凉拌卷心菜丝图片_凉拌卷心菜粉丝做法大全窍门

1.卷心菜凉拌需要焯水吗

2.包菜可以做哪些美食呢？

3.凉拌卷心菜丝的家常做法大全怎么做好吃视

4.丝怎么做好吃，凉拌卷心菜丝的家常做法

5.紫色卷心菜凉拌怎么做

6.包心菜可以凉拌吗

7.凉拌卷心菜的做法凉拌卷心菜简单做法

　卷心菜是大家熟悉的一种蔬菜，而且这种蔬菜的烹饪方法也是非常多的，不仅可以炒着吃，凉拌吃卷心菜也是不错的选择，对我们健康也是有好处的，而且凉拌卷心菜吃起来味道以及口感也是不错的，那么具体凉拌卷心菜是怎么进行烹饪的，一起看看吧。

　 凉拌卷心菜的材料

　卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品。

　 凉拌卷心菜的做法

　首先我们需要把材料都准备好，然后选择将切细的卷心菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀之后。选择用一个有盖子的碗，或者找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。然后及时的在碗里加入盐和胡椒粉进行调味，放入冰箱里冷冻，就可以开始吃了。

　 凉拌卷心菜的食用功效

　凉拌卷心菜是我们熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，首先凉拌卷心菜卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。同时卷心菜富含维生素U，维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变，这样对我们胃部健康是有好处的。同时卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，所以我们外在平时是应该吃些凉拌卷心菜的。

　吃凉拌卷心菜对我们健康是有好处的，常吃这种食物是有助于我们健康的，而且我们吃凉拌卷心菜是可以促进肠胃健康的，因此推荐大家在平时可以多吃凉拌卷心菜，特别是可以促进肠胃健康，在平时是应该多吃些凉拌卷心菜的。

卷心菜凉拌需要焯水吗

制作凉拌卷心菜需要准备的食材有：卷心菜半个、蒜头半个、辣椒少许。

第一步，洗净的卷心菜切细丝，越细越好。

第二步，锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。

第三步，绰好的卷心菜即可放入凉开水呢（这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆）关键是要快，我换了两次凉水。

第四步，一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米（要多点），盐，味精，少许糖。

第五步，开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。

第六步，把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀。

卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C。

包菜可以做哪些美食呢？

很多凉拌菜需要焯水，焯水是为了去除菜本身不好的味道，那么卷心菜凉拌需要焯水吗？

首先不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。通常包菜和大不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。

在做凉拌卷心菜的时候，包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，再切成细丝， 锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。准备一把粉丝，放入焯包菜的开水中，煮至变软，放入包菜中，上面放2勺辣椒粉，1勺花椒粉，3瓣蒜切成蒜末，另起锅，多放一点油，直接凉油倒入花生，小火不断翻炒，炒至颜色变深，花生外衣开裂就好了，锅里的油再加热一下，倒在包菜里的辣椒粉和花椒粉和蒜末上，再倒入炸好的花生米，放一根红辣椒切成细丝，加入盐，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀就可以开吃了。

凉拌卷心菜丝的家常做法大全怎么做好吃视

卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材，包菜是我们比效常食用的蔬菜，包菜不仅营养丰富而且吃法种类繁多，热炒，凉拌，炸，蒸，做泡菜等。

做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作卷心菜的方法，希望对大家有所帮助

一、蒜蓉粉丝包菜

用料：绿豆粉丝50g、卷心菜（圆）0.5个、干辣椒2个、生抽10g、盐2g、蚝油5g、食用油8g

蒜4瓣、小米椒1个、清水80ml

制作步骤 1

粉丝用温水浸泡至变软，捞出备用；包菜用手撕小块，洗干净备用。

制作步骤 2

锅内烧热，放油，放入蒜末、小米辣圈、干辣椒段，煸香后放入包菜，翻炒均匀，放入粉丝，加入生抽、蚝油，翻炒均匀，倒入清水，翻匀后盖上盖，中小火煮2到3分钟即可，依据个人口味加入适量盐。

二、腊肠手撕包菜

用料：腊肠100g、圆200g、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽12g、醋7g、盐1g、糖0.5g

制作步骤 1

包菜洗净后，撕成片。香肠斜切成片，放入锅中后开小火，煎约5分钟，将香肠煎出油，两面煎的微焦。

在水中浸泡一会儿能让炒出的包菜更爽脆。

制作步骤 2

香肠推到一边，放入蒜末、干辣椒，用香肠煎出的油炒出蒜的香味。

如果不吃辣也可以不放干辣椒。

制作步骤 3

放入包菜，锅边淋入生抽、醋、盐、糖，大火快速翻炒2分钟至包菜叶片变蔫即可。

大火快速翻炒能够锁住菜叶的水分，口感和味道更好。

以上这两种包菜的做法都是比较简单的，而且非常好吃的，还有其他做法的朋友可以在评论区留言

丝怎么做好吃，凉拌卷心菜丝的家常做法

主料 2人份

卷心菜300克

辅料

瘦肉100克100克、香菇 4朵、蒜数瓣、食盐适量、植物油适量

凉拌卷心菜步骤1

卷心菜冼净用手撕小块。

步骤2

瘦肉剁碎，香菇切薄皮，蒜切末。

步骤3

锅至火上加适量水，加盐，烧开，倒入卷心菜，焯熟。

步骤4

锅至火上，冷锅冷油炒好肉碎，。

步骤5

倒入香菇，蒜末炒香，再加适量水、酱油和盐

步骤6

将5倒入到卷心菜中

紫色卷心菜凉拌怎么做

主料：紫园（紫甘兰）、园 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

做法：

1、将紫园和园去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；

2、将紫园、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；

3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；

4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园、园、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

特点：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。 天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。

包心菜可以凉拌吗

主料

卷心菜 胡萝卜

莴苣笋

辅料

香菜适量 超小的小红辣椒少许

白芝麻少量 白醋少许

凉拌紫色卷心菜丝的做法步骤

1.?卷心菜洗干净切成丝待用。

2.?胡萝卜也切成丝待用。

3.?莴苣笋也切丝，哈我的刀工不灵，丝切的有点粗，但不影响味道(*^__^*) 嘻嘻

4.?香菜洗干净切成短的小段待用。

5.?新鲜小红辣椒切成小圈待用。

6.?白芝麻放在烤箱中焗熟。

7.?取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。

小贴士

特点：酸辣可口，脆香爽口，美容美肤，营养丰富。

凉拌卷心菜的做法凉拌卷心菜简单做法

一、包心菜可以凉拌。凉拌可以保留包心菜最全面的营养成分。

二、做法

主料：包心菜

辅料：老陈醋 盐 花椒粉 鸡精 辣椒面

1、将包心菜切丝，放入盆中或大碗中。

2、加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

3、腌制好的包心菜，加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋，将辣椒面置于其上。

4、起锅，热适量油后，趁热浇在辣椒面上。

5、拌匀后即可装盘食用。

1、食材：卷心菜150克、大蒜1瓣、辣椒酱1勺、苹果醋2勺

2、做法：首先将卷心菜清洗干净，切丝。

3、然后焯水备用。

4、接着将大蒜磨成蓉。

5、接着把大蒜蓉倒入醋和辣椒酱。

6、最后拌入卷心菜即可。