培根芝士炒饭_培根芝士焗饭的做法

1.什么焗饭最补血？

2.鸡肉培根焗饭怎么做

3.烤箱焗饭的做法大全

焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。你想了解好吃美味的焗饭要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下怎么做出好吃的焗饭?

　一、芝士海鲜焗饭的做法

材料

米饭100g，青椒1/4个，红椒1/4个，香菇2个，虾仁5个　，橄榄油1汤匙15ml，芝士60g，盐适量，胡椒粉适量

做法

1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2、将青椒丁和红椒丁加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

3、ACA光波烤箱用烤饼干Bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

　二、南瓜焗饭的做法

材料

南瓜，五花肉，姜粒，米，盐

做法

1.锅中坐油，倒入姜粒爆香。不喜欢姜粒的话，可以将它捞起。

2.肉片翻炒至熟，加少许盐，酱油翻炒上色。

3.倒入南瓜块，翻炒。

4.将浸泡好的米沥干水倒入锅中，加少许鸡精翻炒均匀。

5.倒入电饭煲中煮饭档煮熟。

　三、椰奶海鲜菠萝焗饭的做法

材料

准备材料二人份：新鲜菠萝2个，鲜虾，新鲜鱿鱼，鸡蛋2枚，蘑菇，冷饭，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡萝卜

做法

1、先将鱿鱼一半切丁，一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾。

2、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。

3、锅中加3勺油，烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起，可以看到油变成了红色的虾油，也有浓浓的虾味。注：炸的脆脆的虾壳可以当零食哦!

4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生，盛出待用。

5、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入玉米以及青豆。

6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁。

7、少许翻炒几下再加入冷饭，翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味。

8、接着加入椰奶，菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷。

9、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用!注：最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭。

　四、培根蔬菜焗饭的做法

材料

配料：，胡萝卜，土豆，干香菇，培根，甜玉米粒，青豆，葱，调料：，盐，生抽，黑胡椒粉，鸡精，马苏里拉150克，布丁馅：适量

做法

1.培根用少量油煎一下然后切段，胡萝卜、土豆切丝，香菇泡软切丝，青豆甜玉米粒化冰备用;

2.锅内倒油，葱切丝爆香锅底，先放入胡萝卜煸炒;

3.待变软后，依次放入土豆丝，香菇丝，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽;

4.翻炒几下后放入培根，继续翻炒;

5.再放入米饭，加入黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后放入鸡精煸炒几下关火;

6.把炒好的饭菜放入焗饭盘中，用裱花袋挤入布丁馅;

7.最后表面洒上马苏里拉。

什么焗饭最补血？

焗饭在广东这边还算是蛮常见的，我之前刚工作的时候，就总会被一个公司前辈带着去茶餐厅吃饭，偶尔也会点个焗饭来吃。虽然以吃惯了中餐的口味来说稍微有点怪，但是也不失为一个有趣的美食体验，而对于芝士爱好者来说，焗饭真的是浓郁醇香，下面我们就来分享一下焗饭的做法。

怎么在家自制焗饭

焗饭其实就是一种米饭、肉类、海鲜、蔬菜、各种酱料和芝士合而为一的方式，可以简单理解为一种烹饪方式特别的“盖浇饭”似得东西，还是很有特色的。

首先我们准备肉类，几乎可以是你喜欢的任何肉类，猪里脊、鸡肉、培根，甚至是腊肉切丁都可以。如果是鲜肉之类的，我们改切小块然后一点点淀粉和料酒抓匀腌渍一会，腊肉、火腿之类的就改切好备用；

然后准备蔬菜的部分，常用的比如洋葱、胡萝卜、蘑菇、芦笋、土豆和青红椒之类的都可以。最好不要绿叶蔬菜，焗烤温度比较高很容易就焦了，如果选择了很难熟的蔬菜，可以提前再焯水烫一下；

锅中下适量油，烧热之后把我们腌渍好的鸡肉块或者其他肉类放进去煸炒，炒制变色之后，下洋葱炒出香味，然后就是胡萝卜、蘑菇之类的我们选择的其他配菜，接着将隔夜米饭倒进去，炒制松散均匀；

接着下适量盐调味，然后把炒好的饭放进焗烤用的盘子，炒饭上面撒点黑胡椒，接下来就是重点了，要铺满一层马苏里拉芝士。烤箱预热到200度，放中层上下火烤15分钟左右，芝士融化金黄就可以了，绝对可以拉丝起来哦！

不过虽然铺芝士然后焗烤这个方式并不是中餐的做法，但是这个在国内比较流行的焗饭做法，其实就跟在国外的中餐厅出售的“左宗棠鸡”差不多，所以嘛只要好吃就行了，不用纠结太多。

鸡肉培根焗饭怎么做

第一种：芝士焗饭：食材：马里苏拉芝士、米饭、培根、香菇、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、生抽、黄油。做法：马里苏拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭准备好。黄油在锅内溶化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根、调入盐和鸡精。倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其盛在焗碗里，压实。表面撒上马苏里拉碎，烤箱180度，15分钟即可。

第二种：番茄肉酱奶酪焗饭：食材：马苏里拉奶酪丝、米饭、番茄、猪肉末或牛肉末、洋葱、蘑菇、盐、鸡精、黄油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉。做法：将所有食材切成小丁，猪肉剁成末，再调入盐少许，料酒生粉白胡椒粉抓匀，腌制10分钟，锅烧热后放黄油块，融化后倒入肉末翻炒至变白即关火，捞出备用，用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁翻炒出香味后，加入番茄和蘑菇丁，继续翻炒一会儿，待番茄变软后加入一些番茄酱、盐、鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制，看蕃茄汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前炒好的肉酱，一起熬煮成番茄肉酱备用。取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右。

第三种：海鲜芝士焗饭：食材：虾仁、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、米饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油。做法：把米饭铺在容器底部，然后把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去，再加入玉米粒，最后放虾仁，再放一点盐调味煮一会儿，做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密的撒在上面，放入烤箱15分钟左右即可。

烤箱焗饭的做法大全

主料

鸡肉100g 培根150g（一包）

米饭2碗（可根据个人口味调整）

辅料

青椒1根 土豆100g

洋葱50g 西红柿100g

香菇4颗 鸡粉少许

生抽少许 黑胡椒少许

马苏里芝士适量 生粉适量

生姜适量

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

培根鸡肉焗饭的做法步骤

1.?材料准备。

首先将鸡肉切丁后用生粉、生姜、生抽腌制，然后准备其他材料，准备好其他材料以后，鸡肉差不多也腌制好了。

2.?培根切片。

3.?洋葱、香菇、青椒切丁，土豆去皮切丁。

西红柿用开水烫过以后去皮切丁。

4.?培根过油炸香后捞出。

鸡肉将生姜挑出以后过油，时间短一点，鸡肉会嫩一些。

5.?热锅，加进油、倒进洋葱、土豆、青椒、香菇先爆炒一会。

加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。

油可以稍多一点，不然容易糊锅底。

感觉材料差不多软的时候，调人盐、鸡粉、少许白糖。

6.?倒进准备好的鸡肉丁、培根翻炒片刻，时间尽量短一点。

倒入米饭拌匀，拌匀后调入胡椒粉。

建议自己尝一尝，根据口味，用胡椒粉、鸡粉及盐调整拌饭口感，就是做出一锅你喜欢的炒饭。

7 先盛一半米饭，然后铺上一层芝士碎

（芝士碎建议提前解冻，以防止不好操作。。掰不开）

8.?再盛另一半米饭，铺满盘子，撒上满满一层芝士碎。

9.?放进烤箱180度，上下火烤13分钟、芝士融化，表面焦**即可。

10.?=w=满满的香味

小贴士

1、马苏里芝士记得提前解冻；2、建议不要用剩饭或隔夜饭，口感不好

焗饭

焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

中文名

焗饭

主要食材

芝士，米饭

分类

西餐

口味

香甜

西班牙焗饭

用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。

海鲜焗饭

焗饭

纪录片 美食小片，辣牛肉丸奶酪焗蛋饭

+

关注2.2万次播放|01:43

材料：培根或腊肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、鸡蛋、火腿丁、白饭。

做法：

1.先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒软。

2.加进白饭、火腿丁和炒过的鸡蛋，充分低拌炒均匀。

3.加上喜欢的调味料加点葱花，炒饭就完成了

焗酱

材料：鱼片、鲜虾、新鲜鱿鱼、蘑菇、面粉、高汤、奶油、鲜奶油、水煮蛋、火腿丁。

做法：

1.煮滚热水，川烫蘑菇片捞出，再烫火腿丁捞出。开小火，鱼片放入变白即捞出，放入切好的新鲜鱿鱼，煮一分钟 熄火泡一分钟捞出。

2.起油锅放进虾仁炒至八分熟，盛出来。面粉过筛慢慢加入，炒香后加入高汤(要用冷低)，用打蛋器搅拌，至不结 块，边加边搅成糊状，放入烫过的蘑菇片，加调味料调味。

3.加入 奶油 鲜奶油。

4.关火拌入芝士粉 芝士丝所有海鲜料。

5.炒饭上放入鱼片和水煮蛋片，加上海鲜料糊，均 匀撒下芝士粉 芝士丝。

6.烤箱预热220度。烤10~15分钟。烤至芝士融化呈金**，就完成了