虫草炖鸭子的做法_虫草炖鸭子的做法与功效

1.虫草老鸭煲怎么做好吃 虫草老鸭煲最正宗的做法

2.鸭子虫草煲汤的做法

3.老鸭虫草怎么炖

4.虫草炖鸭子还可以和什么炖相关问题

5.虫草煲鸭汤是一道特色美食，这道汤是怎么做的？

6.虫草鸭子怎么炖最好

材料

冬虫夏草10～20克，鸭子1只(约150克)，盐适量。

操作

先煮冬虫夏草20分钟，再入弃毛及内脏之鸭肉，共炖至鸭脱骨，加盐调味，吃肉喝汤，并嚼服冬虫夏草。酌量分次食用，连服10～15天。

功效

清热除烦，宁心止汗。冬虫夏草为菌类食物，含多种氨基酸，并能补能清，对心阴虚而见心律失常、烦躁多汗的冠心病患者有效。鸭肉性偏凉，与冬虫夏草同炖，能助冬虫夏草以滋阴清热。

虫草老鸭煲怎么做好吃 虫草老鸭煲最正宗的做法

冬虫夏草50枚，老鸭子1只。

虫草炖鸭子做法：

一、准备好食材

二、老鸭剁成块

三、凉水下锅焯水

四、煮开后打去血沫

五、用清水洗净

六、放入砂锅中，一次加入足量的水

七、虫草花去掉根部洗净

八、待老鸭炖两个小时左右后，加入虫草花再一起炖半小时，加入盐调味完成

扩展资料：

对于虫草的常规吃法如泡水、炖鸭子，人体吸收率较低，大约在6%。打磨成粉或制成成品，人体吸收率约在20%。如无法达到3个月以上的连续食用，虫草效果很小。因此建议市民根据自身经济情况理性购买。

在过去执法中，曾发现断裂种草被商家用胡桃木做成的小牙签连接，以次充好。也有把面粉通过一系列“乔装打扮”变成“虫草”的情况。市民购买虫草最好在正规药房、专业市场购买。

鸭子虫草煲汤的做法

食材明细

老鸭 一只

虫草 10根

盐适量

料酒适量

原味口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

虫草老鸭煲的做法步骤

1

老鸭处理干净。

2

鸭子切成大块，再切几片姜。

3

锅里水煮沸加几片姜，倒入鸭块焯水。

4

焯好的鸭肉用清水洗净，放入电饭锅里，加三、四片姜，虫草也放进去。

5

加适量料酒。

6

加水。

7

水没住鸭肉即可。

8

用电饭锅炖的模式炖两小时。

老鸭虫草怎么炖

虫草花煲汤比较的滋补，能提高抵抗力的作用，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸及微量元素，平时没事煲来喝汤对身体挺好的，老人小孩，消化能力不好的都可以吸收的，用来跟鸭肉煲汤，能补气平喘、养精益血，煲汤后的鸭肉可以再捞出来斩块蘸着酱油吃也不错的。

主料3人份

鸭肉400克

虫草花50克

辅料

油1汤匙

盐1汤匙

姜2片

红枣30克

瘦肉100克

步骤1虫草花煲鸭汤的做法大全

鸭肉洗净后放入锅中灼烫一下

步骤2虫草花煲鸭汤的做法图解

虫草花洗净

步骤3虫草花煲鸭汤的家常做法

砂锅放入适量开水把淖水后的鸭肉放入砂锅中

步骤4虫草花煲鸭汤的简单做法

把虫草花放入砂锅中

步骤5虫草花煲鸭汤怎么吃

加入两片姜

步骤6虫草花煲鸭汤怎么做

加适量的瘦肉

步骤7虫草花煲鸭汤怎么炒

加入几颗红枣

步骤8虫草花煲鸭汤怎么煮

盖上盖子大火煮开改小火慢炖一个小时

步骤9虫草花煲鸭汤怎么炖

煮好后关火加盐调味即可

成品图

烹饪技巧

加入适量的瘦肉会让汤更加的鲜甜

盐一定要关火后再加

虫草炖鸭子还可以和什么炖相关问题

准备材料：老鸭半只、红枣四颗、枸杞10-15粒、冬虫夏草4根、花椒五粒、葱一根、料酒一勺、生姜4片

制作步骤：

1、半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水。

2、加入生姜、葱，料酒。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂，更有利于健康。

3、准备配料，红枣，枸杞，虫草，并且洗干净。

4、放入花椒提味。

5、放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，虫草老鸭汤就可以喝了。

6、成品图。

百度百科—虫草老鸭汤

虫草煲鸭汤是一道特色美食，这道汤是怎么做的？

虫草炖全鸭

配方冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。

制法

1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。

2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。

功效补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。

转载：茅台虫草酒招商中心

虫草鸭子怎么炖最好

说起虫草花，想必大家对这种食材也是较为熟悉，虫草花也有干货湿货之分，特别是干货的虫草花在泡发过后，搭配其他的一些肉类来炖煮成的汤品也是相当的鲜美，其中搭配鸭肉那简直称得上是黄金搭档。

其实虫草花炖鸭汤最重要的一个作用就是属于滋阴清热，毕竟鸭肉不像鸡肉那样容易上火，所以对于大部分的人群而言，虫草花与鸭肉一起炖煮具有非常健康的养生滋补作用，今天我们就着重给大家介绍一下虫草花炖鸭汤的一些具体做法。

首先我们在市场上选购新鲜的鸭肉，将鸭肉砍成小块，然后进行焯水冲凉，虫草花也提前用凉水泡发软化清洗2~3遍备用。

准备一个适量大小的汤锅，在汤锅里面加入适量的清水，然后依次投放鸭子肉，虫草花，放入适量的枸杞，两颗无核红枣，然后开火后将所有的原材料煮开，最后转至小火炖煮一个小时，在出锅之前调入适量的食盐即可。

虫草花炖鸭汤对于无论是男女老少都是有着很好的滋补功效，特别是对于那些患有呼吸道疾病的患者人群而言，确实有不错的功效，能够起到止咳化痰的作用。同时经常进食也能够起到提升自身身体的机体免疫功能，这些都是对身体有大大的好处。

此外我们在选择炖煮虫草花鸭汤的时候，最好选择的是老鸭子肉。毕竟老鸭子所炖出来的汤品会显得更加清香甘甜，搭配虫草花更能够滋阴清热，所以喜欢的小伙伴们也可以亲自动起手来，在家里面熬制一款美味又具有营养的广东靓汤，如今正值秋冬时节，这也正是进补靓汤的大好时节，小伙伴们千万不要错过机会。

虫草老鸭的做法基本特点 滋阴清热，培补肺肾，止血化痰。适用于哮喘病及肺结核患者咳喘气短、痰中带血、自汗盗汗、食少消瘦，能增强此类病人的体质，减少发作，也可用于久病体虚。基本材料 老公鸭1只（约1000克），冬虫夏草12根，盐、味精各适量，葱2根，姜10-15片，料酒4大匙。

制作方法：

1、将老鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛。

2、冬虫夏草洗净，与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。

3、加入浸没鸭子的清水，上笼蒸或直接用小火煨约2小时，至鸭肉酥透。

4、加盐、味精调味即可。