石锅拌饭的做法_石锅拌饭的做法

1.石锅拌饭材料石锅拌饭材料以及做法

2.石锅拌饭的做法 家常

3.石锅拌饭怎么做？

4.简易韩式石锅拌饭的常见做法？

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。

做法：

1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。

2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉

海外美食——韩国石锅拌饭韩国美味——石锅拌饭 原料 米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 制作过程 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤?蹦憔醯梅垢墒笨砂枞耄蛔急敢恍〉?苯方矗?柿堪枞牒蠓浅L嵛丁? 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

原料：

蔬菜肉类：

山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）

韭菜----切成段

豆芽----原状 放入开水中烫至稍微有变化

辣（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条

肉----切成丝或长条

生鸡蛋----一只

调料：韩国辣酱 大酱（没有可以用味噌酱） 糖 芝麻 鸡精汁

制作过程：

1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！

3 将蕨菜伴上芝麻

4 碗底铺一层辣，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜

5米饭上面也盖一层薄薄的辣，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

7 搅拌均匀，吃吧！！！！

备注：其实正宗的是石锅拌饭，但是我们一般人都没有石锅，而且有一些材料， 也是属于不容易买到的。这里只挑选容易买到的材料，和简单易行的

拌饭：韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋（生鸡蛋）和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比

我个人认为一些必须要有的按照菜谱做，其他的按照个人口味拉

比如肉类你可以+鱿鱼卷（海鲜味道）

蔬菜可以去市场买拌好的辣桔梗（桔梗在韩国菜可是不可少哦）

石锅拌饭，喜欢韩国美食的进用料：白米饭 200克

鸡蛋 一枚

黄豆芽 40克

菠菜 50克

胡萝卜 1/4根

海苔丝 20克

金针菇 50克

干香菇 3朵

腌萝卜 10克

白芝麻 15克

姜丝 10克

蒜茸 5克

盐 5克

香油 15ML

油 15ML

韩国甜辣酱 15ML

做法：

1菠菜，豆芽，金针菇择洗干净，放入滚水中氽烫熟，捞出，沥干水分，胡萝卜去皮，切成细丝，干香菇泡软后也切成细丝，腌萝卜也切成细丝。

2将氽烫熟的菠菜，金针菇分别加入食粮白芝麻，盐拌匀，黄豆芽加入姜丝，蒜茸，适量的盐和香油拌匀备用。

3炒锅中如少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出，再如剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。

4将石锅内壁均匀的抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时，加入米饭，并在米饭的表面呈扇型铺上与之相拌的菠菜，豆芽，金针菇，香菇，胡萝卜丝，腌萝卜丝，海苔丝。最后将荷包蛋放在中心，待锅底略焦成锅巴后离火。

5食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。

石锅拌饭材料石锅拌饭材料以及做法

健康功效

米饭:低蛋白质

菠菜:养血

香菇:透疹

食材用料

米饭?适量相克食物

菠菜?100克相克食物

香菇?100克相克食物

猪肉?50克相克食物

鲜族拌菜（辣，蕨?适量

食用油?适量

香油?适量

韩式辣椒酱?一勺

鸡蛋?1个相克食物

生抽?适量

盐?少许

玉米淀粉?适量

韩式石锅拌饭的做法1.准备好所需食材:米饭提前蒸好，猪肉切小丁，小拌菜可直接买现成的，菠菜和香菇焯一下切好备用。

2.把肉丁用生抽、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀后腌制十分钟。

3.锅中放适量油烧热后放入肉丁炒熟盛出。4.用锅中底油把香菇炒熟备用。

5.取石锅在里面刷适量香油。

6.盛入蒸好的米饭，把准备好的菜码放整齐。

7.用平底锅煎个蛋放在上面，再放入适量的韩式辣椒酱，把石锅放到炉灶上开小火，待石锅内的米饭滋滋响时就可以了。（上面还可以撒一些熟芝麻）

石锅拌饭的做法 家常

1、用料：熟米饭、鸡蛋、牛肉（猪肉或鸡肉）、菠菜、胡萝卜、香菇、西葫芦、豆芽、腌萝卜、生姜、韩式辣酱、芝麻、香油、食用油。

2、菠菜、香菇、豆芽洗净后放入滚水中烫熟，捞出后沥干水分；

3、胡萝卜、腌萝卜、香菇均切丝，西葫芦切片；

4、用少许油分别将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇丝炒熟后盛出；

5、将牛肉（猪肉或鸡肉）切丝，放入加有少量油的锅中与姜末一起煸炒，待肉炒熟后盛出备用；

6、石锅内壁均匀涂抹一层香油，放入熟米饭抹平，将肉丝及所有蔬菜各自呈扇形依次铺在米饭上，石锅中火加热，出滋滋的响声并冒热气后离火；

7、将鸡蛋煎至半熟，摆放在蔬菜上；

8、根据个人口味加入适量的韩式辣酱，最后撒少许芝麻即可。

石锅拌饭怎么做？

1.开水加盐，放入豆芽，煮20分钟。2.将豆芽挤出水分，加入盐、蒜泥、葱花、香油，搅拌均匀。3.用蒜泥和葱花浸泡豆芽，保存。4.菠菜、绿豆、凉粉也是这样处理的。5.西葫芦和蘑菇切片，甜椒切丝。6.锅里烧油，把西葫芦、香菇、甜椒炒出锅。7.胡萝卜丝和黄瓜被加盐脱水。8.炒好后和其他食材放在一起备用。9.锅里放油，放入牛肉末翻炒。10.然后加入松子、碎核桃、韩式辣酱翻炒。11.然后加入蜂蜜、水和香油搅拌至粘稠。12.最后倒入碗中。13.在石锅里均匀刷上香油，加入大米。14.将各种食材按颜色分类叠放在米饭上。15.最后在食材中间放一个生蛋黄，撒上松子。16.将石锅加热至温热，约5分钟后关火。

简易韩式石锅拌饭的常见做法？

家常石锅拌饭

材料：

鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣各适量，食用油15克，白米饭250克，葱、姜、蒜末各少许,辣椒酱30克，白糖5克，鲜汤适量，味精、香油各少许。

做法：

1、用石锅焖好白米饭。辣切条；山野菜、豆芽、菠菜择洗净，切段，焯烫透，捞出，沥净水分；上述原料与炸好的肉松一起，分别码摆在米饭的四周。

2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，加入调味料，见汤沸，倒入石锅内。

3、另起锅烧热，加15克油，打入鸡蛋，煎一面，定型后装入石锅饭的中间，拌食即可。

材料：

米饭 一碗，麻辣味腊肠 一节， 一张，胡萝卜 一根，白萝卜 一个，豆干 一块，韩式辣酱 一大勺，盐 一小勺，芝麻油 一勺，黄瓜 一根

做法：

1.石锅刷一层油防粘

2.添加米饭、压平整

3.准备食材切细丝备用、腊肠还在锅里煮

4.把鸡蛋打入模具中煎熟、盛出

5.锅中倒入适量清水烧开、放入一点盐

6.芝麻油

7.依次下入所有的丝丝、烫熟捞出沥干水分、稍微烫一下就可以了、别翻乱了

8.辣味腊肠切片、把它们铺在米饭上、

9.舀一大勺韩式辣椒酱在中间

10.上灶开中火

11.放上鸡蛋、开中火烧至米饭噼噼有响声、煮一分钟左右关火即可！

12.真的好喜欢、五彩缤纷的、有春天的味道

材料：

米饭 3勺，五花肉 1块，豆芽 200克，圆 1个，胡萝卜 1个，香菇 3个，菠菜 3棵，拌饭酱 1勺

做法：

1.将蔬菜洗净

2.将胡萝卜，圆，香菇，切丝

3.将胡萝卜和圆和五花肉用炒锅炒一下，其他材料用水焯一下

4.将石锅锅底刷油，放上煮熟的米饭，然后摆上刚才处理过的菜

5.将石锅放在煤气灶上烧几分钟，此步骤是为了让米饭起锅巴

材料：

米饭 适量，鸡蛋 2个，羊肉 适量，芝麻 适量，西葫芦 适量，香菇 适量，黄花菜 适量，豆芽 适量，盐 适量，香油 适量，黄油 适量，椒盐 适量

做法：

1.准备一些食材，炒香的芝麻，羊肉，豆芽，香菇，西葫芦，黄花菜，韩国辣酱，

2.鸡蛋做成蛋皮切丝。香菇用少许盐和油炒熟。豆芽、西葫芦、黄花菜在水里焯熟，用少许盐和香油拌匀。

3.石锅内抹上香油，铺上熟米饭。

4.把菜整齐的码在饭上。中间放一大勺辣酱。

5.煎一个单面蛋铺上去，把锅放在火上烧一会，会听到听到滋滋作响~中小火烧个大约五分钟，感觉有些锅巴了，就可以拿下来了。

6.撒上芝麻。其实这个时候就可以吃了。不过小西比较喜欢肉，所以.....

7.平底锅内加热化开黄油，放入羊肉卷，加入椒盐，大火炒熟。

8.羊肉也撒上芝麻。

韩式石锅拌饭

不喜欢吃剩饭，就来个韩式石锅拌饭吧，简单，好吃，香辣有度，还有点点的锅巴香，很美味滴！

原料：剩米饭、鸡蛋、油、熟排骨、黄瓜、香菇、、韩式辣酱、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、备齐材料

第2步、胡萝卜、黄瓜去皮与香菇、全部洗净切条

第3步、开水炒一下，先下入香菇、胡萝卜，后下，炒好捞出

第4步、石锅加入适量的油打入鸡蛋，煎至七分熟取出

第5步、备好所有食材

第6步、石锅底部刷油，倒入米饭

第7步、码入所有食材

第8步、码入鸡蛋，将石锅置于火上，小火加热两三分钟，听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音即可

第9步、最后挤入辣酱

第10步、将饭菜辣酱一起拌匀即可开餐啦。

小贴士：

1、拌饭里的配菜可根据自己的喜好来选择。2、辣式拌饭酱较咸，我吃刚好，口重的可以加点盐。3、取石锅要带上手套或者用工具，避免烫手。