肉脯的做法空气炸锅_肉脯的做法空气炸锅怎么做

肉脯的做法空气炸锅_肉脯的做法空气炸锅怎么做

       作为肉脯的做法空气炸锅话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.猪肉脯制作方法是什么？

2.制作蜜汁猪肉脯都有哪些步骤？需要制作多久？

3.肉脯家常做法，正宗肉脯怎么做

猪肉脯制作方法是什么？

       猪肉脯的做法：

       主料：猪肉末400g

       辅料：白芝麻适量、盐3g、白糖15g、蚝油10ml、胡椒粉2g、蜂蜜20ml、酱油15ml、料酒15ml

       1、猪肉用刀剁成猪肉泥。

       2、猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。

       3、再加入酱油，蚝油。

       4、继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。

       5、案板上铺一张保鲜膜或者油布，将腌制好的猪肉泥放在上面（可以在肉泥上再铺一层保鲜膜）用擀面棍把肉泥擀压成0.2cm左右的厚度。

       6、在表面撒一些白芝麻，用擀面杖压平。

       7、把油布放入长帝烤盘。

       8、烤箱预热，上下管180度，烘烤15分钟（期间会出一些水，肉片变熟）。

       9、取出烤盘拿，倒掉渗出的水。两面分别刷一层蜂蜜。继续放入长帝烤箱，继续烘烤15分钟左右变色即可。

       10、取出放在晾网上，放凉切小块即可食用。

制作蜜汁猪肉脯都有哪些步骤？需要制作多久？

       工具/材料

        猪腿肉 500克

        红曲粉 1茶匙

        鱼露 15克

        冰糖粉 80克

        米酒 7克

        盐 1茶匙

        食用油 2茶匙

        火腿、黑胡椒、黑芝麻、蜂蜜 适量

01

        做肉脯要选用猪腿肉，将猪腿肉剁成肉糜。然后取一点火腿切碎，将肉糜和火腿混合，加入红曲粉、盐、鱼露、米酒、冰糖粉，一边加一边搅拌入味。

02

        搅拌均匀之后，再倒一点食用油、黑胡椒，充分搅拌直至起粘性。

03

        接着，再倒入适量的黑芝麻，搅拌均匀即可。将拌匀的肉糜放入冰箱冷藏2个小时，使其充分入味。

04

        等肉糜冷冻好之后，将其放在烘焙纸上，在上面也铺一张，用手轻轻压扁，然后用擀面杖把肉糜擀成薄片。注意，要尽可能厚薄均匀，不然容易烤糊。

05

        接下来，将肉糜薄片放入烤盘，取出上层的烘焙纸，在表层刷一层蜂蜜。然后放入预热到180度的烤箱里烘烤10分钟。

06

        烘烤完成后，将肉糜薄片取出来放凉。然后翻一个面，给另一面也刷上一层蜂蜜。刷完后再次放入烤箱，用180度的温度再烤10分钟。

07

        烤完之后就可以取出来了。等肉脯放凉后，剪去烤焦的边缘，再把剩余的肉脯剪成合适的大小即可。

08

        这样，猪肉脯就完成了。自己做的猪肉脯不仅材料新鲜，而且用料十足，更加有嚼头。

特别提示

        1、这里的猪肉脯相比其他做法会多加几样东西，比如加入火腿，是为了让它的香气更足一些，加鱼露也是为了提鲜，加红曲粉是为了让它的色泽更加鲜亮。

        2、在处理猪肉的时候不需要剁得太细，这样口感更加有嚼劲，在擀猪肉片的时候，尽量让它厚薄均匀一些，这样我们能控制它烘烤的时间。烘烤的温度尽量维持在180度左右。

        3、在擀好猪肉片之后，可以适当地冷冻一下，让它上层的烘焙纸更加容易取下。

        4、猪肉脯的保存很简单，放进密封袋里冷藏就行了。

        ?

肉脯家常做法，正宗肉脯怎么做

       食材:猪后腿肉，盐，胡椒粉，鸡精，葡萄酒，蚝油，白芝麻，蜂蜜。先将猪肉剁成肉泥。除蜂蜜，芝麻外的条件，都放入肉馅里，腌制半小时。烤盘上放入锡纸，刷上油平铺肉泥，放上保鲜膜冷冻一小时。烤制前刷上蜂蜜，撒上白芝麻，180度，每10分钟翻一次面，烤熟为止。一定要盯住，防止烤糊。

       白芝麻适量?蜂蜜适量?黑胡椒粉适量?盐适量?白糖40g?鱼露15g?料酒15克?生抽20g?老抽10g?蚝油20g十种配料备齐。把500克左右的猪瘦肉剁碎，剁成细腻的肉糜状，装进大的容器里，加5克料酒，10克生抽，5克老抽，蚝油30g，白糖30g，盐3g，黑胡椒粉2g拌匀，腌20分钟左右，让肉糜入味。

       买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌。将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲。这个猪肉脯做法也不需要什么技巧，操作比较简单，大家都可以试试的，家里有孩子的更要做做试试的，味道真的是超棒的啊。

       揭开顶部油纸，把肉平铺在烤盘里，烤箱预热到180℃。烤盘推进烤箱中层，烤15分钟，取出烤盘，肉铺正反面都刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。市面上卖的猪肉脯，含有30%-50%不等的碳水化合物。白砂糖，就是猪肉之后的第二大原材料。良品铺子在某宝上月销10万+的爆款猪肉脯，碳水含量41.2%。

       烤箱预热到140度，放入猪肉脯烤20分钟，翻面再140度烤20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力微调）

       肉脯

       主料

       猪肉(瘦)250克

       辅料

       盐1汤匙

       白糖1大汤匙

       酱油2大汤匙

       老抽1小汤匙

       料酒1汤匙

       蜂蜜2大汤匙

       白芝麻20克

       水1大汤匙

       猪肉脯的做法

       1.

       瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)

       2.

       将猪肉用搅肉机搅碎

       3.

       加入盐，接着搅

       4.

       再加入水(水不能放多了)接着搅

       5.

       放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀

       6.

       放入芝麻，搅匀

       7.

       取一半的肉馅放在油纸上

       8.

       盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开

       9.

       敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)

       10.

       移入烤盘

       11.

       送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟

       12.

       在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中

       13.

       加入适量水

       14.

       搅成稀稀的蜂蜜水，备用

       15.

       烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水

       16.

       送入烤箱，上下火，130°，5分钟

       17.

       取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上

       18.

       刷上蜂蜜水

       19.

       最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉

       好了，今天关于肉脯的做法空气炸锅就到这里了。希望大家对肉脯的做法空气炸锅有更深入的了解，同时也希望这个话题肉脯的做法空气炸锅的解答可以帮助到大家。