚的部位划上两刀，这样便于入味。

把鲈鱼放在烤盘上，放入烤箱，用230度上下火烤40分钟。（家里没有烤箱的，也可以用油炸一下。）

烤到鱼肉熟透，表皮稍微有点变脆，即可出炉。

锅内倒水，水烧开后放入切好的土豆条焯水。等土豆煮上一两分钟，捞出煮好的土豆条。

另起锅，倒油加热，放入大蒜粒和生姜粒，翻炒均匀。

等蒜粒出香味后，放入2小勺郫县豆瓣酱和半块火锅底料，炒出红油，随后往锅内加水烧开。

另取锅，锅内放入切好的黄瓜条、洋葱片、焯过水的土豆条，最后放上烤好的鱼。

将熬好的汤汁倒在装有鱼的锅内，开火加热，往鱼表面撒上切好的红椒段、花椒粒。

锅内烧热油，把热油淋在辣椒段上面，撒上一点小葱末和白芝麻。这道家常版烤鱼就做好了，很开胃下饭，非常的简单。

万州哪里的烤鱼最好吃

在万州，以下几家烤鱼店受到食客们的欢迎：

* **渔夫烤鱼：位于育芳园，店内装修简单大方，菜品味道鲜美。烤鱼色泽鲜亮，可口美味，营养十足。渔夫烤鱼的秘制烧烤配方，因为贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，深受食客们的喜爱。

* **妹纸纸包鱼：是一种诞生于中国的重庆地区的烤鱼吃法，综合考虑到不同人的口感。妹纸纸包鱼的每一份纸包鱼上面都会撒上大量的花椒、辣椒和香菜等调料。如果不喜欢香菜，记得提前说明。

* 椒艳江湖烤鱼：是一家非常独特的烤鱼店铺，在制作烤鱼的过程中，不仅会加入中草药材，还会加入一些特色的辣椒、花椒和藤椒等等。

此外，还有独一处、诸葛烤鱼和周家坝心连心烤鱼也是万州烤鱼中非常受欢迎的店铺。

但是餐厅的好坏有一定的主观性，每个人的口味和喜好不同，您可以根据自己的口味和喜好来选择自己喜欢的餐厅。