海螺的做法蒸多久分钟_海螺的做法蒸几分钟最好吃呢

1.清蒸海螺要多久才能熟？

2.海螺蒸多久才熟

3.海螺的做法蒸几分钟

开锅蒸20分钟即可。蒸海螺具体做法如下：

备料：海螺1200g、醋适量、姜适量。

1、第一步把海螺用水冲洗干净。

2、然后锅中放水烧开，把海螺放篦子上。

3、盖上盖子，开锅后蒸20分钟。

4、用两根牙签挑出来，很嫩很新鲜的肉。

5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁，这样就完成了。

清蒸海螺要多久才能熟？

1 海螺的做法蒸多长时间最佳

海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟，海螺的做法是比较多的，以清蒸为例，具体如下：

1、首先需要那海螺准备好，清洗干净备用。

2、然后准备适量葱、姜、醋、盐等。

3、海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。

4、之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

5、随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。

2 海螺清蒸还是水煮好

都可以。

生活中吃海螺的时候，既可以进行清蒸，也可以进行水煮，清蒸海螺可以使其口感更好的被保留，营养价值也不容易被破坏。而水煮海螺可以使海螺的肉质更紧致、鲜嫩；其次也可以使海螺更加的入味一些，这两者做法各有各的优点长处，生活中根据自身喜好进行选择即可。

3 海螺的尾部是黄还是屎

是屎。

很多人认为还可以尾部的**东西是黄，但其实海陆尾部的黄是海螺屎，是储存着海螺的排泄物，这部位残留的细菌以及微生物是比较多的，一般不建议进行食用。

除了海螺的尾巴不能吃之外，海螺的顶部的白色物质也是不能吃的，这是海螺的脑部，蕴含着一种毒素，食用后对人体健康是具有一定威胁的。

4 海螺怎么处理干净

海螺长期生活中海水中，难免会携带有一定的细菌以及微生物，使用前需要将其清洗干净才可以，主要操作如下：

首先把需要清洗的海螺拿出来，将其放在清水中浸泡1天，待其吐出体内泥沙；然后海螺表面有一层黏液，可以用面粉与海螺放在一起，揉搓冲洗干净；海螺的表面清洗干净后，将其用刷子刷干净残留的杂质，再用简单去掉尾部；最后用清水将其冲洗干净即可。

海螺蒸多久才熟

大火烧开蒸10分钟能熟。

主料：海螺1000g

辅料：盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量。

清蒸海螺的做法

1、准备好海螺，葱，姜。

2、将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。

3、浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

4、锅中放入水，放入葱段，姜片。

5、放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

6、盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟。

7、做好的海螺。

8、准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可。

9、蒸好的海螺，用牙签取出。

10、去掉上面的苦胆。

11、去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可。

12、成品。

海螺的做法蒸几分钟

海螺一般需要蒸10~15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定。

海螺一定要完全蒸熟再食用，没有熟透的海螺会携带有细菌等微生物，食用可能会导致身体出现不适，但是蒸煮的时间也不能太长，时间长了，口感会变差，一般要蒸10~15分钟。

海螺要用冷水蒸，让海螺随着水温不断升高而成熟，螺肉更加美味。海螺是一种生存在低潮线、水深1~30米的碎珊瑚底质的浅海的软体动物，它们一般以海藻和微小生物为食，同时也是人类非常喜欢的一种美食，口感新嫩、营养丰富。

海螺的做法有很多，例如蒸、煮、炒等，很多人喜欢蒸着吃以保留其鲜美的口感。一般情况下，蒸海螺最好是用冷水蒸，因为冷水下锅后海螺可以随着水温的上升而慢慢成熟，可以让海螺肉更加的鲜嫩。

海螺的吃法：

1、原味：洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后视大小不同、2～4分钟即可。（食用油的作用是起润滑作用，更容易挑出肉来。）

2、酱爆：小海螺才适合酱爆，热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，小海螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

3、爆炒螺片：大海螺外壳打碎，取出螺肉，把海螺头切成薄片。热油，葱姜蒜爆香，放入杭椒、胡萝卜片，倒入螺片大火爆炒，加蚝油、盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡即可。

4、凉拌：大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后3~4分钟即可。挑出螺肉，切成片，放入葱丝或者黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。

4、螺片刺身：把鲜活的大海螺打碎，取出海螺肉，只要海螺头。切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。

一般来说，普通大小的海螺需要煮10分钟以上，蒸的时间可以再长一点，取12分钟左右。如果海螺特别大，需要酌情再增加时间。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更容易煮熟入味。

挑选：

第一：看外壳，好的海螺外壳就是大家经常看到的那种规则表皮，有花纹，再就是稍微的有一点凹凸不平，形状也是规则的海螺形状，这种的海螺壳比较薄，所以口感和肉质都会好一些，并且肉也比较大。

第二：看开口，开口的部分是有一块肉质露出来的，大家看的时候就是主要看开口的这块肉质，如果这团肉比较外凸，鼓鼓的有点和壳分离，那说明这个海螺的肉质很饱满，也比较肥，自然这种是值得购买的。