电饭煲蛋糕的做法大全不用玉米油_电饭煲蛋糕的做法大全不用玉米油怎么做

电饭煲蛋糕的做法大全不用玉米油_电饭煲蛋糕的做法大全不用玉米油怎么做

       我很了解电饭煲蛋糕的做法大全不用玉米油这个话题，并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

1.简易版电饭煲蛋糕做法

2.如何用电饭锅做蛋糕

3.不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法

4.怎么用电饭煲做蛋糕？

5.做蛋糕没有玉米油怎么办?

6.电饭煲蛋糕的六种做法

简易版电饭煲蛋糕做法

       　导语：电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了，那么怎么做呢，我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法：

       　1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

       　2)在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀

       　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5)将面糊充分搅拌好

       　6)蛋清放糖左右搅拌

       　7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

       　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

       　9)再次搅拌均匀，呈面糊状

       　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法：

       　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加)

       　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

       　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

       　9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了)

       　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)

       　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13)然后在表面撒上点蔓越莓

       　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

       　1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

       　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

       　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

       　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

       　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

       　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

       　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法：

       　1)色拉油、切碎的葡萄干。

       　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。

       　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

       　4)低粉和可可粉过筛。

       　5)倒入筛好的粉。

       　6)快速翻拌均匀。

       　7)倒入色拉油拌匀。

       　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

       　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

       　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

       　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

如何用电饭锅做蛋糕

       方法如下：

       可以做的

       1、材料如上。

       2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

       3、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

       4、蛋黄加入调和油和牛奶。

       5、用搅拌器低速搅拌均匀。

       6、在蛋黄液筛入低筋面粉。

       7、继续用搅拌器搅拌均匀。

       8、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

       9、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

       10、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

       11、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

       12、然后一直等电饭煲跳到保温。

       13、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖

       14、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

扩展资料：

       烹饪技巧

       1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。

       2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

       3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：

       A、鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

       B、呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。

       C、表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

       D、湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。

       E、干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。

       4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。

       5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

       6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。

       

参考资料：

百度百科电饭煲蛋糕

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法如下：

       1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。

       2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。

       3、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。

       4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。

       5、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       6、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

怎么用电饭煲做蛋糕？

        不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法

        不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法，想吃蛋糕,没有打蛋器,没有烤箱,用做电饭煲做鸡蛋糕。蛋糕怎么做攻略已经准备好了,没有打蛋器,手动又没耐心所以不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法有哪些？

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法1

        制作食材 鸡蛋、白砂糖、植物油、纯牛奶、低筋面粉

        方法及步骤

        1、准备一个干净的大碗，并往碗中打入六个鸡蛋，然后用勺子将蛋清和蛋黄进行分离，分别装入到不同的碗中备用。接下来我们先对蛋黄进行制作，往蛋黄中加入20克的白砂糖，30克的植物油和70毫升的纯牛奶，然后用筷子将所有食材搅拌均匀，搅匀之后往碗中加入100克的低筋面粉，并再次用筷子将蛋黄和面粉充分搅拌均匀，直到面糊被搅拌成细腻无颗粒的拉丝状时就可以了。

       

        2、第二步我们需要对蛋清进行打发。蛋清打发需要用到电动打发器，如果家里没有的话，我们可以采用家里常用的绞肉机。把蛋清倒入到绞肉机中，然后准备60克的白砂糖分三次加入到蛋清中。用绞肉机进行打发，等打出小泡泡之后，往里加入20克的白糖，继续打发；等蛋白被打出细腻的小泡泡以后，再往绞肉机中加入20克的白糖进行第三次打发，一直打到蛋白中能竖两根牙签不倒时说明蛋白已经打好了。

       

        3、打好的蛋清我们需要分三次将其加入到面糊当中，并用铲子上下翻拌均匀。在这里有一点要注意，我们千万不要顺时针对其进行搅拌，否则会很容易导致蛋白被消泡。一直搅拌到面糊呈细腻丝滑，无颗粒状时，证明面糊就搅好了。准备我们家里常用的电饭锅，在其底部和侧面都刷上一层底油，然后把刚刚搅好的面糊倒入到电饭锅当中，盖上盖子，按下煮饭键或者是蛋糕键进行焖制，全程大约50分钟左右。

       

        4、时间到了以后，我们不要着急把盖子打开，而是用一块干净的毛巾把电饭锅的气孔盖住，让蛋糕再焖二十分钟以后再打开。二十分钟之后，我们香喷喷的`电饭锅蛋糕就做好啦，将其取出并倒扣脱模，就可以直接切块进行食用了。用以上的方法做出来的蛋糕不塌陷不回缩，味道松软香甜，自己在家做的话干净又卫生，没有任何添加剂，吃着更放心。如果你学会了的话，赶快动手去试一试吧！

       

        小贴士

        1、往蛋黄中加入的植物油不可以用菜籽油来代替哦，菜籽油的味道比较大，会影响到做出来的蛋糕口感。

        2、如果家里有柠檬的话，我们还可以往蛋清中挤入两滴柠檬汁，以去除鸡蛋的腥味。

        3、白糖要分三次加入到蛋清中进行打发。

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法2

        1、鸡蛋打入一斤面粉中，加一勺子白糖、5g酵母粉，加入纯牛奶120ml，揉成光滑的面团，醒发；牛奶半瓶就够了，这是为了奶香味，可以不加牛奶，加奶粉也可以。

       

        快速发面的技巧：加点糖，加糖不是为了甜味，是为了发酵更快

       

        尽量多搅拌，搅拌更均匀，为了更好的效果，没加入一样东西就搅拌；

       

        2、醒发至2倍大面团，切成小剂子，搓成圆形馒头。

       

       

        3、电饭煲预热，（取出内胆），内胆表面均匀刷薄薄的油，放入面团，面糊醒发20分钟，按煮饭键；煮好跳到保温，等待五分钟，撒上椰蓉即可。

       

       

        简单的电饭煲鸡蛋糕就做好了，馒头做法，用电饭煲替代烤箱，吃起来又鸡蛋味，不需要打蛋器也能做。

不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法3

        步骤 1

        首先准备好工具，家里的边边角角都能找到

       

        步骤 2

        矿泉水瓶沿着侧边剪开

       

        步骤 3

        盆中倒入植物油，牛奶，搅匀

       

        步骤 4

        倒入面粉放一旁备用，有条件的可以把面粉先过个筛

       

        步骤 5

        分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入面粉的盆里。

       

        步骤 6

        蛋黄糊用筷子画“Z”字型搅拌，无干粉无明显颗粒。

       

        步骤 7

        电饭煲开启任意功能预热

       

        步骤 8

        蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，白砂糖分3次加入，用矿泉水瓶牌打蛋器打发，这一步比较耗费体力，不要放弃ヽ(≧≦)ノ我打发了20分钟。

       

        步骤 9

        打发好是这个状态，挺立的尖角

       

        步骤 10

        蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里，用饭铲从下而上翻拌均匀，不要画圈圈，也不要太暴力

       

        步骤 11

        翻拌均匀，看不见白色面糊可以滴落就可以了

       

        步骤 12

        电饭煲内胆底部涂油，侧面不涂

       

        步骤 13

        倒入面糊,开启程序,烤一个小时

       

        步骤 14

        烤好后倒扣取出，撕开的样子

       

        步骤 15

        下午茶时间到(*^ω^*)

        电饭煲蛋糕不需要打蛋器和电子秤的小贴士

做蛋糕没有玉米油怎么办?

电饭锅蛋糕做法如下

       1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水

       2.将蛋黄和蛋清分开。

       3.用三根筷子打蛋清

       4.打两三下就变成这样了

       5.加一点点盐突出糖的甜度

       6.加一大勺子糖继续搅拌

       7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

       8.太累了，中间停顿一下休息!

       9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

       10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

       11.搅拌均匀，知道没有粉粒。

       12.加入一半奶油状的鸡蛋清

       13.拿筷子上下搅拌均匀

       14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

       15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

       16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

       17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

       18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

电饭煲蛋糕的六种做法

       做蛋糕没有玉米油可以用色拉油代替，除此外，如果没有玉米油，还可以用橄榄油、大豆油来代替，常见做法如下：

       准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、水35克、细砂糖43克、橄榄油20克、奶油霜100克

       第一步、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄；

       第二步、蛋黄加糖、油和水，搅拌均匀；

       第三步、然后筛入低粉；

       第四步、搅拌成无颗粒细腻的糊状；

       第五步、蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖；

       第六步、打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角；

       第七步、将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中，上下切拌均匀；

       第八步、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法搅拌均匀；

       第九步、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满；

       第十步、烤箱预热140度，把纸杯放入中层，140度40分钟；

       第十一步、时间到后出炉即可食用了。

       　引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。

做法一：电饭煲蛋糕

       　食材

       　低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

       　步骤

       　1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

       　2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

       　3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

       　4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

       　5.再放入牛奶搅坢均匀

       　6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

       　7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

       　8.再放30克糖用打蛋器继续打发

       　9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

       　10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

       　11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

       　12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

       　13.上下搅拌均匀不能划圈

       　14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

       　15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

       　16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

       　小贴士

       　搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

做法二：苹果味电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量

       　步骤

       　1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

       　2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

       　3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5.搅拌好的面糊

       　6.蛋精放糖左右搅拌，

       　7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

       　8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

       　9.搅拌好的面糊

       　10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

       　小贴士

       　蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。

       　以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。

做法三：电饭煲蛋糕二

       　食材

       　低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml

       　步骤

       　1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。

       　2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

       　3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。

       　4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。

       　5.十分钟后，脱膜。

       　6.切块装盘。

       　小贴士

       　拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。

做法四：零厨艺版电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴

       　步骤

       　1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

       　2.把蛋黄跟蛋清分离。

       　3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

       　4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

       　5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!

       　6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、

       　7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。

       　8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

       　9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

       　10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

       　11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了

       　12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲

       　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;

       　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;

       　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;

       　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;

       　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

做法五：蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个

       　步骤

       　1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

       　3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

       　5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

       　7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

       　9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

       　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

       　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13.然后在表面撒上点蔓越莓

       　14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

       　16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

做法六：红枣燕麦电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量

       　步骤

       　1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用

       　2.把奶酪放6茶勺热开水调开

       　3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白

       　4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油

       　5.加入面粉调成面糊

       　6.再倒入燕麦片

       　7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺

       　8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里

       　9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀

       　10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉

       　11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可

       　小贴士

       　红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

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