瑶柱的做法大全家常_瑶柱做法大全窍门

1.瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃

2.瑶柱的做法大全家常

3.干贝的家常做法是怎样的？

用料 ?

盐 适量

龙口粉丝 1-2把

新鲜瑶柱 150-200克

胡椒粉 3-5克

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜瓣 10瓣

胡萝卜 1小根

小葱 3根

新鲜瑶柱吃法的做法 ?

将瑶柱化冻洗净备用，然后拿1-2把龙口粉丝泡水后锅烧热水把粉丝放下去煮三五分钟再捞出沥干水份盘在盘底，可以稍微把粉丝剪短一点不然吃的时候太长不好拉开。

粉丝装好盘就可以把瑶柱摆上备用了，再把准备好的胡萝卜和大蒜剁碎后用平底锅加少许油开始炒香，再依次放入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀后再铺在瑶柱上面即可

锅中热水烧开再放入蒸12分钟即可

时间到端出放入葱花后锅烧热油淋一下就可以了

搅拌均匀就是很美味又简单的一道龙口粉丝蒸瑶柱了

瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃

食材：鱼翅瓜、冬菇、虾米、江瑶柱 、鸡骨 、姜

调料：?盐 、胡椒粉

制作方法：

1.食材：鱼翅瓜1/2个；鸡骨、姜。

2.冬菇、江瑶柱、虾米。全部都需要提前浸泡，冬菇切丝。

3.将飞过水的鸡骨以及切片的姜放入汤锅内注入适量清水。

4.大火煮沸。

5.然后反转鱼翅瓜放入汤内中火煮。

6.煮约半二十多分钟，可看到瓜皮变黄。

7.然后将鱼翅瓜捞起，放入一大盘子内，以方便挖出鱼翅。

8.待鱼翅瓜冷却之后就可以动手将它里面的翅丝挖出来。

9.当将鱼翅瓜捞起时就可以先将冬菇丝放入。

10.放入江瑶柱。

11.再放入虾米。

12.继续大火煮沸。

13.汤煮得差不多完全出味的时候就加入挖出来的鱼翅。

14.一起大火煮沸约十分钟左右，调入适量盐以及胡椒粉后即可熄火。

瑶柱的做法大全家常

主料

土鸡800克

香菇100克

瑶柱10克

姜3克

辅料

盐适量

瑶柱香菇鸡汤的做法

1.

准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。

2.

清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。

3.

瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。

4.

加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；

5.

煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。

6.

1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；

2.水一次性加足，中途不能加上；

3.煲好汤，关火前才放盐。

烹饪技巧

1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；

2.水一次性加足，中途不能加上；

3.煲好汤，关火前才放盐。

干贝的家常做法是怎样的？

粉丝蒸瑶柱

用料

粉丝 2把

新鲜瑶柱 一碗

料酒 半勺

大蒜 3瓣

蚝油 半勺

凉拌酱油 1勺

醋 半勺

糖 少许

粉丝蒸瑶柱的做法

龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。

加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。

鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。

（可用虾仁生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）

将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。

（时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）

蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

泼热油，完成。

搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。

瑶柱超级鲜嫩，裹上汤汁和蒜油小心把舌头吃进去。

爆炒瑶柱的做法步骤

步骤 1：准备食材

步骤 2：把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片

步骤 3：锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用

干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效