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清炖鱼汤怎么炖好喝又营养丰富_清炖鱼汤怎么炖好吃汤还好喝呢

tamoadmin 2024-09-06 人已围观

简介主料:草鱼1000克。辅料:香菜25克。?调料:盐8克?小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克?白醋15克 香油2克。 1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;2、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;3、油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;4、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;5、放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;6、锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。草鱼肉1斤,紫苏叶1扎

清炖鱼汤怎么炖好喝又营养丰富_清炖鱼汤怎么炖好吃汤还好喝呢

主料:草鱼1000克。

辅料:香菜25克。?

调料:盐8克?小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克?白醋15克 香油2克。

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;

2、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;

3、油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;

4、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;

5、放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;

6、锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。

草鱼肉1斤,紫苏叶1扎,蒜头数粒,姜片数片,葱数条,八角1小粒,油,酱油,盐适量

做法

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1.草鱼洗净切块(我又是叫卖家帮我切好,回家洗干净即可用),紫苏叶和葱洗干净,蒜头剥好。

2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面,可防鱼肉焖的时候散开,然后盛到盘子上。

3.热油锅,把蒜头、姜片和八角放下锅,爆一下,然后加适量的水,把草鱼放下锅。

4.放少许盐和酱油,小火焖大概十五到二十分钟,中间要把鱼肉翻一下。

5.最后下紫苏叶和葱条,把锅盖盖上,二三分钟后可以起碟

新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

做法:

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1、将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。

2、在鱼身两面均匀的斜切几下。

3、用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份。

4、放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

5、热锅倒油,小火,热至4、5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急。

6、煎好后,酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开,在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

7、倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可。出锅后,洒点香菜

原料:草鱼一条。

配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。

做法

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1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;

2、葱切段,姜切片;

3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;

4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;

5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。

清炖鱼汤做法如下:

材料

鲫鱼5条,葱,盐,姜。

做法

1.拿鲫鱼五条。

2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净。

3.砂锅内倒入适量清水。

4.放入葱姜片,再放鲫鱼。

5.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。

6.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即可。