广东菜心属于什么类的_广东菜心属于什么类蔬菜

1.广东菜心和四九菜心区别

菜心，又名菜薹，是芸薹属，一、二年生草本植物。

菜心为芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。

根系特征

浅根系，须根多，再生能力较强。

茎部特征

抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。

叶状特征

宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。

花特征

总状花序，完全花，具分枝。花冠**。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。上位子房，侧膜胎座。

果特征

长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，褐色或黑褐色，细小，千粒重1.3至1.7克。

生长条件

菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培，适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。

菜心生长发育的适温为15至25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25至30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15至20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15至20℃，在昼温为20℃，夜温为15℃时，菜薹发育良好，约20至30天可形成质量好、产量高的菜薹；在20至25℃时，菜薹发育较快，只需10至15天便可收获，但菜薹细小，质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。

广东菜心和四九菜心区别

菜心就是菜薹，属于十字花科白菜亚种，是一种以花薹为产品的变种蔬菜。

菜心其根茎较浅，茎叶短小，其叶片颜色为绿色、黄绿色，叶柄为浅绿色，花朵为**，果实为黄褐色，种子为黑褐色。栽种菜心时，要将种子浸泡温水催芽，然后将其播撒在土壤中，并为菜心提供全日照，促使其生长旺盛。

栽种菜心要采取播种的方法。首先选择颗粒饱满、无病虫害的种子，并将其浸泡在四十度的温水中，等待一天的时间，种子就会露白，此时可以将其捞出，沥干水分，然后播种在土质疏松、营养丰富的土壤中。

菜心的生长习性

菜心喜欢有机质丰富、排水方便的壤土或砂壤土，喜欢温和的气候环境，适宜其生长发育的温度是15~25℃，道应性广泛，在不同的生长期，对于温度的要求也不同，种子发芽期和幼苗期，适宜温度是25~30℃，叶斤生长期适宜温度是15~20C，低于15℃会生长缓慢。

菜心形成期间，适宜的温度是15~20℃，在20~25°℃之间长势更好。它是长日照植物，生长期间对光照要求高，保证充足光照有利于其生长发育。

四九菜心是广东菜心早熟良种，四九是广东的一种品种，属于关系。两种的味道几乎都一样的。

广东菜心又称菜薹（tái） 。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

四九菜心，是大棚栽培菜心品种。植株直立；叶片长椭圆形，黄绿色，叶柄浅绿色。

主薹高约22厘米，基部横径1.5-2厘米，黄绿色。侧薹少。品质中等。耐湿、抗病，适于高温多雨季节栽培。播种至初收28-38天，可延后10天左右采收。4-9月播种均可，直播或间苗移栽。

我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高。

广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

以上内容参考?百度百科-广东菜心