简单营养早餐做法_简单营养早餐做法大全

简单营养早餐做法_简单营养早餐做法大全

       对于简单营养早餐做法的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.早餐食谱大全及做法

2.18种简单营养早餐，学会后自己在家做早餐，干净卫生、营养美味

3.10种早餐做法，一周早餐不带重样！简单又营养

4.一周七天营养早餐食谱

5.12种早饭的做法

6.营养早餐清淡做法

早餐食谱大全及做法

       01.阳春面

       食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

       做法步骤：

       1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

       2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

       3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

       02.芝士火腿吐司

       食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

       做法步骤：

       1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

       2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

       3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

       4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

       5.取出对半切开，就可以开动啦。

       03.孜然馒头粒

       材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

       做法步骤：

       1.馒头切块，香肠切丁备用

       2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

       3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

       4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

       5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

       6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

       04.葱花火腿鸡蛋卷

       食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

       做法步骤：

       1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

       2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

       3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

       4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

       5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可。

18种简单营养早餐，学会后自己在家做早餐，干净卫生、营养美味

       一、南瓜芝士

       原料：奶油奶酪250g，黄油60g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4个，白砂糖60g，六寸圆模。

       做法：

       1、奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态。

       2、分次放入蛋黄，搅拌均匀。

       3、南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。

       4、筛入低粉拌匀。

       5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。

       6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。

       二、柑橘银耳薏米羹

       原料：银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G、冰糖50G

       做法：

       1、银耳用开水泡开，去掉**根部，用手撕成小块。

       2、薏米提前浸泡一夜。

       3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。

       三、玉米土豆丝小煎饼

       原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1个、鸡蛋1个、面粉150g

       做法:

       1、土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果鸡蛋比较大，有可能就不用加水了。

       2、电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状。

       3、翻面一次，再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定，依次把面糊全部煎完。

       四、面包丁沙拉

       原料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

       做法：

       1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

       2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

       3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

       4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

       五、火腿蔬菜三明治

       原料：白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱

       做法：

       1、面包切片挤上色拉酱。

       2、放上黄瓜片。再次挤上色拉酱，放上火腿片。

       3、依次反复堆起，最后切去四边，中间对切即可。

       六、菌菇腰花揪面疙瘩

       原料：面粉80g、鸡蛋一个、猪腰一个、竹笋1根、蘑菇3个、草菇4个、毛豆适量、榨菜适量

       做法：

       1、面粉中加入鸡蛋，和成光滑的面团，盖上一碗。

       2、将面团再揉搓一次，然后将面团一头沾上面粉，另一只手用大拇指和食指揪出厚薄均匀大小一致的小面疙瘩。

       3、烧开一锅水，下入揪面疙瘩，倒入面疙瘩后用铲子迅速推开，防止粘连。

       4、小火煮2-3分钟后捞起盛入盘中备用。

       5、在醒面的时候，将其他材料切好，将腰花放入碗中，滴几滴料酒和白醋，冲入热开水泡1分钟，沥干水分备用。

       6、炒锅烧热，倒油烧热，将蒜姜煸香，倒入腰花炒半分钟，捞出备用。

       7、锅中留底油，将毛豆、草菇、蘑菇、榨菜和笋片倒入煸炒1分钟。

       8、冲入开水200ML左右，再次滚开后，加入腰花炒匀，加盐调味道。

       七、杭式果羹

       原料：板栗、白糖、桂花、藕粉

       做法：

       1.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。

       2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内。

       3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁。

       4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫。

       5.锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

10种早餐做法，一周早餐不带重样！简单又营养

        早餐鸡蛋饼

       

        食材:

        鸡蛋4个，面粉100克，水150克，葱花，黄豆酱，火腿片，十三香，食盐

        做法:

        1、鸡蛋加水搅匀，加面粉搅匀

        2、加十三香和食盐调成稀糊状。

        3、锅子预热刷油，倒入面糊摊成鸡蛋饼

        4、蛋饼凝固后翻面，磕入一颗鸡蛋，摊平撒葱花

        5、翻面刷黄豆酱，放几片火腿卷起即可。

       

        火腿鸡蛋饼

        食材:

        手抓饼2张，鸡蛋2个，午餐肉

        做法:

        1、手抓饼提前解冻，然后把午餐肉切条

        2、在手抓饼上，先把火腿和鸡蛋摆放好，包严实后，在拿入锅中小火煎至两面金**，侧面也要煎下就可以啦

        3、其实也可以撒少许点盐 或者孜然粒，或者刷一层酱都是ok的

       

        糖醋煎蛋

        食材：

        鸡蛋五个，小葱适量，陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺

        步骤：

        1、调酱汁：陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，加入适量水搅拌均匀。

        2、起锅烧油开始煎荷包蛋，煎至两面金黄，把调好的酱汁倒入小火焖半分钟，再转大火收汁即可。

       

        快手早餐面

        材料： 鸡蛋，挂面，紫菜，小葱花

        方法：

        1、2个鸡蛋打散后摊成蛋皮，切丝。

        2、碗中放入蚝油1勺，生抽1勺，盐和鸡精少许，香油1勺搅拌均匀。放入鸡蛋丝和紫菜。

        3、水煮沸，下入挂面煮熟后，先把面汤倒入碗中搅拌均匀，捞入面条，撒上葱花即可享用。

       

        低脂早餐:火腿厚蛋烧

        食材：

        两个鸡蛋、无淀粉火腿

        步骤：

        鸡蛋打散，火腿切丁放入鸡蛋液中搅拌均匀，平底锅刷橄榄油，倒入火腿鸡蛋液，中小火煎，慢慢卷起来就好啦！

       

        奶香玉米烙

        食材:

        玉米粒：230g

        玉米淀粉：30g

        鸡蛋：1个

        牛奶：2勺

        白糖：少许

        黑芝麻：适量

        步骤:

        1、锅中加水放入玉米粒，煮熟捞出，加入鸡蛋、淀粉和牛奶，搅拌均匀。

        2、将搅拌好的玉米糊均匀铺在不粘锅上，摊成圆饼，小火煎至两面金黄即可。

        3、出锅前撒上白糖和黑芝麻

        鸡胸肉虾仁煎饺

        食材: 虾仁，鸡胸肉，香菇，红萝卜，饺子皮（买的）盐，黑胡椒，橄榄油

        做法:

        1、鸡胸肉剁成泥，加盐，黑胡椒，生抽调味（调味根据个人喜好）腌制入味

        2、虾仁去壳留虾尾，开背取虾线，加盐，黑胡椒腌制入味

        3、红萝卜切碎，香菇切碎

        4、腌制好的鸡胸肉加入香菇，红萝卜搅拌均匀

        5、准备饺子皮，放一勺鸡胸肉泥，再放虾仁，饺子皮两边包起来（可不用全包）

        6、平底锅刷橄榄油，放虾仁饺子，底部煎至金黄，倒入一半清水

        7、盖上盖子收汁焖熟，煎至底部酥脆

        8、出锅撒葱花即可

        9、水煮一个鸡蛋，水煮西兰花，摆盘即可

       

        爆浆吐司卷

        食材：

        吐司两片，火腿肠两个，鸡蛋一个，芝士片两个。

        步骤：

        1、鸡蛋打散备用，把吐司去边擀薄。

        2、放上两片芝士并在边上涂上一层蛋液，放上火腿肠卷起，裹上蛋液，放锅中少油中火煎至两面金黄即可出锅

       

        营养早餐土豆饼

        食材:

        土豆两个、面粉75g，胡萝卜半个、火腿一个，青椒半个，玉米粒小半根。

        步骤：

        1、土豆切片，放入蒸锅中蒸熟，放入碗中，用勺子捣成泥备用。

        2、胡萝卜，火腿，青椒切末备用。

        3、土豆泥中依次加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀。加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀。最后加入鸡蛋，搅拌均匀

        后用手揉成圆形，然后压成饼形

        4、锅中加油，烧热以后加入土豆饼，煎至双面金黄盛出即可。

       

        肠粉

        食材：

        主料：粉浆配比：300g水，100g粘米粉，10g澄粉（小麦淀粉），20g玉米淀粉

        配料：香菇，猪肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蚝油

        步骤：

        1、制作香菇肉酱汁：香菇切丁，猪肉做成肉末；锅里放点油加入一勺黄豆酱，少许蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，加淀粉水煮开即可；

        2、小熊肠粉机加水加热，蒸盘拿出刷少许油放进去预热好，倒入30ml的粉浆，晃动铺匀薄薄一层

        3、加入少许蛋液、青菜和葱花，放入肠粉机中蒸2分钟拿出来即可（肠粉起泡泡就是蒸好了）；

        4、淋上肠粉的灵魂香菇肉酱汁，一盘超美味的肠粉就做好啦！同时蒸上蒸饺，这份早餐简直不要太美好！

       

        牛奶鸡蛋饼

        材料:

        牛奶240ml，普通面粉100g，鸡蛋4个，葱花，火腿丁。

        做法:

        1、鸡蛋磕入碗中，加入牛奶搅匀，再加入面粉搅匀再过筛一下。

        2、再加入食盐，胡椒粉，葱花，火腿丁搅匀。

        3、平底锅刷油，加入适量面糊煎定型翻面，煎熟即可出锅。

       

        懒人版包子

        材料 ： 黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，木耳，粉条，葱，姜，生抽2勺，蚝油1勺，油1大勺，五香粉，盐，饺子皮

        做法:

        1、黄瓜，胡萝卜切成丝，然后放入少许盐腌制，挤干水分，切碎，鸡蛋炒熟，粉条烫软切碎，木耳泡软切碎

        2、放入葱末姜末，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，油拌匀，饺子皮擀薄，然后包入馅料，包紧，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可

       

        日式厚蛋烧

        食材: 胡萝卜、葱、鸡蛋

        做法:

        1、切一些胡萝卜丁和葱花

        2、打四颗鸡蛋

        3、把胡萝卜和葱花放进蛋糊搅匀

        4、热锅刷油倒入三分之一蛋液

        5、凝固后卷起来移到锅边再倒入一些蛋液

        6、再重复以上操作至蛋液用完

       

        火腿芝士吐司

        食材:

        黄油一小块，吐司两片，鸡蛋2个，马苏里拉芝士碎适量，火腿肠半根，黑胡椒粉适量

        做法:

        1、在吐司中间挖个正方形口火腿切丁

        2、平底锅加入黄油小火 加热至融化后，放入吐司片，磕入一个鸡蛋，放火腿丁，芝士碎，盖上挖出来的吐司片

        3、翻面撒黑胡椒粉，煎至两面熟了即可

       

        孜然馒头

        食材:

        馒头，火腿肠，烧烤粉，鸡蛋，芝麻

        步骤:

        1、准备好所有的食材，凉馒头切丁，火腿切片备用。

        2、把馒头和火腿片放在一个大的盆中，扣入一个鸡蛋，迅速的搅拌均匀。

        3、锅中放油加热，放入搅拌好的馒头丁，翻炒四面金黄，撒烧烤粉，和芝麻，拌匀即可。

       

        奶香紫薯饼

        食材：

        紫薯1个，纯牛奶50ml、糯米粉

        步骤：

        1、紫薯去皮洗干净切块蒸熟，压成泥状加入50毫升纯牛奶搅拌均匀，接着加入糯米粉揉成光滑面团

        2、取小块面团，搓圆压扁，热锅后锅里加少许橄榄油，把紫薯饼加入锅中，小火煎两面微微金黄即可。

       

        鸡蛋抱饺

        食材：

        速冻饺子16只

        鸡蛋2个

        黑芝麻1把

        小葱1把

        调料：

        一点点盐

        做法：

        1.鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀，小葱切碎；

        2.水开后把饺子下锅，煮3分钟出锅晾凉；

        3.油热后，把煮好的饺子码进去，小火煎至底部金黄；

        4.倒入鸡蛋液凝固成形，撒上黑芝麻，葱花即可出锅。

        小贴士：

        1.我用的是速冻水饺，所以先把饺子煮熟再煎，直接煎饺子皮容易破；

        2.最好用不粘锅，蛋饼容易煎成功；

       

        早餐手抓饼

        食材:

        甜面酱一大勺，生菜叶子六片，鸡蛋三个，火腿肠三根，手抓饼三个。

        步骤:

        1、准备好所有的食材如下。锅中抹少许油烧热，手抓饼无需解冻放入锅中。

        2、待饼微微鼓起，打上一个鸡蛋摊开，撒芝麻和葱花。待鸡蛋凝固翻面，刷上一勺甜面酱。

        3、放两片生菜叶，和火腿肠一根。从一头卷起放在盘中，即可上桌啦！营养美味，真的是太香了。

       

一周七天营养早餐食谱

        天气越来越冷了，相信大家都想吃到 快速又有营养 的早餐。

        而我，作为一名资深的 美食 爱好者，那么吃过的早餐也是不计其数哼哼~

        接下来，就是我为各位整理出来的 10种 简单又快速的早餐食谱。

        相信里面一定会有大家喜欢的早餐~

        用料准备：番茄丁、葱花、鸡蛋3个、玉米粒、盐2g、面粉40g、食用油。

        步骤1

        将之前准备好的番茄丁、葱花、鸡蛋、玉米粒、盐、面粉依次放入碗里，然后搅拌均匀。

        步骤2

        在平底锅内刷一层食用油，再把搅拌好的面浆舀一勺放锅里小火慢煎。

        步骤3

        翻面烙熟，这样的番茄早餐蛋饼就做好啦~

        用料准备：牛奶、鸡蛋2个、面粉50g、火腿肠1根、小葱2根、盐、食用油。

        步骤1

        牛奶面粉依次倒入碗里，搅拌均匀。

        步骤2

        再往碗里打入两个鸡蛋，切好葱花和火腿丁放进碗里，然后还是搅拌均匀。

        步骤3

        拿出小锅，刷层食用油，然后舀入面糊（把面糊均匀铺满锅底）中小火加热，两面煎熟，就可以啦！

        用料准备：鸡蛋1个、芝士片1片、火腿肠半根、小番茄3个、小葱1根。

        步骤1

        把小番茄切半，火腿肠切成片、再切好葱花。

        步骤2

        往碗里打入1个鸡蛋，再把切好的小番茄、火腿片、葱花放入碗里，然后盖上一层芝士片。

        步骤3

        最后盖上保鲜膜再放进微波炉里，调中火，加热2-3分钟，鸡蛋杯就做好啦！

        用料准备：中等土豆1个、鸡蛋清2个、鸡蛋黄4个、火腿肠1根、盐（一小勺）、白胡椒粉、葱花、熟黑芝麻、番茄酱、植物油。

        步骤1

        把土豆切成丝，用清水冲洗两遍。

        步骤2

        锅中烧开水，把土豆放进去，差不多1分钟，然后捞出沥干水分。

        步骤3

        把沥干水分的土豆丝、切好的火腿肠丝、盐、胡椒粉、两个蛋清分别放进碗里，然后搅拌。

        步骤4

        往平底锅中刷一层油，放进土豆火腿丝（弄成圆形）煎半分钟，再放入蛋黄继续煎，煎成金**之后翻面继续煎，这时候可以在上面撒上自己喜欢的酱料、葱花等等，就可以出锅啦！

        用料准备：面粉200g、清水、盐、西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜苗、生抽、食用油。

        步骤1

        先做好面团：面粉里倒入清水和1g盐，然后用筷子搅拌搅拌，再用手揉成面团，盖上一层湿布放旁边备用。

        步骤2

        事先搅拌好蛋液，然后锅中放油，倒入蛋液先翻炒成块状，接着倒入番茄，再放盐、生抽进行翻炒，最后倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

        步骤3

        最后将之前的面团用剪刀煎成一小条放进锅内，等面团全部飘起来时，撒上小白菜苗，翻滚翻滚，就可以装盘啦！

        用料准备：鸡蛋1个、挂面、小青菜2棵、盐、生抽、醋、花椒油、姜末、热油、蒜2瓣、小葱1根、辣椒面、小米椒。

        步骤1

        锅中烧开水，放入面条，煮至9成熟捞出再过一遍凉水，再用面汤水煮熟两根青菜，再打入鸡蛋煮成自己喜欢的状态就好。

        步骤2

        用一只碗，在碗里放入盐、生抽、姜末、醋、蒜末、葱末、熟白芝麻、香菜、小米辣、花椒油、辣椒面、最后把热油浇在辣椒面上面。

        步骤3

        最后在碗里放入面条和面汤，还有青菜、鸡蛋，撒上葱花，酸汤面就做好啦！

        用料准备：猪肉馅、蒜苔、线椒、小米椒、水半碗、食用油、黄豆酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺。

        步骤1

        在碗中放入黄豆酱、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌备用。

        步骤2

        锅里放油，然后把切好的肉末放进去翻炒变色后，再浇入步骤1准备好的调味汁，再倒入蒜苔丁、线椒圈、小米辣圈，搅拌均匀，然后倒入半碗清水、煮至粘稠、蒜苔变色即可。

        步骤3

        就可以盛饭拌饭啦（拌面吃因为很不错噢~）

        用料准备：小米辣圈、清水、南瓜。

        步骤1

        南瓜洗净去皮切成块。

        步骤2

        洗干净电饭煲，然后把南瓜块放入电饭煲里面，再加入洗好的小米，倒入清水，按煮粥模式，大约40分钟。

        步骤3

        时间到了可以开锅，用勺子碾碎南瓜块就好了。

        用料准备：玉米粒、糖、盐、鸡蛋2个、葱花、面粉40g、牛奶30g、食用油。

        步骤1

        把玉米粒、葱花、鸡蛋、面粉、盐、牛奶、糖全部倒进碗里搅拌均匀。

        步骤2

        拿出平底锅，开小火刷一层油，舀入一勺面糊。

        步骤3

        煎至两面金黄就OK啦！是不是很简单呢？

        用料准备：鸡蛋3个、食用油、鲜面条、大蒜、小葱、冷水、盐、老抽、糖、醋、葱花。

        步骤1

        热锅烧油，打入鸡蛋，两面煎熟。

        步骤2

        然后倒入切好的葱段和大蒜，翻炒几下，再倒水，然后就是放入老抽、糖、盐、以及面条，盖好锅盖，中小火加入约15分钟。

        步骤3

        煮开面条之后，就可以开锅放点醋再翻拌几下，撒点葱花，就做好啦！

        不知道这上面有没有你们喜欢的早餐，大家可以在评论区讨论呐~

        我每一条都会认真地看噢~

        好啦，咱们下期见！

        # 美食 # #早餐吃什么？# # 美食 教程#

12种早饭的做法

       用心做好每一天的早餐，记录平凡生活，一周食谱分享，简单易学，值得收藏！每天早起半小时，早餐营养又好吃，朋友常说：做你的家人有口福，这就是幸福生活。而对于我来说，每天按时做早餐，已经成为了一种生活习惯，一日之计在于晨，早餐吃得美美的，一天心情都会很美好，既然如此，为什么不能早点儿起床呢？

       继续分享我家这一周早餐食谱，如果您不知道早餐吃什么，可以拿去做参考，家常做法，简单方便，食材常见，有荤有素，希望更多的小伙伴喜欢上我家的早餐！

       早餐一：红枣山药小米藜麦粥、空炸鸡翅、黄瓜拌豆皮、韭菜盒子、蒸鸡蛋羹、红心火龙果。

       孩子们想吃鸡翅了，提前用生抽酱油和蚝油把鸡翅腌上，放到冰箱里冷藏一晚，早起后把腌过的鸡翅摆在空气炸锅里，200度，13分钟左右。碗里剩的腌料汁加一勺蜂蜜拌均匀，中途拉出炸篮，给鸡翅刷两次，同时也翻个面，让鸡翅受热均匀。烤好以后装盘，撒上熟白芝麻，一次烤6只，不能让孩子吃太多。

       早餐时喜欢用砂锅熬煮米粥，放了小米、白藜麦、山药、红枣，营养全面又健康，早餐喝点粥还是挺舒服的，但煮粥不能只放一种食材，多几种食材搭配更好。

       早餐来点爽口的凉拌菜，黄瓜切丝，豆皮泡软切丝，用生抽酱油、盐、香油、红油辣子拌均匀，清爽开胃，搭配着早餐粥很不错。

       给孩子们蒸个鸡蛋羹当早餐，做法很简单，3个土鸡蛋加200ml热水拌均匀，过滤到盘子里，再扣一个盘子在上面，放进电蒸锅13分钟，断电后焖5分钟以上，生抽酱油和香油拌均匀，淋在上面即可，两个孩子正好分掉一盘。有时候我也会分两个小碗蒸鸡蛋羹，一人一碗刚刚好。

       韭菜盒子是主食，薄皮大馅，烙出来特别香，作为北方人来说，这样的带馅主食是最受欢迎的了。

       早餐二：小米藜麦玉米渣红薯粥、南瓜芝麻千层饼、草莓蛋挞、五香咸鸭蛋、洋槐花炒鸡蛋。

       小米、白藜麦、黑玉米渣洗净后加清水煮开花，再放进去皮切小块的红薯和去核的红枣同煮至熟，一碗营养丰富的早餐粥就做好了，营养好喝又健康。

       千层饼是早上现蒸的，提前揉好面，冷藏发酵一夜，早上蒸熟以后再放到平底锅里烙一烙，好吃又好看。冷藏发酵，早上做面食省了很多时间，是我常用的方法，自己做出来的面食又香又好吃，孩子们也喜欢这种南瓜千层饼。

       用空气炸锅烤了三个蛋挞，蛋挞皮是现成的，用一个土鸡蛋加50g纯牛奶，5g糖粉搅拌成蛋挞液，刚好倒入三个蛋挞皮里，放进空气炸锅烤熟，比烤箱节省时间，也简单省事。烤好以后放点切碎的新鲜水果就好了。

       这个季节正好吃洋槐花，把洋槐花洗干净后沥水，和鸡蛋、盐混合均匀，炒锅烧热放油，把槐花鸡蛋液倒进去翻炒，最后放进泡过的枸杞翻炒均匀，简单易做又好吃，还应节气。

       早餐三：红枣燕麦豆浆、南瓜馒头、厚蛋烧、玉米、芦笋白煮蛋、香菇酱。

       南瓜馒头用南瓜汁、酵母粉、全麦面粉揉面蒸出来的，是我特别喜欢的一款，南瓜揉面做馒头又香又软又好看，当然最重要的是好吃。家里有人喜欢用馒头配酱，所以又摆了一小盘香菇酱。

       今天早餐不煮粥了，改成了豆浆，把红枣去核，加一小把燕麦和泡过的黄豆一起打成豆浆，细腻润滑，香甜适口。

       厚蛋烧也是一种孩子们爱吃的鸡蛋做法，把一个鸡蛋加一小勺清水，一点点盐搅拌均匀，平底锅烧热刷一层薄油，把鸡蛋液倒进去，摊成饼状，卷起来，推到锅边，再刷一点油，搅拌蛋液倒进锅里，再摊一张蛋饼，把原来的蛋饼再卷回来，就有了厚度，两个鸡蛋做一份，取出切小块。4个鸡蛋正好做这么一盘，切好以后再挤上番茄酱，是孩子们的大爱，又香又嫩，一个孩子都能吃完一整盘。

       开水煮熟芦笋，配上煮鸡蛋，淋上生抽酱油即可。我把蛋黄去掉了一部分，吃点蛋白就可以了，是我的减脂餐。

       早餐四：牛奶燕麦粥、鸡蛋羹、槐花鸡蛋饼、牛排。

       洋槐花季要多吃点花，营养又健康。洋槐花蛋饼做法：100g洋槐花和2个鸡蛋、100g全麦面粉、少量盐混合均匀，平底锅烧热，放少许油，把槐花面团分成四个小饼，按扁煎熟即可。

       蒸鸡蛋羹：4个土鸡蛋加250g热水，搅拌均匀后过滤到电热饭盒的两个小盒子里，加水通电蒸20分钟，用生抽酱油和香油调汁，一次蒸两碗，俩孩子一人一份。

       煎牛排：先把调味牛排解冻，放在平底锅里用少量油煎熟，红椒黄椒切小块也放锅里一起煎一煎，焯过水的芦笋、西芹也放到平底锅里煎一煎，牛排切条，装盘上桌。

       牛奶燕麦粥做法简单，省时省力，全家人还都挺喜欢的。先用清水煮熟燕麦片，再倒入纯牛奶搅拌均匀即可。这里用的燕麦片是快熟燕麦片。

       早餐五：小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、煎鸡蛋、蚝油生菜、五香咸鸭蛋。

       早餐小米粥又来了，这次依然是放了小米、白藜麦加上清水煮开花，再放入去皮切块的红薯和去核的红枣，早餐来一碗，元气满满，配上不怎么咸的五香咸鸭蛋刚好。

       南瓜馒头是提前蒸好的，热一热就能上桌了，煎上几个鸡蛋，再把洗干净的生菜放到锅里翻炒出水，倒入蚝油拌均匀即可。

       清淡营养又合口味的早餐，只能在家里吃得到。

       早餐六：牛奶、南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋。

       早餐如果没时间做饮品，纯牛奶最方便，把牛奶稍微加热，再配上一把谷物麦圈，大人孩子都能喝，补充营养也是极好的。

       把芦笋焯熟，用培根卷上焯熟的芦笋，两头用牙签固定；再用另一部分培根切成两段，每段都卷上金针菇，可以固定也可以不固定；平底锅小火加热，把培根蔬菜卷放进锅里，小火煎熟，培根本身是调味的，不用放油也不用调味，直接煎熟即可。装盘后磨一些黑胡椒碎在上面就好了。除了芦笋和金针菇，也可以用其它的蔬菜卷在里面。

       南瓜面包是提前烤出来的，用的花朵吐司模具，所以切出来是花形的，很是好看。切成片的面包放到烤箱里稍微加热，让表面焦一点更加好吃。顺便煮了几个鸡蛋，把煮熟的鸡蛋剥壳后切两半，摆在盘中，撒上熟黑芝麻和焯熟后切小段的芦笋即可。

       早餐七：香蕉奶昔、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓。

       香蕉和纯牛奶放进小型破壁机使用果汁功能制作成奶昔，甜甜的，滑滑的。牛奶用的加热后的热牛奶，做出来的奶昔口感是温热的。

       虾仁去虾线，用白酒和盐腌制5分钟，放到开水里焯熟。西兰花切小朵洗净，放到加了盐的开水里焯熟捞出，虾仁摆上即可。

       两个鸡蛋打散，平底锅烧热放油，倒入蛋液摊开，快速放进两片自己做的南瓜面包片，迅速翻面，撒上熟黑芝麻，再次翻面，这次翻面会连着鸡蛋饼一起翻，在其中一片上摆上午餐肉、焯熟后切碎的西兰花，多出来的鸡蛋饼也折上去，再将另一个面包片折过来，用锅铲按压紧实一些，煎至面包表面焦色，取出切开装盘即可。

       我家做早餐经常用的厨具分享：

       空气炸锅可以用来烤鸡翅、烤蛋挞，还可以用来烤肉、炸花生米、炸薯条等；

       中式早餐常需要的蒸锅，用来蒸馒头、蒸菜非常方便，双层容量大。

       做奶昔、做豆浆，有时候也会打个南瓜泥、紫薯汁用来揉面做面食，方便省事，一机多用。

       以上七款早餐就是我家上一周的早餐食谱，做法也都分享出来了，在家做早餐可以简单也可以复杂，看自己的时间和心情来选择就好。不管对于大人还是孩子来说，早餐都是很重要的，清淡、营养、健康的早餐可以让身体更舒适，心情更美好。

营养早餐清淡做法

       　早饭是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好在早上7点后8点之前吃。那么，早饭的做法有哪些呢？下面我为你介绍。

        1.红枣鸡蛋发糕的做法

       　用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

       　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

       　2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

       　3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

       　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

       　5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

        2.蓝莓奶香麦片粥 的做法

       　用料：

       　白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量

       　做法：

       　1、煮3人份的白米粥;

       　2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

       　3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;

       　4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;

       　5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;

       　6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

       　7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

        3.迷你水果三明治 的做法

       　用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

       　1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

       　2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面

       　3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

       　4、好了，可以享用营养美味的早餐了

       

        4.白菜馅大包子 的做法

       　用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

       　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

       　2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

       　3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

       　4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

       　5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

       　6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

       　7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

       　8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

       　9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

       　10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

        5.西班牙土豆煎蛋饼 的做法

       　用料：

       　鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐

       　做法：

       　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

       　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

       　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

       　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

       　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

       　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

       　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

       　小贴士：

       　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

       　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

       　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加 其它 食材;

       　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

        6.桂花牛奶发糕 的做法

       　用料：

       　低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干

       　做法：

       　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

       　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

       　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

       　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

       　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

       　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

       　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

       　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

        7.牛奶年糕 的做法

       　用料：

       　牛奶、年糕、蜂蜜

       　做法：

       　1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;

       　2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;

       　3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

       　小贴士：

       　可以用糖代替蜂蜜。

        8.粢饭团 的做法

       　用料：

       　糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量

       　做法：

       　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

       　2、把萝卜干切小块;

       　3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

       　4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

       　5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

       　6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

        9.鸡蛋灌饼 的做法

       　用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

       　1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3?4片、鸡蛋2?3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1?2

       　2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

       　3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

       　4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口

       　5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

       　6、及时反转，待两面都呈金**时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

        10.五分钟微波炉红枣年糕 的做法

       　用料：

       　糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克

       　做法：

       　1、所有粉类放在一起;

       　2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;

       　3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

       　4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);

       　5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);

       　6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~

       　小贴士：

       　原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

        11.土司蛋挞 的做法

       　用料：

       　土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量

       　做法：

       　1、烤碗内先抹一层黄油备用;

       　2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;

       　3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;

       　4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;

       　5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。

       　小贴士：

       　虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~

        12.鸡蛋三明治 的做法

       　用料：

       　鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许

       　做法：

       　1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;

       　2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

       　小贴士：

       　也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

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一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法

        营养早餐清淡做法

       　营养早餐清淡做法，我们应该都知道早餐是人一日三餐中非常重要的一餐，而且早餐的营养以及多少直接决定着一个人一上午的精神状态。那么，以下分享营养早餐清淡做法

营养早餐清淡做法1

1、地瓜粥

       　材料：地瓜2细根、大米适量、水适量、食用油几滴

       　做法：

       　1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。

       　2、大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

       　3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

       　4、倒入地瓜丁。

       　5、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。小诀窍：煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。

       

2、皮蛋瘦肉粥

       　材料：皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花

       　做法：

       　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

       　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

       　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

       　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

       　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

3、腊肠卷

       　材料：腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水

       　做法：

       　1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来，对半切开备用;

       　2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;

       　3、面团发起2倍大的时候，在案板上揉出气体;

       　4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;

       　5、把小剂子搓成长条，拿起半根腊肠，把腊肠卷起来，上锅蒸15分钟即可。

       　注：腊肠长短根据自己喜好，没有要求，也可以一根直接卷。当早点或小零食都是不错哒。

4、鸡蛋羹

       　材料：主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花

       　做法：

       　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

       　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

       　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

       　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

       　大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

       

5、南瓜粥

       　材料：南瓜、大米、冰糖

       　做法：

       　1、南瓜去皮切块。

       　2、洗干净大米加入适量的清水烧开后。

       　3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

6、枣泥核桃蛋糕

       　材料：全蛋4个、白糖70克、低筋面粉120克、枣泥162克、植物油80克、热水50克、核桃碎适量

       　做法：

       　1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。(枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核)。

       　2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。

       　3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。

       　5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。

营养早餐清淡做法2

早餐简单又营养的做法一：脆花生豆泡汤面

       　食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量

       　做法：

       　1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。

       　2)豆花用清水微泡一下。

       　3)再热锅加油，将花生沥水下锅。

       　4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

       　5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。

       　6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。

       　7)再将豆泡下锅煮制。

       　8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。

       　9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、紫林醋。

       　10)再将炸好的花生加入即可。

       

早餐简单又营养的做法二：馅饼

       　原料：面粉，猪肉馅，大葱

       　辅料：水，生抽，姜，食用油，鸡精。

       　做法：

       　1、 把姜剁成碎泥状，备用。

       　2、生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。

       　3、用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用。

       　4、包馅成包子状，压扁成面饼并抹上油，放入已油热的电饼铛内，开始烙。

       　5、两面微黄，看看肉熟了就可以了。

早餐简单又营养的做法三：广东流沙包

       　食材：低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黄，玉米淀粉，白糖，黄油，牛奶，奶粉，吉利丁，炼乳

       　做法：

       　1.备好所用材料。

       　2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。

       　3.将面团发酵至2倍大。

       　4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。

       　5.白糖、黄油、牛奶、泡软的'吉利丁片隔水加热融化。

       　6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。

       

       　7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。

       　8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。

       　9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。

       　10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。

       　11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。

       　12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。

       　13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙。

营养早餐清淡做法3

1、素食早餐族

       　素食者早餐可用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，然后再配上一瓶酸奶、少许生菜、一个煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。整体来看，这份早餐种类丰富而且营养均衡，稠粥中的酵母粉又是维生素B族的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。

       　以清粥小菜为主的早餐则不同。清粥小菜这类早餐一般没有油脂太高的问题，但是配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低，缺乏蛋白质，而且太咸，盐含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾，而且很容易不到中午就感觉到饿。这些都不是理想的吃法。

       　然而不少人喜欢以清粥小菜为主的早餐，尤其是老年人。建议吃稀饭时搭配一个荷包蛋和炒青菜，豆腐乳和酱菜要尽量少吃。

       　学生或上班族如果习惯买早餐车的粥，建议加个茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。同时每天补吃一些水果，但不宜喝果汁，因其热量太高。

2、烧饼油条族

       　烧饼油条可谓是富有中国特色的传统食品，很多人都对烧饼、油条配豆浆的传统早餐情有独钟。

       　但是烧饼、油条，都有油脂偏高的问题。油条的表面看得见油，人们吃的时候会有警觉，而人们通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定较少，其实并非如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230～250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，而豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

       

       　烧饼、油条搭配豆浆的吃法，会因油脂过多导致食物中其他营养含量较低，而且烧饼、油条中含有致癌物质，多吃无益。

3、西式早餐族

       　一份火腿煎蛋加三明治再加一杯奶茶大概是这一人群早餐的主要内容，然而营养专家指出，这样的早餐可能会导致人体对油脂摄取太多。不论是三明治中的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和一层脂肪含量很高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另外两餐少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量肯定会过多。

       　建议这类人不要吃过多的西式早餐，避免饮用含糖量高的饮料，另外注意当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，以多吃蔬菜为佳。

4、面包牛奶族

       　这类人通常为了图方便省事，常以面包（菠萝面包、豆沙面包、奶油面包等）加牛奶，有时候搭配咖啡作为自己的早餐。夹馅的面包吃起来非常美味，但是不论咸或甜，油脂和糖分的含量都很高，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。

       　糖分太多的早餐，容易使人体内的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低，极大地影响人的精神状态。其实在早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，这样，体内的血糖才会比较稳定。

       　此外，成人可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有时间，可以准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，这样营养会更均衡。

5、牛奶鸡蛋族

       　很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是足够的，但却忽略了碳水化合物的摄入，并不是完美的早餐结构。

       　科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该保持一个合理的结构，碳水化合物是基础，而谷类食物是碳水化合物的主要来源。

       　但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物常被人们忽视了。常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养将会更充分，结构会更合理。

       周一：蛋煎饺

       食材：

       速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 / 小葱2根 / 芝麻适量。

       做法：

       速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

       饺子半熟后，倒鸡蛋液。

       饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦！

       周二：营养疙瘩汤

       食材：

       菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐。

       做法：

       1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。

       2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。

       3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

       4、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可。

       周三、煎馒头

       食材：

       馒头、芝麻、鸡蛋、油

       做法：

       1. 鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀。

       2. 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾。

       3. 热锅加入一点油，放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅。

       周四、土豆鸡蛋饼

       食材：

       土豆4个、2汤匙橄榄油、培根、大葱、4个鸡蛋、1 / 4杯切碎的马苏里拉奶酪、胡椒粉。

       做法：

       1.土豆切块，锅中火加热油，炸土豆直到金**(大约20分钟)。

       2.将培根片放入锅中煎，搅拌10分钟直到酥脆。

       3.加入葱，胡椒调味。把鸡蛋打到锅中，然后在每个鸡蛋周围放一些马苏里拉奶酪，煎至蛋清成熟。

       周五、香肠汉堡

       食材：

       面包，生菜，香肠，生菜，沙拉酱。

       做法：

       1.面包从中间切开，但不要切断，生菜叶洗净，沥干水分，夹在中间。

       2.平底不粘锅烧热，将香肠放入锅中略煎，煎好后放在生菜叶上，表面挤上沙拉酱即可。

       周六、厚蛋烧

       食材：

       3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。

       做法：

       1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。（加入牛奶后增香的同时口感更嫩）

       2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

       3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

       4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

       5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

       周天：饭团

       食材：

       糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜 。

       做法：

       糯米，大米1:1比例蒸熟。

       在保鲜膜上将饭压平。

       饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。（可以根据自己的口味加不同的东西）

       好了，今天关于“简单营养早餐做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“简单营养早餐做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。