您现在的位置是: 首页 > 家常菜谱 家常菜谱

小馄饨的做法_小馄饨的做法包法

tamoadmin 2024-09-05 人已围观

简介1.香脆小馄饨怎么做如何做好吃主料:猪肉 馄饨皮 小瓜辅料:调和油 食盐 香菜 葱 酱油 鸡粉 虾皮 芝麻油1.先和面面粉用水和成光滑的面团,放一旁饧至2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥,将小瓜切碎。3.葱姜切末,葱可以多些。4.将猪肉泥和葱姜末及小瓜末放在容器里拌匀5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀7.再放入油顺时针搅匀8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮9.用刀

1.香脆小馄饨怎么做如何做好吃

小馄饨的做法_小馄饨的做法包法

主料:猪肉 馄饨皮 小瓜

辅料:调和油 食盐 香菜 葱 酱油 鸡粉 虾皮 芝麻油

1.先和面

面粉用水和成光滑的面团,放一旁饧至

2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥,将小瓜切碎。

3.葱姜切末,葱可以多些。

4.将猪肉泥和葱姜末及小瓜末放在容器里拌匀

5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀

6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀

7.再放入油顺时针搅匀

8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

9.用刀切成菱形块

10.取一面皮,放入适量的馅

11.对折,将边缘捏合

12.再将两边角捏起来,形成个小圆肚,就包成了个馄饨

13.大火,锅中水烧开,下入馄饨

14.水再开后点少量凉水,重复两次,馄饨就熟了

15.将葱蒜切末,香菜切段

16.取一碗放入葱蒜末、香菜段,少量盐、酱油、醋、香油混合

17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用

香脆小馄饨怎么做如何做好吃

家里有孩子和老人的总是想变着花样做着吃,而且还要保证营养和口感,而小馄饨是其中受欢迎的一种,因此小馄饨可以根据喜好来包各种馅的,皮也比较薄,孩子和老人吃了容易消化,对肠胃也不会有任何的影响。小馄饨包法并不只是一种,周末或者下班后不用占用很长的时间就能做出可口的馄饨,让一家人吃的舒适又开心。

简单小馄饨怎么包?

材料:五花肉

姜葱生粉蚝油味极鲜酱油糖盐鸡精馄饨皮料酒;

包法:

1、包馄饨的五花肉要带一点肥肉,但是肥肉不宜太多,不然就太油腻了;我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净,放到他的机器里搅成泥;

2、取一块姜,去皮,洗净;取两三根小葱,将小葱洗净,切成葱花;

3、将姜和葱花放入辅食机里,搅烂;

4、如果小葱没有切成葱花,在辅食机里是搅烂不了的;

5、将搅好的葱花、姜末放入肉泥里,加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉;

6、然后将所有食材同一个方向抓匀,腌制10-15分钟;接着取一根汤匙,就可以准备包馄饨了;

7、先取一张馄饨皮,用勺子舀一点馅料上去;然后用勺子将馅料压实;馅料的量依据个人喜好而定,小编这次加的料算比较多了;

8、将饺子皮往上折一下,使它变成不规则的形状;

9、将右边的角往中间稍微推一下,再将左边的角也往中间推一下,再整个稍微捏一下,不要捏太用力了,不然煮出来口感就不好了;接着一个个照这样的方法捏好了,就可以煮了!

小馄饨捏法多种多样:

一、官帽式包法:

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、沿着对角线,把馄饨皮对折成三角形。

3、在三角形面皮的两端上各抹少许水,再用手拿起来,折叠,按紧。

4、这样子只折一端,另一端就还是呈三角状直立。

二、伞盖式包法:

1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。

2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

3、左边抹少许水后折上来,再用虎口捏紧封口。

4、将捏好的馄饨反扣成形即可。

三、枕包式包法:

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、面皮的对角相互对折,形成另一个小方形。

3、在面皮的左边抹少许水后折上来。

4、右边也抹少许水搭上去。

5、让馄饨的封口朝下,反扣朝上放即可。

四、抄手式包法:

1、将肉馅放在小馄饨皮上,沿对角线折成三角形。

2、在面皮的其中一角上沾点水,将另一角折叠上去成抄手状。

3、将面皮从两端拉整齐,使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型即可。

快速包小馄饨:

做法一:

食材准备:馄饨皮、猪

香脆小馄饨

主料

冰冻小馄饨一人份 食用油适量

色拉酱适量

香脆小馄饨的做法步骤

香脆小馄饨的做法图解11. 小馄饨~从冰箱里拿出的,无需解冻。

香脆小馄饨的做法图解22. 起锅热油,小火!倒入小馄饨煎炸,本来小馄饨肉馅有盐,所以无需放调料,若重口味,可在油内加少量食盐。

香脆小馄饨的做法图解33. 翻炒,逐渐变色,不用担心不熟或粘黏。

香脆小馄饨的做法图解44. 煎炸至金黄的老油条色,即可盛出!

香脆小馄饨的做法图解55. 撒芥末青豆装饰,挤色拉酱,也可番茄酱,或个人口味辣酱。开动!